全谷物真能护脑？中老年人主食选择关键看升糖指数与膳食纤维_其他体检

1. 99%的人都不知道的4的零成本控糖法！#高血糖 #糖尿病 #控糖 #硬核健康科普行动 #抖出健康知识宝藏

2. 蒸米饭时的小改变，帮你稳定血糖 #蒸米饭 #控糖主食 #二米饭 #杂粮饭 #抖出健康知识宝藏

3. 推荐这5种秋季宝藏碳水。不胖人，饱腹感更持久！

4. 最新研究：长期这样吃饭的人，全身炎症上升，痴呆风险增加88%

5. 比长时间血糖高更可怕的血糖波动，教你四招，有效缓解！ #糖尿病 #医学科普 #科普

6. 一项研究对4171名40到69岁的日本人平均跟踪15.4年，发现摄入维生素B2最高的组老年痴呆的风险降低49%，维生素B6和叶酸则可以降低20%，B12则没有相关性。B2、B6和叶酸的强相关性出现在没有脑卒中的参加者中，表示这种相关性与非血管性老年痴呆有关。这个研究只收集24小时饮食，因此有偏差，另外没有收集维生素B族补充剂的情况，除非日本人不吃补充剂，这是不可能的。目前没有证据表明单一营养物可以预防老年痴呆，这个研究说明保持维生素B族摄入量的重要性。富含维生素B2的食物有奶制品、鸡蛋、瘦肉、鱼、蘑菇、坚果、菠菜，富含B6的食物有鸡肉、三文鱼、土豆、香蕉、鹰嘴豆、西葫芦，富含叶酸的食物有绿叶菜、莴笋、牛油果、橘子、豆类，另外强化食物中有叶酸添加。看来老年人有必要吃维生素B族补充剂。

7. 比癌症更可怕的绝症！记住3吃3不吃，给大脑存健康#老年痴呆 #医学科普 #硬核健康科普行动 #抖出健康知识宝藏

8. #职场人如何预防糖尿病# #世界糖尿病日##全民营养提升计划# 最近通过观察和结合北京地区中老年糖友的饮食特点，整理了这份科学易懂、可直接落地的饮食建议，兼顾控糖效果与生活便利性～核心原则：3个“固定”，稳住血糖波动固定主食量：根据身高、体重和活动量，每餐主食控制在一个拳头大小（约50-75g），避免喝粥、吃软烂面条（升糖快），优先选杂粮杂豆饭（糙米、燕麦、藜麦等占比≥1/2）。固定蛋白质：每餐保证1个掌心大小的优质蛋白（约100g），如清蒸鱼、去皮鸡胸肉、鸡蛋、豆腐，蛋白质能延缓血糖上升，增加饱腹感。固定蔬菜占比：每餐蔬菜量≥2个拳头（约200-300g），绿叶菜（菠菜、西兰花）、瓜茄类（黄瓜、番茄）占80%，淀粉类蔬菜（土豆、山药）吃了要减主食。

9. #全民营养提升计划##健闻登顶计划##男性健康必修课##重阳节# 今天是重阳节，老有所养，老有所依的银发银群的营养也是不能被忽视的，那么老年人如何保证营养需求，其核心是 “均衡摄入、适配生理特点、注重食物安全”，需在控制慢性病风险的同时，弥补消化吸收能力下降、肌肉流失等问题。优先保证优质蛋白，预防肌肉衰减老年人肌肉流失速度加快，每日蛋白质摄入量应提升至 1.0-1.5 克 / 公斤体重（如 60 公斤老人每天需 60-90 克）。优选低脂高蛋白食物，如鸡蛋（每天 1 个，胆固醇控制不佳者可咨询医生）、鱼类（每周 2-3 次，尤其是深海鱼）、去皮禽肉、瘦红肉、豆制品（豆腐、豆浆）及低脂奶 / 酸奶控制主食量，多选全谷物和杂豆消化功能减弱易导致血糖波动，需减少精米白面比例，用全谷物替代 1/3 主食。推荐燕麦、糙米、藜麦、玉米、小米等，搭配红豆、绿豆等杂豆，既能提供膳食纤维（预防便秘），又能延缓血糖上升。增加蔬果摄入，保证微量营养素每天摄入蔬菜 300-500 克（深色蔬菜占一半以上，如菠菜、西兰花、胡萝卜），水果 200-350 克（选择低 GI 水果，如苹果、梨、蓝莓）。若咀嚼困难，可将蔬果煮软（如冬瓜、南瓜）或打成泥（避免过滤掉纤维），补充维生素（如维生素 B 族、维生素 C）和矿物质（如钙、钾）。足量饮水，预防脱水和血栓老年人对口渴感知不敏感，易隐性脱水，每天需饮水 1500-2000 毫升（约 7-8 杯）。以温水、淡茶水为主，少量多次饮用，避免一次性大量饮水

10. #健闻登顶计划# 牛津大学重磅-B族维生素减缓阿尔茨海默病守护记忆，维生素B降低同型半胱氨酸减缓阿尔茨海默病阿尔茨海默病，这一逐渐侵蚀记忆与认知能力的疾病，让无数家庭陷入困境。最近，牛津大学的研究发现，日常饮食中常见的维生素B或许能成为对抗这一顽疾的新武器。维生素B族，包括叶酸、维生素B6和B12，是人体不可或缺的营养素。它们不仅参与能量代谢，还对神经系统健康至关重要。近年来的研究揭示，维生素B在预防和减缓阿尔茨海默病方面展现出惊人潜力。高水平的同型半胱氨酸，一种与心血管疾病和神经退行性疾病相关的氨基酸，被认为是阿尔茨海默病的风险因素。而维生素B，尤其是叶酸和B12，能有效降低同型半胱氨酸水平，从而减轻其对大脑的损害。VITACOG试验就是有力证明，该试验发现，补充维生素B的轻度认知障碍患者，其脑萎缩速度显著减缓，认知功能也得到更好保护。更令人兴奋的是，代谢组学研究揭示了维生素B作用的深层机制。科学家发现，维生素B不仅调节同型半胱氨酸，还影响体内多种代谢途径，包括能量代谢的关键环节——三羧酸循环，以及神经传递的重要物质——谷氨酸和γ-氨基丁酸。这些变化共同作用，为大脑提供了更稳健的能量供应和更平衡的神经传递环境，有助于抵御阿尔茨海默病的侵袭。维生素B的益处不仅限于预防。对于已经出现认知障碍的患者，维生素B补充剂也能带来一定改善。它像一位细心的守护者，默默修复着受损的神经细胞，减缓着疾病的脚步。当然，维生素B并非万能药。保持健康的生活方式，均衡饮食，适量运动，同样是预防阿尔茨海默病的重要一环。但维生素B的发现，无疑为我们提供了新的希望和选择。上海·上海交通大学医学院附属仁济医院

11. #中国人的饮食习惯会造成老年人肌少症#我国传统饮食以米面等精制主食为主，碳水化合物摄入占比过高，优质蛋白质摄入严重不足，长期易引发肌肉量流失、肌力下降，诱发肌少症，增加跌倒、失能风险。高碳水低蛋白饮食，会导致肌肉合成原料缺乏，同时引发血糖波动大、代谢减慢、脂肪堆积，进一步加重身体机能衰退。优质蛋白主要包括鸡蛋、牛奶、鱼虾、瘦肉、豆制品等，其氨基酸配比均衡，更易被人体吸收利用，是维持肌肉的核心营养素。老年人预防肌少症，需调整饮食结构：减少精米白面，增加杂粮杂豆；保证每日足量优质蛋白，遵循少量多餐原则；搭配蔬菜与适量坚果，同时配合简单抗阻运动。科学饮食是守护老年健康的关键，改变以主食为主的传统习惯，补足优质蛋白，才能有效远离肌少症，提升晚年生活质量。中国人的饮食习惯会造成老年人肌少症

