吃完这顿，才算真的入春了！这口鲜，只有春天才有！

谁懂啊！春天的仪式感，从来都不是跟风打卡樱花野餐垫，而是把这一口「限时限定」的春天，扎扎实实吃进肚子里。

就是这锅刚出锅的榆钱窝头，让我一秒掉进了小时候的春天里。

一到春天，姥姥就会搬着竹筐，牵着我去摘榆钱。

嫩绿的榆钱一串串垂在枝头，风一吹就轻轻晃，像挂满了细碎的翡翠。

随手摘一把塞进嘴里，清甜的汁水在舌尖炸开，那是只有春天才有的、带着青草香的甜。

姥姥会把摘回来的榆钱洗得干干净净，拌上细玉米面，捏成一个个圆滚滚的小窝头，上锅蒸得暄软蓬松。

刚揭锅的瞬间，热气裹着榆钱的清香和玉米面的焦香扑满脸。咬一口，软乎乎的窝头里，还带着榆钱的脆嫩和淡淡的甜。

蘸上一勺蒜汁，就着一碟咸菜，朴素又扎实，香到连吃两个都不觉得腻。

原来真正的春天，从来都不是精致的网红甜品，而是姥姥蒸的这锅榆钱窝头，是刻在记忆里的、带着泥土气息的烟火气。

这一口，是独属于春天的限定美味，错过就要再等一整年。