印度街头特色小吃-双黄蛋煎蛋， “印度鸡蛋汉堡” 的雏形。 它的制作特点很鲜明： 工具：用特制的多格铸铁小锅，架在炭火上同时煎制，效率很高。 用料：每个小锅里磕入两个鸡蛋，再加入洋葱碎、青辣椒、香菜和玛莎拉等印度特色香料调味。 风味：鸡蛋在热油和香料中煎至半熟，蛋黄保持流心，口感浓郁，是印度街头非常受欢迎的平价美食。