12. #稳定情绪可以吃出来# 从营养和科学性的角度，分享三个经证实能调节情绪的饮食策略：#微博开学季##家庭营养关注计划# 1. 保证色氨酸摄入血清素是调节情绪的关键神经递质，其合成需要色氨酸。推荐食物：鸡蛋、鸡肉、豆腐、南瓜子。研究表明，每天摄入1-2个鸡蛋可提供足够的色氨酸前体。2. 维持血糖稳定血糖波动直接影响情绪稳定性。选择升糖指数低的食物：燕麦、藜麦、全麦面包。建议每餐搭配15-20克膳食纤维，可延缓糖分吸收。3. 补充关键营养素· Ω-3脂肪酸：维护神经元细胞膜流动性，每日建议摄入核桃30克或三文鱼100克· 镁元素：参与300多种酶反应，南瓜籽、菠菜含量丰富· B族维生素：全谷物和绿叶菜中含量高，是能量代谢必需因子实用建议：将精制碳水替换为复合碳水，用黑巧克力（可可含量>70%）替代甜食，避免血糖急剧波动。这些调整有临床试验支持，能在4-6周内改善情绪波动。

13. 蓝衣日｜把主食换成它，肠癌风险降17%

14. 燕麦的健康益处有哪些？结合一份科学共识给您分析 #燕麦 #燕麦的营养 #全谷物 #健康饮食搭配 #抖出健康知识宝藏

15. 如何帮助身体走出胰岛素抵抗？

16. 预防阿尔茨海默症的建议

17. 对于绝大多数人（没有麸质过敏的人群）而言，面食真正的问题不在面粉本身，而是面食的加工方式，加了太多的糖和油脂，甚至是反式脂肪。我们吃的不再是简单的全麦面包，全麦馒头，而是高度精制、添加了大量糖、盐和不健康脂肪的超加工食品（如甜面包、饼干、糕点、巨多油的葱油饼，千层饼，油条，麻团麻花等等）。是“超加工食品”的饮食模式，而非小麦本身，被认为是现代代谢疾病激增的主因之一。对于绝大多数没有麸质相关疾病的普通人，完全无需恐惧面粉，尤其是全麦面粉。1. 优先选择真正的全谷物：购买标有“100%全麦”的面包和面粉。查看成分表，确保第一位是“全麦面粉”。全谷物提供的膳食纤维、B族维生素、维生素E、镁、铁等益处，远超过其可能存在的微量风险。2. 注重食物来源与质量：如果条件允许，可以选择有机认证的面粉和产品，这能在一定程度上减少农药残留的风险（尽管主要价值在于支持更可持续的农业）。关注信誉好的品牌。3. 推崇传统加工方式：寻找使用酸面团发酵法制作的面包或者老面馒头。这种缓慢的自然发酵过程可以：显著降低植酸含量，提高矿物质生物利用度。预消化部分麸质和淀粉，可能让消化更轻松，风味也很独特。4. 践行饮食多样性原则：这是最核心的策略。不要过度依赖单一谷物（即使是全麦）。将小麦与其他全谷物（如燕麦、大麦、藜麦、糙米、大米、小米、黑麦、荞麦）轮换食用。这样可以分散任何单一食物可能存在的潜在风险（如污染物），同时获得更广泛的营养素。5. 如果你在食用小麦制品后，经常出现腹胀、腹泻、疲劳、脑雾等不适，可以尝试在医生或营养师指导下进行排除饮食法，确认是否属于少数对麸质或小麦敏感的人群。6. 警惕“超加工”陷阱：远离那些即使使用全麦面粉，但也添加了大量糖、不健康油脂和添加剂的“伪健康”食品（如某些甜味麦芬、谷物棒）。真正的健康在于整体的、少加工的饮食模式。营养学不是关于“绝对好坏”的战争，而是关于“风险与收益的权衡”以及“饮食模式的优化”。在现有科学证据下，全麦面粉作为均衡多样化饮食的一部分，其收益（提供必需营养素、膳食纤维促进肠道健康、降低心血管疾病和2型糖尿病风险）对绝大多数人而言，明确大于其在实际规范生产和适度消费中可能存在的风险。均衡、多样、以天然食物为主的膳食，依然是通往健康最可靠的道路。#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划#

18. 更年期饮食：科学调适，助力健康过渡#更年期常见信号和误区有哪些# #健闻登顶计划# 一、更年期的营养需求特点（一）钙与维生素D更年期后，女性骨量流失加速，骨质疏松风险显著增加。钙是构成骨骼的主要成分，维生素D则能促进钙的吸收和利用。因此，保证充足的钙和维生素D摄入对于预防骨质疏松、降低骨折风险至关重要。（二）蛋白质蛋白质是身体组织修复和更新的重要原料，对于维持肌肉力量、免疫功能等具有重要作用。更年期女性由于身体代谢变化，对蛋白质的需求相对稳定，但需注意选择优质蛋白质来源。（三）膳食纤维更年期女性常伴有代谢紊乱，如血糖、血脂异常等。膳食纤维能增加饱腹感、延缓碳水化合物吸收、降低胆固醇水平，有助于维持健康的体重和代谢状态。（四）抗氧化物质更年期身体抗氧化能力下降，自由基产生增加，容易引发氧化应激反应，加速细胞衰老和疾病发生。摄入富含抗氧化物质的食物，如维生素C、维生素E、类胡萝卜素等，有助于清除自由基，保护细胞健康。二、更年期饮食原则（一）均衡膳食，食物多样遵循“食物多样、谷类为主”的原则，每天摄入谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、豆类坚果等食物，保证营养全面均衡。建议每天摄入12种以上食物，每周25种以上。（二）控制总热量，维持健康体重更年期女性基础代谢率下降，活动量可能减少，容易导致体重增加。应根据个人身体状况和活动水平，合理控制总热量摄入，避免过度进食高热量、高脂肪、高糖的食物，维持健康的体重范围。（三）增加钙和维生素D摄入每日钙摄入量应达到1000 -1200毫克。富含钙的食物包括奶及奶制品、豆制品、虾皮、海带、芝麻酱等。同时，适当晒太阳，促进皮肤合成维生素D，也可通过食用富含维生素D的食物（如蛋黄、动物肝脏）或补充维生素D制剂来满足需求。（四）优质蛋白质适量摄入选择瘦肉、鱼类、禽类、蛋类、奶类、豆类等优质蛋白质食物，每天摄入量根据体重计算，一般每千克体重1 -1.2克。例如，体重60千克的女性，每天蛋白质摄入量约为60 -72克。（五）多吃蔬菜水果和全谷物蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，全谷物含有丰富的B族维生素、膳食纤维和矿物质。建议每天摄入蔬菜300 -500克，水果200 -350克，全谷物和杂豆类50 -150克。（六）限制盐、油和糖的摄入高盐饮食与高血压的发生密切相关，建议每天食盐摄入量不超过5克。减少食用油和动物脂肪的摄入，每天烹调油摄入量控制在25 -30克。少吃或不吃添加糖的食物，如糖果、甜饮料等。三、具体食物选择建议（一）奶类及奶制品牛奶、酸奶、奶酪等是钙和优质蛋白质的良好来源。每天饮用300毫升左右的牛奶或相当量的奶制品，可满足大部分钙需求。（二）豆类及豆制品大豆及其制品含有丰富的异黄酮，具有类似雌激素的作用，有助于缓解更年期症状。建议每天摄入大豆及制品25 -35克，如豆腐、豆浆、豆干等。（三）鱼类鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，尤其是深海鱼，如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等，含有丰富的ω -3脂肪酸，有助于降低心血管疾病风险，改善情绪。每周可食用2 -3次鱼类，每次100 -150克。（四）蔬菜水果绿叶蔬菜（如菠菜、油菜、西兰花等）、柑橘类水果（如橙子、橘子、柚子等）、草莓、猕猴桃等富含维生素C、维生素K、叶酸和钾等营养素，对骨骼健康和心血管健康有益。（五）全谷物燕麦、糙米、全麦面包等全谷物食物含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质，有助于稳定血糖、降低胆固醇水平。可将全谷物作为主食的一部分，替代部分精制谷物。四、饮食注意事项（一）避免刺激性食物辛辣食物、咖啡、浓茶等可能加重潮热、盗汗等症状，应尽量减少食用。（二）规律进餐定时定量进餐，避免暴饮暴食，有助于维持正常的消化功能和代谢节律。（三）适量饮水每天保证充足的水分摄入，建议饮用1500 -2000毫升的白开水或淡茶水，促进新陈代谢，预防便秘。

