为了让孩子多吃口早饭，我5点半爬起来蒸了一锅粉饼😂

我家宝宝肠胃一直不算太好，听人说发酵的东西养脾胃，我就琢磨着做点荷叶饼。没想到这家伙还挺捧场，一次能吃一个半！老母亲心里那个美啊～💕

昨天睡前把面和上了：500克面粉加300多毫升温水、5克酵母、一小勺糖、一小块猪油（为了让饼更白更软），和成稍软的面团，揉光滑，放冰箱冷藏发酵一晚上。

今天早上5:30就爬起来了😴。洗漱完赶紧准备锅，5:50开始揉面。我特意加了一点仙人掌果粉，想着做成粉粉嫩嫩的，宝宝肯定喜欢🌷。闻着面团有一丢丢酸味，又加了点小苏打进去，虽然最后揉得不太匀，但蒸出来完全不影响吃。

面团搓长条，分成30克左右的小剂子，一个个揉圆擀成椭圆形，一边喷点油对折，拿叉子压出荷叶纹路。放蒸笼里二次醒发15分钟，然后开火蒸，上汽后15分钟，再焖3分钟，出锅！松松软软，粉嘟嘟的，比面包还香。

醒发那会儿我顺便煮了小米粥。开水下米，十几二十分钟就黏稠了，顺手加了几个红枣进去🍲。

菜嘛，用的昨晚剩的凉拌土豆丝，我做的葱油味，没放蒜和辣，小朋友也能吃。

夹个饼：掰开粉嫩的荷叶饼，塞一筷子土豆丝，再咬一口……说实话我自己都觉得香😂。关键是这一顿有主食有粗粮有菜，还不费啥事。一次多做点荷叶饼冻起来，早上热一热就行。

你们家早饭都做啥？有没有同款“追着娃喂饭”的宝妈？来抱团取暖～🤱

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