香椿凉拌菜：值得一试还是难以下咽？全网用户观点大PK
03-10 18:04
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35. 今日午餐 | 香椿芽凉拌卷粉+赤松茸椰子乌鸡汤 今日惊蛰，北京下雪，云南27℃，果然是南北大不同。香椿也陆续冒头了，现摘的嫩芽带着清新鲜香，焯水一烫，再切碎拌进软滑的卷粉里，就是一道低卡好吃的春日美食。 🍴香椿芽凉拌卷粉食谱做法： 1. 香椿焯水 水开下锅，烫 1 分钟，立刻捞出过凉水，挤干切碎。 2. 卷粉处理 卷粉用开水烫 10 秒变软就行，捞出抖散放凉。 3. 调灵魂料汁 蒜油 + 辣椒油 + 2勺生抽 + 1勺醋 + 少许盐 + 花生碎，拌匀开吃。 调味这件事情，按自己喜欢的口味来就好，我还切了点黄瓜丝增加爽脆的口感，也很不错哦！#我的美食日记##惊蛰##有一种叫云南的生活#
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36. 香椿炒蛋是春日限定的国民家常菜顶流，今天小果分享的这个菜谱可以让你轻松解锁香椿去涩不发苦、鸡蛋嫩滑锁鲜的核心技巧，厨房小白也能一次成功，快学起来升级你的春日私房菜单吧🥰 🌳食材： 香椿 1 把、鸡蛋 2-3 个、盐 1 勺、油 适量 🍳做法： 1️⃣ 香椿一把，彻底清洗干净 2️⃣ 水开后放入一点盐，下入香椿焯水 1-2 分钟，至香椿完全变绿后捞出 3️⃣ 鸡蛋打入碗中，充分搅散成均匀蛋液 4️⃣ 焯好的香椿挤掉多余水分，切成碎末 5️⃣ 香椿碎放入碗中，加一点盐，和鸡蛋液一起搅拌均匀 6️⃣ 起锅热油，倒入调好的香椿蛋液 7️⃣ 小火翻炒，将蛋液炒熟定型即可 8️⃣ 盛出装盘，就能解锁这一口春日限定的鲜味儿啦 — By豆果美食达人 如果_smile 豆果优选家庭超值好物❤，快进群享特惠 🙌 http://t.cn/AXcieKFd 更多美食教程，尽在【豆果美食】APP➡️ http://t.cn/A6rwBNYZ 你还有什么想看的美食吗？欢迎一起在评论区讨论～
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37. 【#雨水#节气怎么吃？】#二十四节气话养生#雨水的到来意味着气温回升、冰雪融化、降水增多。此时节人们肝气渐旺，易怒伤肝，宜陶冶性情，以畅情志。雨水时节天气偏寒湿，容易克脾伤肺，饮食养生尤为重要，应从调养肝脾、调和五味入手。宜吃味甘性平的食物，如春笋、荠菜、香椿芽、大枣、山药、莲子、芡实、炒薏苡仁等，以疏肝健脾化湿。少吃酸咸味厚的食物，以防收敛阳气，妨碍阳气升发。海鲜及辛辣刺激性食物也建议少吃。推荐家常菜：韭菜炒鸡蛋韭菜炒鸡蛋是一道最简单的家常菜。韭菜性温味甘，可补肾壮阳、滋补肝肾；鸡蛋养血安神、滋阴润燥。春季食用此菜，可助肝气升发，健运脾阳，温补肾阳。韭菜炒鸡蛋营养丰富，能补充纤维素、蛋白质、钙等营养成分，可促进肠道蠕动，并且能增强人体的免疫力。雨水时节，气候寒湿，易伤脾胃，易损阳气，平素肝郁脾虚、偏于阳虚的人群更适合食用。（来源：北京清华长庚医院）
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38. 【立春时节易春燥，饮食有什么讲究？】#二十四节气话养生##立春别忘了咬春#立春后，人体气血活动加强，新陈代谢逐渐加快，阳气向上升发、向外疏散，肝气逐渐旺盛，脾胃相对虚弱；加之春季多风，风邪易侵袭人体，故易出现春燥。立春饮食无需大量进补，应以五味调和、少咸酸、适辛甘、温润为主。可适量食用春季应季绿色蔬菜，如香椿、韭菜、菠菜、豆芽等。春季还可适当食酸，如醋、乌梅、山楂、木瓜等，可开胃助消化，但不宜过量，以免因酸涩收敛之性，影响肝气升发。（来源：北京老年医院）
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39. 这5种“鲜掉眉毛”的灵气菜，春天建议多吃！疏发肝气，把好气色养在脸上~
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51. 云南当季新鲜香椿芽来啦！露天种植的四季红油香椿，嫩芽饱满带着红边，现摘现发的鲜，一口鲜到骨子里，炒鸡蛋、凉拌都绝了～🌱 刚摘的香椿芽带着露水的清新，红紫相间的嫩芽看着就水灵，凑近闻是浓郁又独特的香。下锅简单一炒，香味能飘满整个厨房，和鸡蛋混着炒，香椿的鲜裹着蛋香，每一口都是春天的味道；凉拌着吃更爽口，脆嫩中带着微辛，鲜得人直咂嘴～ 当季露天生长的香椿，比大棚的更有滋味，现摘现发锁住第一口鲜，收到时还带着田间的鲜活气。香椿的季节不长，想吃这口鲜可得抓紧，不管是尝鲜还是给餐桌添点新意，都超合适～ 想尝这口时令的鲜？这云南香椿芽必须冲！点击下单，让这份现摘的红油香椿，把春天的鲜美端上你的餐桌，好吃到停不下来～ #香椿芽#新鲜云南当季露天香椿芽#四季红油香椿嫩芽#强烈推荐