19. 不想心梗找上门，除了控制三高，慢性炎症更关键！#慢性炎症 #疾病 #医学科普 #硬核健康科普行动 #抖出健康知识宝藏

20. 血糖高了，糖尿病了，还能不能吃主食？怎么吃更健康？医生详细讲解。#抖出健康知识宝藏 #新年囤点专业货 #复工健康指南 #糖尿病饮食 #糖尿病

21. 【#换种主食6周就能降低全身炎症#】#高糖主食黑名单# 你是不是经常觉得身体沉重、容易疲劳？可能是慢性炎症在作祟！研究发现，只需简单调整主食，6周就能有效降低全身炎症水平！研究亮点：✅ 针对120名北京中老年人（平均64岁）✅ 全谷物组（糙米/全麦）vs 精制谷物组（白米/白面）✅ 6周后全谷物组炎症因子显著下降关键机制：全谷物富含膳食纤维，经肠道发酵产生丁酸等短链脂肪酸，直接发挥抗炎作用！简单换主食，不改变其他饮食习惯，就能给身体“灭火”。行动建议：明天开始把白米饭换成糙米，白馒头换成全麦面包，给身体来个抗炎升级！

22. #为什么建议35岁就开始控糖#什么35岁开始控，从小就要控！⚠️糖摄入过量对健康的影响包括：· 血糖剧烈波动：引起困倦、注意力下降和情绪波动。· 龋齿风险：口腔细菌分解糖产酸，腐蚀牙釉质。· 皮肤问题：高糖可能加剧炎症，诱发痤疮或加速皮肤老化。· 肥胖与代谢综合征：多余糖分转化为脂肪，增加内脏脂肪堆积，提高胰岛素抵抗风险。· 2型糖尿病：长期高糖饮食导致胰岛素敏感性下降。· 心血管疾病：升高甘油三酯，促进动脉粥样硬化。· 非酒精性脂肪肝：果糖在肝脏代谢，过量易转化为脂肪蓄积。· 认知功能下降：部分研究提示高糖饮食可能与阿尔茨海默病风险相关。· 营养失衡：高糖食物挤占膳食空间，可能导致维生素、矿物质缺乏。另外，控糖主要指游离糖，包括所有添加糖以及蜂蜜、果汁中天然存在的糖、果葡糖浆等。世界卫生组织建议：添加糖摄入量低于每日总能量的10%（约50克），理想目标是低于5%（约25克）。

23. 久违的香蕉BB出现了！！群里一位姐妹很欣喜的跟我分享：停掉一切水果和零食，规律吃三顿饭，连晚饭都敢吃主食后，不仅体重掉了一些，排便竟然出现传说中的香蕉BB，减肥这么多年，BB从来没有成型过，也不规律，吃那么多蔬菜水果还经常便秘。非常欣慰听到姐妹通过调整饮食解决了多年的排便问题！这确实是一个典型的例子，说明了“常识”不一定等于“健康”。姐妹之前的饮食模式（多吃水果零食，少吃主食）和现在的模式（规律三餐、敢吃主食）对比，发生了几个关键变化：之前多吃水果蔬菜，你摄入的纤维可能以可溶性纤维为主（尤其是如果吃的是香蕉、苹果、瓜类等）。可溶性纤维吸水后会变成凝胶状，能延缓胃排空，有利于控制血糖，但过量摄入且没有足够的不溶性纤维配合，可能会使粪便过于柔软、粘稠，甚至延缓肠道蠕动，导致便秘或不成形。现在规律吃主食，尤其是全谷物/米饭等主食提供了大量的不溶性纤维。这种纤维像海绵一样吸水膨胀，增加粪便的体积和湿度，同时它能像“小刷子”一样刺激肠壁，促进肠道蠕动，从而形成成型、光滑的“香蕉便”并顺利排出。蔬菜+主食的搭配，实现了可溶性与不溶性纤维的完美平衡。再者，碳水化合物是肠道细胞最直接的能量来源。之前晚餐不敢吃主食，身体可能处于能量不足的状态。肠道蠕动需要能量（ATP）来驱动其肌肉收缩。当能量不足时，肠道就像没加油的发动机，蠕动无力（医学上称“胃肠动力不足”），食物残渣在肠道内停留过久，水分被过度吸收，自然就会变得干硬难排。现在规律吃三餐，尤其是晚餐吃了主食，为肠道一夜的辛勤工作提供了充足的“燃料”，肠道蠕动有力，排便自然顺畅。主食（特别是复合碳水化合物和抗性淀粉）是肠道有益菌最爱的“食物”（益生元）。之前低碳水饮食可能让益生菌“饿肚子”，而一些水果中的高果糖反而可能喂养了其他不好的菌群。现在摄入充足的主食，尤其是放凉后的米饭、土豆等会产生更多抗性淀粉，这些物质能有效促进益生菌（如双歧杆菌、乳酸杆菌）的繁殖。健康的菌群能产生短链脂肪酸（如丁酸），它不仅为肠道细胞供能，还能调节肠道酸碱度，软化粪便，是形成健康排便的关键。减肥时不敢吃正餐，又控制不住吃零食（如饼干、甜点、加工零食），它们通常高糖、高脂肪、高盐，但纤维含量低。这类食物会扰乱血糖和胰岛素水平，可能加剧炎症，对肠道健康不利。现在规律的正餐提供了全面、均衡的营养（碳水、蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质），为整个身体（包括消化系统）的稳定运行奠定了基础。#什么程度的便秘要看医生##健闻登顶计划##芙蓉营养小课堂#减肥#全民营养提升计划#

24. #多吃优质碳水能抗衰老# 去年《细胞》期刊的研究发现，优质碳水能维持端粒长度。端粒就像染色体末端的"保护帽"，它的长度直接影响细胞寿命。选择优质碳水，就是在帮细胞"减龄"！我推荐的优质碳水清单：1. 全谷物：燕麦、黑米、藜麦 · 富含膳食纤维，延缓血糖上升 · 避免胶原蛋白糖化 · 我自己早餐经常吃燕麦粥2. 薯类：紫薯、红薯 · 富含花青素、β-胡萝卜素 · 强大的抗氧化能力 · 我的吃法：蒸紫薯配坚果3. 豆类：鹰嘴豆、红豆、绿豆 · 含有抗性淀粉，是益生元 · 帮助维持肠道菌群平衡 · 肠道健康才是真正的"冻龄"秘诀实践建议：· 每餐保证1拳头优质主食· 用杂粮饭代替白米饭· 零食可以选择蒸芋头、烤红薯你经常吃了哪种优质碳水呢？

25. #调整吃饭顺序有助控血糖# 适合每个人的5个控糖习惯👇1️⃣ 调整进食顺序：蔬菜→蛋白质→主食💡关键：纤维打底能延缓升糖速度！《中国糖尿病膳食指南》证实，先吃半碗绿叶菜可使餐后血糖波动降低1.5mmol/L。2️⃣ 把1/3主食换成全谷物🌾燕麦/藜麦/黑米膳食纤维是精米面的3-5倍！哈佛研究显示，每日摄入48g全谷物可降低25%糖尿病风险。3️⃣ 警惕"隐形糖刺客"⚠️沙拉酱/果脯/风味酸奶含糖量惊人！学会看配料表：白砂糖排前3位慎买。推荐用无糖希腊酸奶+新鲜莓果代替。4️⃣ 每天做3次"深呼吸急救"😮💨压力会刺激皮质醇飙升！实验证明，饭前5次腹式呼吸（吸气4秒→屏息4秒→呼气6秒）可降低餐后血糖峰值。5️⃣ 碎片化运动法🚶♀️每坐1小时走动2分钟，爬楼梯代替电梯。ADA研究证实，累计30分钟碎片运动与连续运动控糖效果相当！#家庭健康守护计划#

26. 血糖高了，得了糖尿病了，还能不能吃主食？怎么吃主食更健康？医生详细讲解，高血糖的人要仔细听。#抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点 #糖尿病 #高血糖 #血糖高

