几百到上万都是狮峰龙井?老茶客:三招辨假少花冤枉钱

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24. 西湖龙井核心产区为狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五大一级产区,传统上称为“狮、龙、云、虎、梅”五大字号。1.狮字号:产于狮峰山、翁家山一带,茶叶色泽略黄,素称“糙米色”,香气浓郁。2.龙字号:产于龙井村、翁家山一带,干茶扁平挺直,豆香高扬持久,滋味鲜爽。3.云字号:产于云栖、五云山一带,外形挺秀,色泽翠绿,花香与嫩栗香交融。4.虎字号:产于虎跑一带,环境清幽,水质优良,所产茶叶香气清高。5.梅字号:产于梅家坞一带,产量占核心产区约三分之一,色泽嫩绿,外形扁平挺秀。五大核心产区属于一级保护区,受政府重点保护,二级产区为西湖区其他产地,如龙坞、转塘等地。核心产区坐拥北纬 30 度黄金产茶线,白沙土透气深厚,形成云雾温润小气候。#西湖龙井 #明前茶

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29. 几张图告诉你,为什么牛背脊全手工狮峰龙井那么贵 ✔✔稀缺顶级核心山场地块+顶级师傅全手工炒制 ✔第一是稀缺的顶级核心地块,狮峰龙井一级核心产区 大家都知道乾隆下江南的那十八棵御树,就在胡公庙,牛背脊就在胡公庙那里 ✔第二是炒制工艺 西湖龙井,要靠扎实的炒茶功夫凝聚茶香。这些年来青锅逐渐改用机器,精通掌上功夫的师傅已经越来越少 ✔机器炒茶的温度和力度是恒定的,在炒茶过程中,不能根据茶的变化和情况做出适当的调整。 ✔而手工炒茶,炒制过程中,师傅全程根据茶的变化调整炒茶手法,和力度 传统手工炒茶,烧柴火灶,大火快炒 两三百度的锅温,师傅不带任何辅助工具,手掌紧贴着滚烫的锅底炒茶,要根据茶的情况调整温度,炒茶手法和炒茶力度,按压的力度等等 ✔炒茶师傅刚学炒茶时,都是被烫过无数次练就一双铁砂掌,方能炒出一把好茶 就算炒茶技艺已经炉火纯青的老师傅,炒茶炒到深夜一打瞌睡,手掌还是有可能碰到锅面,激灵烫醒, 龙井在杀青阶段就要初步做出扁形,师傅的手必须直接在滚烫铁锅中贴合茶叶,没几年功夫,就练出一手硬茧。 杀青结束,茶叶再次摊凉回潮,才能开始辉锅。还在同一口锅中,抓、按、捺、抖等每个手势和力道的运用,都要考虑到如何浓缩和聚拢香气,二十多分钟“茶不离锅,手不离茶”,行云流水般一气呵成,直至光滑紧结的茶片大功告成。 ✔而为什么张海浪师傅的手工茶那么好喝, 炒茶看似简单,实则是功力和天分的凝聚。同一片茶园所产鲜叶,在高手和普通师傅手中做下来,香气和滋味可能有云泥之别。 ✔每次入锅2~3两(100-150克)鲜叶,最终能炒出 约0.5两(20-25克) 成品干茶。 一般含 水量约75%的鲜叶,经过数道工序制作成的500 克特级龙井茶,一般要花近8小时。 师傅们锅边滴落的汗水,凝聚成一杯让老茶客惦念不忘的西湖龙井茶的老味道#龙井 #西湖龙井 #手工龙井 #狮峰龙井 #张海浪

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34. 3000元能买到一斤头采狮峰龙井茶吗? 3000块,都不一定能买到正宗的西湖龙井,更别提狮峰龙井了。 西湖龙井是国家地理标志产品,有严格的产区认证。 浙江三个产区产出的龙井中,仅有10%属于西湖龙井。 而西湖龙井之下,又能细分出一级产区、二级产区。 狮峰、云栖、龙井村、虎跑、梅家坞等地都属于一级产区

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40. “狮峰龙井”客观感觉,这玩意产量稀少,价格高昂,又因供不应求,往往都是拿钱还买不到,用通俗话来讲:别嫌人家贵,人家还不一定卖你。 因为很多人没喝过,故而对其味道的感觉,多来源于网上评价或加以充满想象与猜测。 但以个人而言,如果问我、“狮峰山”西湖龙井香不香,个人感觉香确实是真香,且冲泡七八泡依然有花香。 尤其是沏上以后满满兰花香,而且并不是轻浮的香气,香的感觉很有力度,瞬间能感受到,香中带有骨架,你要问我好喝不好喝,我只能说,你就冲这个价格,含泪也得回答一句:好喝、好喝到心疼。 第二就是很多人说三四泡就没有味道了,或者是苦涩明显,这个实话实说,暂时真没有发现,冲泡到八九泡,香气一直有,也没有明显苦涩味,茶味有淡,但没有明显苦涩,我与几个要好茶友(非评茶员)一起喝,均是同样感触。 狮峰山西湖龙井价格,那真的是肉疼。斤价万字起步,三万不算贵的价格,属实也没有性价比,望诸君慎选慎入。 由于问的很多,所以仅仅以我个人看法评价和感受为主说出来,不具备专业鉴赏意义,本人也不是茶商,更不卖茶,不回复此类交易问题。

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44. 贡牌西湖龙井实喝感受。以个人感受来说,这款贡牌A级西湖龙井,香气和滋味都偏薄,豆香留香不足、持续时间短。和1290元一斤的狮峰牌西湖龙井品鉴风格差异较大,在等级质感、香气与滋味的饱满度上,我个人更偏爱狮峰牌西湖龙井的表现。 📌 规格 118元/50克,折算1180元/斤,券后约100元每罐。 🍃 干茶 整体黄绿偏深,色泽缺乏鲜亮感。 之前品鉴的狮峰牌等级质感更好,黄绿色泽也更为均匀。 🌿 香气 熟豆香,香气不高。 🫖 滋味 生津很弱,几乎感受不到。 这款茶的亮点就是喉韵不错,喉部润感好评。 有一个问题,它的豆香基本只存在于前两道。 从第三道开始豆香基本消失。这个表现在这个价位有点尴尬。 第三、四泡以清苦味为主,第五泡开始明显出水味。 以上纯属个人品茶主观感受,仅作茶友交流参考,无任何商业引导与恶意对比,百人百味,适口为珍。 #西湖龙井 #贡牌龙井 #西湖龙井测评 #绿茶 #龙井茶

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46. 贡牌明前AAA级(特级)西湖龙井冲泡。深绿色的包装很有质感,还赠送了玻璃杯。 香气:开封后豆香四溢,80-85℃水温,玻璃杯中投法泡了一杯,闻着确实不错,喝起来香味不足。 口感:茶水比1:100左右,第一泡涩口,略生津,无回甘;第二泡涩口,生津,略有回甘。 外观:茶叶黄中带绿,普遍一芽二叶,一芽一叶较少,多数超过3cm,按照国标的话应该算一级或者二级。 总体评价:前期买了他家的特级头采钱塘龙井,对比下差别不大,平常喝的话,挑便宜的买就行。 #龙井茶 #贡牌西湖龙井 #明前茶 #西湖龙井

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