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52. 【香椿拌花生米】开春头茬香椿，一疏肝、二养胃、三杀菌，现在吃最嫩，错过等一年
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56. 好吃喝请上报，香椿拌豆腐与菠菜猪肝汤做法
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57. 春天野菜别乱吃！这 3 种被传 “致癌”，到底还能不能吃？看完再放心吃
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58. 我们正在摘的这个东西呢，是云南的红叶油椿啊，露天种植的红叶油椿头插春的味道更浓郁。一个品种的香椿啊，他的这个油脂比较多，所以比较香，这才不是那么不会老啊，不会老，大家没有吃过的都可以放心去吃，那么香椿。吃法很简单，烹饪方法也很简单，但是需要注意，食用前建议焯水一到两分钟。经典的做法，香椿炒鸡蛋，凉拌香椿很简单啊，炒腌肉，炒干巴，炒火腿，炒牛肉，很安逸。但是吃香椿有点讲究啊，所以咱们在选择吃香椿的时候，根据自身的情况再去吃，决定吃多少或者是吃不吃。#香椿#香椿芽#舌尖美味#好吃到停不下来 #美食
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59. 春季尝鲜，别错过这道“树上蔬菜”，营养极高
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60. 香椿菜品五款，独特风味
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61. ⭕ 香椿嫩豆腐｜嫩滑清香的家常好味 嫩滑的鸡蛋豆腐入口即化，拌入清香香椿与浓郁酱汁，层次分明。 爽脆荸荠、鲜甜香菇、绵密白果点缀其间，温暖饱满的风味，一口就是满满幸福。 🔥食材便利贴： 香椿 是抗氧化能力排名第一的蔬菜，但因含有硝酸盐与亚硝酸盐，建议先汆烫后再料理，可去除大部分成分，吃得更安心。 👨🍳今日主厨﹕施建玮 🥗材料 鸡蛋豆腐 1盒｜马蹄/荸荠 60g｜白果 15粒｜鲜香菇 60g 🧂调味料 油 1大匙｜素蚝油 1大匙｜高汤 150g｜香椿酱1.5大匙｜太白粉水 1小匙
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62. 香椿的安全食用策略。 亚硝酸盐
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63. 家人们，吃蔬菜就得吃当季的！陕西秦绿的头茬香椿芽，那可是当季时令蔬菜里的“尖子生”👍 现摘的新鲜嫩芽，非冷冻处理，大程度保留了营养和口感。不管是香椿炒鸡蛋，还是凉拌香椿，那独特的香味都能瞬间打开你的味蕾。##助农 #野菜美食 #农副产品 #农产品#抖加小助手
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64. 夏天爱吃凉拌菜？当心伤脾胃！做的时候多加一步，让你的脾胃暖起来！
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68. 香椿的“死对头”，提醒:二者万不可同吃，吃香椿的禁忌要懂！
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71. 太和(阜阳下辖)七家“只卖香椿酱”的椿樱之乡鲜！鲜嫩香椿芽剁碎制酱，咸香独特拌面佐餐，中国香椿第一县的春日味道！
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77. 炒香椿时，第一步就焯水大错特错！多加这一步，香椿鲜香更好吃
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78. 春天来了，又到了吃香椿的季节了！#香椿芽 每年春天才能吃到的美味，就是这鲜嫩的香椿芽了，它可是大自然的馈赠，是真正的树上蔬菜，用它做出来的美食那叫一个清香可口。我们都是每天清晨采摘，然后快速发货，保证大家收到的都是新鲜又美味的香椿芽，不管是凉拌还是炒菜都特别好吃，喜欢的朋友赶紧下单#香椿炒鸡蛋 #香椿酱 #春日好食光 #我要流量
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79. 高血压患者需要谨慎食用的两种青菜主要是腌制青菜和香椿。
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