27. #营养素养up##全民营养提升计划##血糖# 【需要选择低GI食品吗】有媒体来问有关低GI食品的问题。我国膳食营养素参考摄入量推荐，碳水化合物在膳食能量中应该占50~65%。其中50%是国际上公认的，最有利于长寿的比例。而这些碳水化合物有一部分应当来自于天然的全谷物和淀粉豆类食品，比如燕麦、荞麦、大麦、小米、糙米、红小豆、绿豆、芸豆等等。这些食物的天然种子结构可以延缓血糖上升速度，虽然没有打“低GI”标签，但实际上起到的是预防肥胖和糖尿病的健康效果。有些食物天然就是低GI的。比如奶粉、牛奶、酸奶等。牛奶和奶粉含有乳糖，但乳糖本身有低升糖性质。用牛奶配合面包食用，餐后血糖上升速度反而比单吃面包更慢。因为有牛奶蛋白和乳酸帮助抑制餐后血糖上升速度，酸奶即便加了糖，也是低GI食物。所以，在选择这些食物的时候，无需考虑“是否低GI”这个问题。还有红小豆、绿豆、各种芸豆、豇豆、小扁豆等各种杂豆类，它们也是天然低GI的。即便煮到沙软，做成罐头，整粒吃的时候也是低GI或中GI的。除非烤过打粉，再沸水冲糊，才能达到高GI状态。很多人以为只有标注了低GI的食物才是低血糖反应，才适合糖尿病人，这是不对的。优先选择全谷、杂豆天然食材做主食，是性价比更高的选择。一些食物号称“低GI”的加工食物，甜食点心零食等，并不比看起来朴素、没有低GI标签的天然全谷物更值得吃。对于需要控血糖的人来说，它们只是比同类产品中的高GI产品好一些。比如说，用餐时，是吃小米饭、燕麦饭替代白米饭当主食，还是吃有低GI标签、高纤维标签但脂肪含量28%的饼干替代白米饭？显然答案是前者。

28. #多吃优质碳水能抗衰老#收藏下优质碳水：- 全谷物：燕麦、糙米、藜麦、全麦面包、荞麦等（区别于精米白面，保留了麸皮和胚芽，营养更完整）。- 杂豆类：红豆、绿豆、鹰嘴豆、扁豆等（兼具碳水和植物蛋白，饱腹感极强）。- 薯芋类：红薯、紫薯、山药、土豆（替代部分主食，膳食纤维远高于米饭）。- 水果：苹果、蓝莓、莓类、柚子等（含天然果糖和维生素，但需控制高糖水果如荔枝、芒果的摄入量）。

29. 【煮米饭时随手放 “它”：血管通畅了，气色也跟着亮起来】血管健康的“隐形杀手”现代人饮食中高油、高盐、高糖的食物越来越多，加上缺乏运动，很容易导致血液黏稠、血管壁堆积脂肪，形成动脉硬化等问题。长期如此，不仅影响血液循环，还可能引发心脑血管疾病。煮饭加一物，血管更年轻这里说的“它”就是——糙米！糙米是未经精细加工的全谷物，保留了米糠和胚芽，富含膳食纤维、B族维生素和多种矿物质。煮饭时加入一把糙米（比例建议白米:糙米=3:1），不仅能增加米饭的口感层次，更重要的是：1. 膳食纤维帮助降低胆固醇吸收； 2. 丰富的γ-氨基丁酸能扩张血管；3. 抗氧化物质保护血管内皮细胞。坚持吃，身体会有这些变化连续吃1个月糙米饭后：• 晨起头晕现象减少——血液循环改善；• 手脚冰凉缓解——微循环更通畅；• 面部暗沉减轻——新陈代谢加快；• 排便更规律——肠道毒素减少。特别适合三高人群、久坐上班族和中老年人。这样搭配，效果翻倍想要效果更好，可以尝试：1. 糙米+黑米：花青素加倍，抗氧化更强；2. 糙米+燕麦：β-葡聚糖助力血脂调节；3. 糙米+红豆：补血养颜组合。注意初次食用要循序渐进，避免肠胃不适。小贴士：煮出好吃的糙米饭提前浸泡：糙米需要浸泡2小时以上；2. 多加水量：比煮白米多放1/4的水；3. 加点醋：1小勺白醋能让米饭更松软；4. 使用压力锅：能更好软化糙米纤维。肠胃敏感者可以从10%的糙米比例开始适应。

30. 【改变吃饭顺序能减重控血糖】吃饭时，正确的顺序，有助于减缓碳水化合物的消化与吸收，降低升糖速度，对于糖尿病人来说尤其重要，还会对体重产生积极影响。具体来说，“纤维类→蛋白/脂肪类→碳水类”这个吃饭顺序对健康更有利：①先喝汤：有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，降低食欲。②吃蔬菜：蔬菜粗纤维含量较多，先吃蔬菜可以增加饱腹感，有助于减少后面主食的摄入。③吃肉：减少了胰岛素的分泌，增加了肠道激素分泌，有助于调节血糖代谢。④吃主食：多选择一些富含膳食纤维的粗杂粮，对血糖的影响较慢，可以有效抑制餐后血糖升高。

31. 为什么慢性炎症被称为“万病之源”，我们又该怎么做才能降低身体里的慢性炎症反应呢？#心内科郝医生 #慢性炎症 #我的年度健康盘点 #抖出健康知识宝藏

32. 地中海饮食方案，是一种健康的饮食方案，每一个关注健康的中国人都应该了解它。#抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点 #地中海饮食 #健康饮食

33. #腊八粥的健康价值是拉是夯##全民营养提升计划##腊八节#腊八喝碗腊八粥，健康价值真的超“夯”！比起白粥单一主食，腊八粥集全谷物、豆类、坚果于一身，碳水、优质蛋白、膳食纤维、矿物质一站式补全，豆类提供植物蛋白和钾镁，全谷物富含B族维生素，膳食纤维更是普通白粥的数倍，能促进肠道蠕动、缓解便秘，饱腹感拉满还能延缓血糖上升。从营养角度说，它是妥妥的全谷物膳食代表，一碗下肚，暖身又补营养，比单吃米饭馒头更养人，只要根据自身体质稍作调整，全家都能放心喝～

34. 为什么很多偏瘦的女生，也有多囊卵巢？ #多囊卵巢综合症 #胰岛素抵抗 #女性健康 #全民健康素养提升

35. 【糯性的糙米，血糖指数高吗？】#营养素养up##全民营养提升计划# 【糙米煮出来的米饭，一定是中低GI食物吗？】这种类型的糙米，是糯性稻谷的种子，属于全谷物。但全谷物不等于都是低GI。就我们此前的研究结果，糯性的糙米也是高GI的食物。因为完整谷粒的外层都有一层种皮，结构特别紧密，所以糙米吸水很慢，不能像普通精白大米那样煮二三十分钟就熟。它需要先浸泡几小时再煮。此前有台湾学者的测定发现，普通的糙米（非糯性），在浸泡一夜之后再煮，然后趁热把糙米饭吃下去（避免冷了之后回生变硬），血糖指数高达82(Lin et al, 2010)。我们的测定结果发现，在冰箱里浸泡一夜之后再蒸煮的紫黑色糯性糙米，熟了之后，血糖指数和葡萄糖一样，是100（Zhu R et al, 2019）。关于糙米的GI值，还有泰国学者测了5种品种的糙米数值。结果发现不同品种糙米、不同烹调方法之间的GI值差异都非常大，最高可达81，最低可低到59（Chapagai MK et al， 2016）。该研究发现，糙米中的直链淀粉含量越高，则GI值越低。也就是说，几乎不含有直链淀粉的糯米类型糙米，GI值高一些是很正常的。当然，煮的方法也重要。压力锅煮出来的GI值就比普通锅蒸的饭更高一些。不过，即便不是低GI，糙米煮出来的饭，营养价值还是更高的。毕竟B族维生素和钾元素的含量高了两三倍，膳食纤维也多了一些。这么说，前提是没有把泡米水扔掉，而是一起煮进米饭里。否则谷粒外层的B族维生素和钾，溶进泡米水里之后，没有进入我们的肚子里，就进了下水道啦......那可真是GI值够高，营养价值却不够高。假如老人消化好，又想控血糖，那么我推荐用“去皮燕麦粒”和大米一起煮饭。磨掉最外层的5%种皮之后，燕麦粒就能很快吸水了。因为保留了胚芽和糊粉层，燕麦粒里面的营养素绝大部分都被保留下来。这样就不需要提前泡，直接放进电饭锅里，就可以和大米饭一起煮熟。一半大米一半燕麦粒就可以。燕麦大米饭的口感还是很好的，Q弹而且香浓，和白米饭相比，GI值有大幅度的下降。我们做过相关试验，证实常压煮饭时，混合饭的GI值大约为65，用压力锅也只有70，比精白大米低多了（Zhu et al, 2020）。如果用没有去皮的燕麦粒，那GI就更低啦。//@咖啡喝的饱范老师好，请教一下有一种米它是保留胚芽和麸皮的糙米但是它又是糯米颜色是红色就是红色的糙糯米煮饭很好吃糖尿病的老人以此作为主食可以吗升糖指数高否（老人消化很好）谢谢您

36. 更年期必吃7类营养素清单💥

37. 吃得杂+吃得对的人更长寿！浙大最新研究：遵循东方健康膳食模式，显著降低中国人群死亡风险东方健康膳食模式，在《中国居民膳食指南（2022）》中首次被定义和推荐，其强调食物多样性、谷物为主、蔬菜水果充足、清淡少盐、鱼虾等水产品丰富、奶类豆类丰富，是我国传统饮食的优势体现。近日，浙江大学袁长征团队在" European Journal of Nutrition "期刊上发表了一篇题为" Eastern healthy dietary patterns in relation to all-cause mortality "的研究论文。研究显示，遵循中国膳食指南推荐的东方健康膳食模式，可显著降低中国成年人的全因死亡风险，同时具备高膳食多样性和高质量饮食者，死亡风险最低，强调了“吃得杂”与“吃得对”同等重要。

38. 建议中老年人：少吃鸡肉和牛肉，多吃这3种肉，腿脚有劲，精神头足身体棒！

39. 问：总是忍不住暴食怎么办？胖多囊，体重超标。我说你要增加主食，回答医生让每天只能吃120克碳水。可问题是：你每天暴食，碳水摄入也不止120克啊？不也没听医生的吗？！胖多囊，大概率有伴有胰岛素抵抗，是不是一定要严格控制主食？以前是减肥不敢吃，现在是害怕发展成糖尿病不敢吃。真相是，即使是糖尿病患者，最新版本的膳食指南，也没让不吃主食，只是比普通人的碳水供能比低10%左右。具体有这么三条(减肥食谱也可参考)1、食物多样：也就是指多吃混合性食物，每日应摄入谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。也就是做到：“饭有粗粮，菜要杂烩，肉鱼蛋奶，豆腐菌藻”。2、谷物为主：相比普通人，糖友每日碳水化合物占能量比稍低一些（普通人是55%-65%，糖尿病患者是45%-55%），但仍需坚持谷物为主。3、粗细搭配：全谷、薯类、杂豆类占主食量1/3 。看到没有？胰岛素抵抗了，依然要好好吃主食，而且比例不小。不是吃一肚子白和肉来填满肚子，又因为没有满足感，而忍不住暴食零食甜食。本来胰岛素抵抗，你的细胞利用血糖的能力就会下降。你还死死控制主食，那样你会一整天都馋，意志力很快会用完，失控了最容易胖的就是肚子。你要保证主食摄入，但是要控制水果，果糖和胰岛素抵抗最密切相关，还有那些廉价甜食面包里的反式脂肪也要避免，都会增加胰岛素抵抗。你需要适当增加好脂肪的摄入，提高膳食中脂肪摄入，你的血糖会更平稳，胰岛素分泌也会更少。尤其是欧米伽3脂肪，还能提高胰岛素敏感性。#芙蓉营养小课堂#减肥#全民营养提升计划#

40. 低GI食品④：千亿低GI食品赛道迎红利期，行业规范化拐点将至

41. 解锁超级主食高粱米！护肠还养胃

42. 慢性低度炎症，是如何“催化”糖尿病的？如何改善慢性炎症？ #慢性炎症 #健康科普 #抖出健康知识宝藏 #健康科普不基础 #代谢性疾病

43. #睡前饥饿感频发可能是胰岛素抵抗#睡前总被饥饿感“纠缠”，可能不只是嘴馋或晚餐没吃饱，这或许是身体发出的胰岛素抵抗信号。正常情况下，晚餐后血糖与胰岛素水平同步升降，若胰岛素分泌过多且高峰后移，血糖下降时胰岛素却仍在“加班”，身体就会误判能量不足，触发饥饿感。这种状态若长期被忽视，可能逐步发展为糖尿病。改善的关键在于调整生活方式：晚餐选择低升糖指数食物，如燕麦、糙米，搭配优质蛋白；睡前若饥饿难耐，可少量进食希腊酸奶或坚果，避免血糖剧烈波动；同时坚持每周150分钟有氧运动，如快走、游泳，提升胰岛素敏感性。若伴随体重增加、颈部皮肤增厚等症状，建议及时就医进行糖耐量试验，早干预才能守住代谢健康防线。睡前饥饿感频发可能是胰岛素抵抗 #秒懂热点就用智搜##冷知识百科##微博兴趣创作计划#

44. 三天前参加了一个“深入推进全谷物进机关食堂座谈会”。之所以有这么一个座谈会，是因为《国家全谷物行动计划（2024-2035年）》这个文件要求在全社会推广食用全谷物。我很高兴地发现，推广工作是从机关食堂开始的。先做试点，以后国家各部委的食堂都必须供应含有全谷物的主食。不一定百分之百全谷物，可以是粗细搭配的食物。我想，之所以这么安排，可能有几个原因：一方面，国家机关工作人员素质应该比较高，科普营养知识可能会容易一点。另一方面，国家机关工作人员受到单位管理，更容易支持相关的国家政策。更重要的是，所谓上行下效，让领导们先吃起来，让社会各界看到他们健康状况的变化，全国人民可能就更容易接受全谷物食品了。这虽然是一件有益健康的好事，但并不是一件容易事。有退休人员表示：我们当初干革命，不就是为了子孙后代能吃上白米白面吗？怎么又要回到吃粗粮的贫困时代了？也有年轻人表示：口感粗，又不放糖，实在吃不下。有烹调人员表示：没学过怎么烹调全谷物，只会做白米白面食物。我认为，以后烹饪学校、烹饪学习班都应当培训如何烹调全谷食物的技术。把它纳入职业技能必修课中。对餐饮单位做评估时，也要把是否能够供应全谷物主食纳入评估点中。这样，餐饮服务人员自然就积极向这个方向努力了。另一方面，要对用餐者进行营养教育，让他们知道为什么要吃，并感受到全谷食物的健康效果。同时，还要让他们感受到这是健康、时尚生活方式的一部分，在心理上充分接受。对这件事情，大家怎么看？

45. #车厘子其实是血糖友好型水果#车厘子有助于稳定血糖的依据：低升糖指数（GI值低）：消化慢，葡萄糖释放平缓，避免血糖剧烈波动。富含膳食纤维：延缓糖分吸收是稳定血糖的关键。含抗氧化物质：如花青素，可能间接帮助改善胰岛素敏感性。同时也需提醒（避免误区）有益”≠“治疗” 不能替代药物或医疗建议。分量是王道：建议单次食用约10-15颗（80-100克）过量仍会导致总糖摄入超标。选择有讲究：新鲜完整 > 果干/果汁（后者糖分浓缩或含有添加糖，升糖快）如何正确吃：最好作为两餐之间的加餐，避免随餐大量吃。可与全谷物、蛋白质和蔬菜的配合均衡食用（控制摄入量）车厘子其实是血糖友好型水果

46. #吃米饭和吃面食谁的心血管更健康##微博健康医疗盛典##谣言粉碎机# 结论:没有“绝对健康”的主食，但有“更聪明”的吃法!·短期健康:米饭略优，尤其对心血管高危人群和老年人;·长期策略:交替食用米面，将至少1/3精制主食替换为全谷物(糙米、燕麦、全麦面);·核心公式:全谷物基底+低脂烹饪+均衡配菜 +适度运动=显著降低风险。风险提示:个体代谢差异较大，如有糖尿病、心血管病史，需结合临床营养师指导调整饮食。@女性必修课网页链接

47. 低GI食品②：米无忌、稻院士、秋田小鹿……领跑！低GI风潮先燃主食赛道

48. 【糖尿病患者除了按时服药，还应注意什么？】糖尿病患者除了吃降糖药或打胰岛素，更要学会监测血糖，包括空腹和三餐后血糖，了解血糖控制是否达标。另外，饮食和运动疗法是糖尿病治疗的重要方法。糖尿病饮食治疗原则是根据患者的身高、体重、活动量等情况，确定每日个体化的能量需要量，在控制总能量的基础上，尽量做到合理分餐，少量多餐，食物多样，合理搭配，注意烹调方法等。糖尿病患者三餐后的活动，要循序渐进增加活动量，有利于降低餐后血糖，避免空腹运动。（来源：首都医科大学附属北京天坛医院）

49. 【帕金森患者应合理搭配日常饮食】1.营养均衡确保饮食中有足够的蔬菜、水果、全谷物，并保证足量的蛋白质和健康脂肪。2.高纤维食物摄入高纤维食物，如全谷物、豆类、蔬菜和水果，有助于维持肠道健康和预防便秘。3.抗氧化剂食用富含抗氧化剂的食物，如浆果、绿叶蔬菜、坚果和绿茶，有助于减轻氧化应激。4.健康脂肪通过摄入富含Omega-3脂肪酸的食物，如深海鱼类、亚麻籽和核桃，可能有助于脑部健康。5.充足水分确保充足的水分摄入，有助于维持正常的身体机能和防止脱水。6.限制或避免某些食物限制高盐、高脂肪食物和加工食品，因为这些食物可能对心血管系统造成负担。（来源：北京老年医院）

50. #高血糖才是炎症发动机#中医认为，血糖高发生往往与体内津液代谢异常、脏腑功能失调有关。在治疗高血糖时通过调整阴阳平衡、恢复脏腑功能来达到治疗目的。同时注重，饮食调理、运动疗法来改善血糖偏高的情况。中医强调“药食同源”，血糖高的人可以“少吃多餐”，平时可以吃一些燕麦、黑木耳、苦瓜、山药等富含膳食纤维的食物，避免吃一些油腻、糖分高的食物，如肥肉、蛋糕等。适当的运动可以促进我们身体的气血流通、增强体质等，对改善血糖有积极的作用。大家可以根据自己的身体情况来选择适合自己的运动方式。针灸对调节血糖平衡也有很大的帮助，针灸刺激特定的穴位可以调节神经系统功能、改善局部血液循环、促进胰岛素分泌，从而改善我们的血糖水平。

51. 建议中老年人：别心疼钱，这3种零食，该吃就得吃，腿脚有劲，身体硬朗！

52. 硒含量是洋葱的30倍，正大量上市！中老年人多吃它，手脚麻利，精神好！

53. #腊八粥的健康价值是拉是夯##全民营养提升计划##腊八节#【腊八粥：一碗里的营养智慧，让你健康过冬！】腊八节一碗热气腾腾、香气四溢的腊八粥总是让人垂涎欲滴。比起白米饭、馒头等单一主食，腊八粥到底强在哪里？今天，我们营养的角度，一层层揭开腊八粥的营养面纱。💡核心优势：1+1＞2的营养智慧比起白饭馒头，腊八粥营养的“团队作战”优势特别突出！腊八粥组团出战：多种谷物、豆类，营养更全面、均衡：1️⃣蛋白质互补，提升吸收效率！腊八粥通常包含大米、紫米等谷物，以及红豆等杂豆类。谷物蛋白质缺乏赖氨酸，蛋氨酸含量丰富，而豆类富含赖氨酸却缺少蛋氨酸。两者搭配，能实现“蛋白质互补”，使整体蛋白质的生物价（吸收利用率）显著提高。2️⃣膳食纤维丰富，助力肠道健康！单一主食如精白米面，经过加工膳食纤维损失惨重。腊八粥中的全谷物（如燕麦、糙米）和杂豆类，都是纤维的“富矿”。膳食纤维不仅能促进肠道蠕动、预防便秘，还能延缓血糖上升，降低慢性病风险。3️⃣ 微量营养密度高，弥补单一短板！腊八粥的食材多样化，带来了更丰富的维生素和矿物质，避免了单一主食微量营养素缺乏的现象。✨腊八粥健康，吃对方法让营养加倍。记住以下三个核心原则：原则一：制作的时候不要加糖，喜欢甜味可以加几颗枣、枸杞来增加甜味。原则二：别把腊八粥当作下午甜品，当作主食吃。原则三：吃的时候巧搭配，构建“黄金三角”：粥 + 优质蛋白 + 蔬菜。❤️腊八节，动手熬一碗，让营养在锅中融合，让健康在舌尖绽放。你最喜欢的腊八粥配方是什么？欢迎分享你的独家心得，我们一起品味冬日的健康暖意！

54. 3个简单习惯，让你的肠道“好菌”越养越多

55. 怎么更好的降低痴呆风险？主动做好这3件事 #阿尔茨海默病 #老年痴呆 #失智老人

56. #多吃优质碳水能抗衰老#想变瘦，一定要弄清楚哪些碳水不能碰，哪些可以当主食吃。劣质碳水：螺蛳粉、蛋糕、薯条、泡面、烤冷面不要吃。糖油混合物：油条、凉皮、酱香饼、热干面也不吃。快碳：米饭、馒头、面条、香蕉等快速消化健身后吃；优质碳水：土豆、南瓜、燕麦、糙米、玉米等减脂期当主食吃。网友：你把我常吃的ban掉了。海那个角的微博视频

57. 【熬夜后吃对才养生！营养师推荐的这些食物，帮你减轻熬夜对身体的负担】一、熬夜中：选择低负担、补能量的食物1.补充能量的主食类可选择全麦面包、燕麦片、小米粥等粗粮主食。这类食物富含复合碳水化合物，能缓慢释放能量，避免血糖快速波动，维持精力稳定。例如，一小碗温燕麦片搭配少量坚果，既能提供能量，又富含膳食纤维，促进肠道蠕动，避免熬夜久坐导致的便秘。2.易消化的蛋白质类熬夜时蛋白质消耗增加，可适量补充鸡蛋、酸奶、豆腐等易消化的优质蛋白。鸡蛋水煮或蒸蛋羹最佳，避免油煎；原味酸奶含有益生菌，能调节肠道菌群，减轻熬夜对消化功能的影响。注意蛋白质摄入量不宜过多，以免增加肠胃消化负担。3.补水与维生素补充熬夜易导致身体缺水，应多喝温开水，也可选择淡蜂蜜水（血糖正常者）、柠檬水补充水分和维生素C。此外，少量食用蓝莓、圣女果等低糖水果，既能补充维生素和花青素，又能缓解眼部疲劳，但需避免一次性食用过多生冷水果，以免刺激肠胃。二、熬夜后：侧重修复与营养补充的食物1.早餐熬夜后早餐至关重要，应选择营养均衡的搭配。推荐杂粮粥（如红豆薏米粥、南瓜小米粥）搭配鸡蛋和清炒时蔬，杂粮粥养胃易消化，鸡蛋补充蛋白质，时蔬提供维生素和膳食纤维。避免选择油条、油饼等油炸食物，以免加重肠胃负担，导致上午困倦乏力。2.午餐午餐需保证足量优质蛋白和蔬菜摄入，可选择清蒸鱼、鸡胸肉、虾仁等低脂蛋白，搭配西兰花、菠菜、胡萝卜等多种蔬菜，采用快炒或水煮的烹饪方式。主食可选择藜麦、糙米等粗粮，帮助补充能量，促进身体代谢修复。3.晚餐熬夜后晚餐宜清淡易消化，避免影响睡眠。可选择蔬菜豆腐汤、鸡肉蔬菜沙拉（少酱）等，减少主食摄入量，避免睡前腹胀。睡前1-2小时可适量饮用温牛奶，有助于缓解疲劳，改善睡眠质量。三、熬夜期间及熬夜后需避开的食物1.高糖高脂食物如蛋糕、巧克力、薯片、炸鸡等，这类食物热量高但营养价值低，会导致血糖快速升高后又快速下降，加剧疲劳感；同时增加肠胃和肝脏负担，长期熬夜时食用易引发消化不良、脂肪肝等问题。2.刺激性饮品与食物咖啡、浓茶、功能性饮料等含有咖啡因，虽短期内能提神，但会打乱神经系统节律，导致熬夜后失眠或睡眠质量下降；辛辣食物（如辣椒、火锅）会刺激肠胃黏膜，熬夜时消化功能减弱，易引发胃痛、腹泻等不适。3.生冷寒凉食物如冰饮料、冰水果、刺身等，熬夜时身体抵抗力下降，肠胃功能较弱，生冷食物易刺激肠胃，导致腹痛、腹泻，影响身体恢复。四、熬夜饮食的注意事项1.控制进食时间与量熬夜时避免深夜大量进食，建议在睡前2-3小时完成最后一餐，少量加餐也需控制分量，以免影响睡眠和消化；熬夜后三餐需规律，避免因过度饥饿导致暴饮暴食。2.细嚼慢咽与清淡烹饪无论熬夜中还是熬夜后，进食时都应细嚼慢咽，减轻肠胃消化负担；烹饪方式以清蒸、水煮、快炒为主，避免油炸、烧烤、腌制等重口味做法，减少对身体的刺激。

58. 【老年人的合理膳食与营养管理怎么做？】建议65岁—79岁的老年人平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，此外，1.建议每天鱼、禽、肉、蛋的摄入总量为120克—150克；2.建议每天饮用300毫升—400毫升牛奶或摄入等量的奶制品；3.建议每天饮水1500毫升—1700毫升，少量多次饮用。对于80岁以上高龄老人，食物应细软易消化，可采用少量多餐方式。食欲不振时，可选择营养密度高的食物，必要时可在医生指导下使用营养补充剂。（来源：首都医科大学附属北京朝阳医院）

59. #小柚科普# 要想“en~en”顺畅，吃对很关键1️⃣多吃膳食纤维。比如芹菜、菠菜、西兰花等蔬菜、苹果、西梅等水果，还有粗粮燕麦、糙米、全麦面包等都富含膳食纤维，它们能裹着便便变大变松软；2️⃣每天喝够 1.5-2 升水。水分能让便便保持湿润；3️⃣喝黑咖啡。咖啡因能够促进肠道的收缩和运动，使食物残渣更快地通过肠道，抵达直肠，从而促进排便。

60. 硫胺（维生素B1）的功能包括裂解糖、产生神经递质、产生脂肪酸、合成某些激素，每日摄入量为1.2毫克，孕妇和哺乳期妇女为1.4毫克。B1的来源为全谷和强化谷物、猪肉、鳟鱼、贝类、黑豆或大豆、坚果等。B1缺乏不常见，主要是酒精成瘾者、老年人、HIV感染者和艾滋病人、糖尿病患者、心衰患者、胃旁路手术者，症状为体重下降、食欲很差或无食欲、记忆问题、心脏问题、手脚麻木、肌肉密度丢失、反射很差。

61. ⚠️这四种关键营养素，长期缺乏后果严重❗️

62. 解答上一条微博提出的问题。糖尿病患者当然要吃肉，因为肉类（瘦肉）是优质蛋白质的良好来源！糖尿病患者的饮食应为先吃大量蔬菜，再吃肉类，最后才是主食，米、面、薯类、玉米等。主食提供的主要营养成分为淀粉，淀粉是碳水化合物，进入人体后会分解成双糖、单糖，然后被人体利用。糖尿病患者不能进食过多主食，但也不能一点儿不吃，毕竟人是需要糖的。

63. 以为健康的粗粮，其实是升糖炸弹！

64. 【哪些饮食会破坏专注力？】1、高添加糖饮食：含糖饮料、糖果、甜点等，会直接导致肠道菌群失调，促炎菌增殖、有益菌减少，引发肠漏与炎症；同时造成血糖剧烈波动，孩子先兴奋后萎靡，第二节课就出现注意力崩盘。2025 年研究显示，每日添加糖摄入超 25g 的小学生，注意力不集中风险是摄入低于 10g 孩子的 2.3 倍。2、高度加工食品：油炸食品、薯片、火腿肠、方便面等，含大量反式脂肪、人工色素、防腐剂、人工甜味剂，会破坏肠道菌群，损伤血脑屏障，直接加重注意力缺陷。2024 年《BMJ》研究显示，每周吃加工食品超 5 次的小学生，注意力缺陷风险升高 78%。3、过量精制碳水：白粥、白米饭、白面包、甜饼干等精制主食，升糖指数高，血糖快速升高后骤降，导致孩子上课犯困、分心，长期摄入会显著降低肠道菌群多样性。4、不良饮食模式：不吃早餐、挑食偏食、暴饮暴食，会导致营养摄入不足、肠道菌群紊乱，2024 年研究证实，不吃早餐的小学生，课堂注意力失误率比吃早餐的孩子高 40%。#在微博过寒假#

65. 21天养肠道攻略✅肠道菌群平衡、皮肤才能好‼️

66. 其实归根结底都是炎症问题，慢性、低度的炎症是我们情绪问题重要的导火索，加上我们饮食里深海鱼的摄入量也远远不够，导致Omega-3不足。跟吃维生素一样的，你吃上了鱼油，补上身体缺的东西，身体机能恢复正常，心情自然会改善。别说我不严谨，论文里也说了omega-3对情绪有帮助查看图片

67. #减肥主食排名#膳食纤维+低GI=减肥主食的黄金搭档！糙米、燕麦、全麦制品不仅饱腹感强，还能稳定血糖，白米饭和精制面食就只能当偶尔的“奖励”啦～医疗圈那点事的微博视频

68. 精制碳水的“甜蜜陷阱”与正确打开方式

69. 影响大脑功能，高碳水饮食加速认知衰退，长期摄入让记忆力下降...但他也带来好消息——60岁、70岁开始改变都有效。

70. 控油之外，小心米面

71. 白馒头、糕点，让大脑“越吃越糊涂”；加工肉类

72. 【还有谁不知道？】全谷物膳食是中老年人的健康守护者

73. 全谷物对大脑健康有帮助吗？能预防老年痴呆吗

74. “湖南院士一桌饭”

75. 全谷物饮食为何能减少全身炎症？而炎症是心脑血管病的源头

76. “抗炎饮食”火了全谷物饮食对身体都有哪些好处？

77. 每天吃18克它，大脑老得慢、防癌也有帮助，可惜很多人一直没吃对

78. 每天蒸饭放一把，拒绝老年痴呆，补脑提神，记忆力越来越好！

79. 一个主食小改变，坚持6周全身炎症都下降！很多人没吃对！

80. 别忽视！每一次血糖波动，都可能悄悄影响你的大脑

81. JAD︱华南农业大学王啸宇等揭示糖尿病对中老年人认知功能的影响

82. 冬季血糖波动大，小心人越来越“傻”

83. 2025糖尿病认知共识重磅更新！5大核心亮点一文梳理

84. 饮食与认知健康

85. 不想大脑“生锈”？这10种“健脑”食物要多吃→

86. 老年人认知功能维护指南

87. 老年人多吃这5种秋季食物，可延缓认知衰退，降低痴呆风险！

88. 🌾 吃对“粗粮”，给大脑加道“防护盾”

89. 糙米的功效！医生推荐

90. 为线粒体充电，您的餐盘可以多些“心头好”

91. 五谷杂粮，燕麦称王！每天吃一点还能降三高，保护心脑血管！

92. 【疾控科普】“健康饮食、合理膳食”核心信息——增加全谷物摄入篇

93. 点你名了！新研究

94. 1碗腊八粥，藏着4个全谷物营养密码！

95. 多吃蔬菜能够保护大脑！“脑纤维”与认知力...

96. 健康宣教 | 合理膳食做自己健康第一责任人

97. 老年人每日营养需求与科学膳食指南

98. 【老年健康六项行动】关爱银发健康，科学营养助长寿——老年人营养全指南

99. （老年人健康饮食核心建议）

100. 老年人主食要粗细搭配才是健康之道粗粮虽好，可不能贪多！

101. 了解老年人营养搭配的方法

102. 多吃粗粮被推翻了？脾胃科

103. 这种健康饮食模式有利于预防老年痴呆，还能减少慢性病的发病风险

104. 江南饮食降79%轻度认知障碍风险，55+人群的认知保护饮食

105. 为什么中老年人要少吃米饭和馒头？这3种主食，医生建议坚持吃！

106. 如何进行老年人认知障碍的非药物预防？最新指南一文了解~

107. 认知障碍离爸妈有多远？这 4 个非药物预防方法，全家都能帮上忙

108. 友好社区 | 认知障碍科普知识之认知障碍的预防与建议

109. 知识普及|预防认知障碍，促进身体健康

110. 世界阿尔茨海默病月｜这种新型饮食方式可“健脑”，早防早治守护认知健康

111. MIND健脑饮食新方式，早防早治，守护认知

112. 最新指南 | 老年人认知障碍的非药物预防中国指南

113. 靠吃“健脑”，这种饮食方式可及早防治阿尔茨海默病

114. 重阳敬老，守住记忆

115. 认知障碍④

116. 阿尔茨海默病（7）

117. 2026健康膳食指南——国人健康饮食指导

118. 新膳食指南，主食成配菜，金字塔倒了？

119. 2026市民必看！每天怎么吃最健康？一文看懂中国居民膳食指南

120. 🌟2026版膳食指南核心要点大揭秘！

121. 长期“不吃主食”会怎样?可能很难瘦下来,还会影响大脑

122. 是不是所有主食都会损伤认知能力

123. 多吃主食为考生补脑补营养

124. 注意!为减肥不吃主食,伤害会反弹到你的大脑上!

125. 主食吃的少会危害脑健康

126. 认知功能障碍的饮食调理及保健指南

127. 中老年人饮食健康，牢记这6点

128. 老年人如何饮食健康养生

129. 中老年朋友们养生须知:日常健康饮食如何安排

130. 威海市市级机关卫生所健康科普

131. 中老年人饮食指南:4大原则,吃得健康又长寿

132. 人如其食!个人饮食习惯或影响大脑功能和记忆力

133. 海马体或成导致暴饮暴食的元凶?科学家首次确定:大脑存在食物特定记忆系统,和饮食相关肥胖有关

134. 华中农业大学张启发院士团队在《Nature》子刊（IF=22）发表重要研究进展，从全谷物中找到对抗老年痴呆的天然钥匙

135. 肠道菌群与“菌群-肠-脑轴”：破解老年认知功能下降的核心密码

136. 都说全谷物营养好，每餐占比多少才健康？特殊人群怎么吃？

137. IF 5.0，饮食抗炎 + 抗氧化，双管齐下护认知！中国 55 岁 + 人群研究揭秘关键关联

138. 注意！血糖波动，会让你的大脑加速老化！

139. 地龙蛋白与RG3：对抗血糖波动，守护你的“大脑青春”

140. 肠脑相连：肠道菌群失衡是老年认知下降的“隐形推手”

141. 别再不敢吃主食了！糖尿病人饮食的误区和真相

142. 别大意！你每次的血糖波动，都可能会让大脑悄悄变笨

143. 「MIND饮食的神奇效果」Neurology | MIND饮食可降低晚年出现记忆问题的风险

144. IF14.7 Nat. Commun | 单核RNA测序揭示糖尿病相关认知功能障碍关键基因，有望逆转认知障碍

145. 如何改善胰岛素抵抗？减肥困难者的实用指南

146. 新研究：老年人补足4类营养，延缓认知认知衰退，降低痴呆风险！

147. 【深度】张宏团队重要发现：饮食炎症与老年人认知功能存在性别特异性关联

148. 想减肥？先解决胰岛素抵抗 | 胰岛素抵抗——现代慢性病的源头

149. Neuron |为什么暴饮暴食容易“变笨”？—— 高脂饮食激活葡萄糖抑制型CCK神经元致认知障碍

150. #早餐吃什么 #粗粮富含膳食纤维：每100克全麦馒头约含6克膳食纤维，是精白馒头的3倍以上，可促进胃肠蠕动，帮助预防便秘。 • 含有B族维生素：保留了丰富的维生素B1、B2、B3等，参与能量代谢，维持神经系统正常功能。 • 提供优质蛋白：含有8-10％的蛋白质，包含人体必需的8种氨基酸，能促进组织修复和生长发育。 • 含有多种矿物质：富含铁、锌、镁、硒等矿物质，有助于预防贫血、增强免疫力等。 • 升糖指数较低：升糖指数约为50，属于中低升糖食物，有利于血糖控制。

151. 研究发现：低质量碳水的危害，或比脂肪更大！哪些是低质量碳水？

152. 什么是全谷物？全谷物有什么样的营养价值？

153. 糖尿病如何加速中老年认知衰退？

154. 老年认知障碍的非药物干预，你需要知道的健康密码

155. 中老年人一日科学饮食指南：三餐搭配、分量精准，实用好操作

156. 认知障碍是这样吃出来的！

157. 指南共识 | 老年人认知障碍的非药物预防中国指南2025

158. 阿尔茨海默症饮食该从哪几个方面入手？这篇文章告诉你饮食方案。

159. 胰岛素抵抗科普

160. 从全谷物到精制碳水，中国人的饮食习惯为何倒退一百年？

161. 《营养素》研究：高膳食抗氧化，让中老年人认知障碍风险降 32 人口老龄化下，认知功能障碍已成严峻公共卫生问题。中国健康与营养调查数据显示，55 岁以上人群认知障碍患病率达 13.5%。《Nutrients》最新研究发现，富含硒、锌、维生素 A/C/E 及类胡萝卜素的高 CDAI 饮食，能显著降低认知障碍风险，最高可减 32%；而高促炎成分的 DII 饮食，会让风险升高 28.9%。更关键的是，高抗氧化饮食可部分抵消促炎饮食的不利影响。饮食是认知健康的重要防线，科学搭配食材，筑牢大脑保护屏障！ #膳食抗氧化 #认知功能保护 #中老年人健康 #Nutrients 研究 #饮食与大脑

162. 地中海饮食通过重塑肠道菌群延缓老年认知衰退

163. 疾病科普 | 认知障碍患者之饮食篇

164. 照着吃更护脑：新版膳食指南下的阿尔茨海默病饮食

165. MIND饮食-预防老年人认知功能下降

166. 什么是全谷物，有什么特别营养，你吃对了吗？

167. 神经认知功能保护策略：老年糖尿病相关认知障碍识别与防治

168. 想长寿吃对主食！5种全谷物做法，控糖护血管

169. 2026最新膳食指南，健康饮食就看这几点！ 🍎2026年FDA发布的最新膳食指南，核心就一句话：别吃太多加工食品。多吃肉蛋奶补充蛋白质，是身体必需的营养来源。 🥬每天要搭配足量的水果和蔬菜，它们能提供丰富的膳食纤维，帮助肠道蠕动，让身体更轻盈。 🍚主食尽量选全谷类，比如糙米、燕麦这些，升糖慢又有营养。像白米饭、面条可以适量减少，换成更健康的选择。 🍹含糖饮料是健康杀手，能不喝就不喝。零食也要控制，尤其是那些配料表长得离谱、名字都念不全的，尽量别买。 💡有个小技巧：每餐先保证蛋白质的摄入，再吃主食，这样血糖不容易波动，还能增加饱腹感。 #健康科普#健康饮食#医学生

170. 吃全谷物有什么好处？

171. 【医学小常识】早期识别+预防，警惕老年人认知障碍！

172. 被误解的主食：这样吃，营养翻倍还不胖！

173. 老人阿尔兹海默症认知衰退吃什么？2026 年十大脑健康营养产品解析

174. 健康科普｜“健康饮食、合理膳食”核心信息—全谷物篇（国家卫生健康委发布）

175. 护老技巧｜没有食欲、爱吃甜食、吞咽困难.......认知症老人饮食要这样护理

176. 震撼！“养心高手”全谷物登顶健康巅峰，让你瞬间年轻十岁！

177. 糖尿病不只是血糖问题：警惕认知障碍的隐形威胁！

178. 【老彭.健康日报】担心未来记忆力下降？别担心，积极的预防和干预能有效守护大脑健康

全谷物真能护脑？中老年人主食选择关键看升糖指数与膳食纤维

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