别再傻排两小时了！顺德本地人带你吃透世界美食之都，附3条黄金路线
07-07 10:44
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5. --- title: 跟着千万粉大V刘雨鑫，解锁同款佛山美食！ source: 佛山发布 datetime: 2026-04-06T19:32:00+08:00 importance: 0 canonical_url: https://finance.sina.com.cn/wm/2026-04-06/doc-inhtqxfp5611063.shtml --- 最近 抖音千万粉丝博主@刘雨鑫JASON 探店佛山莫氏鸡煲 火爆程度把老板“逼”得直呼 “我不想火，做不来” 事实上 这已不是@刘雨鑫JASON 第一次体验地道佛山风味 佛山的美食数不胜数 今天，发布君就带你 跟着JASON的镜头 解锁佛山的“宝藏食店”！ PART.01 德记农庄 这一次，JASON钻进了容桂幸福社区里的德记农庄。这里的“自助”不是“任吃”，而是“自己动手，丰衣足食”的野趣！ 海鸥扣、超爽猪拔、猪鼻筋、牛展、竹肠......独特的腌料加食材的新鲜，保证让你吃到“舔舔嘴”！在德记，你得自己看着火候，看着食材在平底锅上煎得滋滋冒油、焦香四溢，让人口水直流。这种充满烟火气的“自助烤肉”，吃的不仅是味道，更是容桂街头巷尾的人情味。 美味来袭！ 营业时间： 11:00-14:00,17:00-22:00 联系方式： 13006799611 PART.02 容边排骨饭 这是家凌晨4点就开始排队的“传奇”小店，二十多年来，它一直是附近老街坊的专属食堂，还引起央视关注探店。不同于普通的蒸排骨，这里的排骨是干锅高温蒸焗。大火逼出排骨的油水，让肉质变得干身、嫩滑、且带有焦香。 一碟蒜蓉豉汁蒸排骨，淋上热油，滋啦一声，配上底下吸满了肉汁的米饭，开在渔人码头片区的二店创新推出拉丝芝士排骨，吸引不少年轻人尝新。 容边排骨饭 营业时间： 04:00-13:30 联系方式： 0757-28363459 容边排骨饭（二店） 营业时间： 10:30-14:30，17:30-21:00 联系方式： 13630073411 18038608258 PART.03 美未居 JASON的探店向来以“敢吃”闻名，在美未居，他更是品尝到一道“黑暗料理”——水蟑螂（龙虱）。 很多人看到虫子就劝退，但在顺德老饕眼里，这是难得的美味。如果你像JASON一样鼓起勇气尝一口，你会发现它居然有股清新的桂花味，口感嘎吱蹦脆。 当然，如果你不敢吃虫，美未居的顺德鱼生和传统粤菜，也绝对值得一试！ 营业时间： 11:00-14:30，17:00-21:00 联系方式： 18988663783 PART.04 猪肉婆私房菜 猪肉婆私房菜可以说是顺德餐饮的“名片”。藏在小巷里的岭南大宅，亭台楼阁，小桥流水。虽然名字接地气，但它可是“黑珍珠”级别的殿堂餐厅。而JASON的同款菜单每一道都是经典！ 银杏猪肚汤：熬足6小时，汤色奶白鲜甜。捞起猪肚蘸酱油吃，那脆韧的口感，绝！ 美极干煎罗氏虾：虾肉紧实，膏黄在美极酱油的衬托下，鲜掉眉毛。 酱汁土猪肉膏蟹：猪肉吸满膏蟹的鲜甜，而膏蟹又吸收了猪肉的油香，简直可连干三碗饭。 营业时间： 11:00-14:00，17:00-21:00 联系方式： 0757-26628128 PART.05 兰姐牛杂 藏在老街里的兰姐牛杂，门面不起眼，用的是老广家庭标配的“不锈钢碗”，但这里排队的人比牛杂还吸引人。 虽叫牛杂店，但大家奔着去的其实是那碗秘制麻辣烫。这里的汤底是熬足5个钟的猪骨枸杞汤，这在麻辣烫界简直是降维打击！再加上一大勺芝麻、酸笋、酸菜和特制辣椒，这口汤，酸辣开胃，喝完不口渴，只有满嘴的骨胶原。 营业时间： 11:00-24:00 联系方式： 13726367296 PART.06 松记食店 在顺德，检验食材够不够“鲜”的标准，就是敢不敢拿去清水打边炉。这家藏得隐秘的老店，只做清水打边炉。一个清水锅底，几碟现点现切的食材，全靠“纯天然”的鲜甜取胜。 JASON在这里体验了顺德人最极致的追求——本味。招牌竹肠爽脆弹牙，猪肉滑里带着芝麻香，不需要复杂的酱料，一点点姜葱豉油，就能让你尝到“顺德美食的真谛”。 营业时间： 11:00-14:30，17:00-21:30 联系方式： 0757-28885203 PART.07 华盖路步行街 这条位于老城腹地、毗邻清晖园的步行街遍布顺德特色美食。他寻味了六家店：岭南牛杂炖得软烂入味，价格实惠；民信老铺的双皮奶和椰子炖奶香甜冰爽，椰香浓郁；凤城鱼皮婆将鱼皮配柠檬叶、花生和芝麻，爽口脆弹如吃毛肚；何姨葛水清热解暑又养生，刘雨鑫一碗下肚称赞“清甜”；大润龙眼炸猪肉外脆内嫩，鱼饼和凤城炸排骨咸香；欢姐伦教糕独特的米香和发酵风味，承载着顺德老味道。 PART.08 高明牛街 高明牛街的牛肉，鲜到犯规。独有的“楼上宰牛、楼下烹鲜”模式，牛肉从屠宰车间到你的餐桌，最快仅需10分钟。上桌时，牛肉肌肉神经未完全反应仍在微微颤抖，这就是“会跳舞的牛肉”IP的由来。这里每日鲜宰供应，下午3点到凌晨1点时刻能吃到最生猛的鲜切牛肉。 那到底怎么吃最地道？粥底火锅是广东老饕的心头好。一锅熬到米粒开花的白粥做底，薄切牛肉下去涮几秒，入口滑嫩鲜甜！再点份“油炸鬼”泡进粥里，吸饱了牛肉的鲜和粥底的绵，这对CP直接锁死。 炭烤/铁板牛肉更是重口味党热爱，外皮焦香微脆，内里鲜嫩爆汁搭配秘制蘸料，裹上生菜或紫苏叶一口封神。 高明牛街早就把“牛肉自由”玩明白了，街区分鲜味区、奇味区、百味区、雅味区，不管你爱吃清淡还是重口，都能找到本命吃法，一站式吃到爽。 营业时间： 15:00—次日01:00 停车攻略： 3大停车场，276个免费车位，免费至2026年5月31日 跟着JASON的镜头 领略佛山各种不同风味的美食 你，流口水了吗？ 跟着这份攻略 开启佛山逛吃之旅吧！
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17. P人不计划旅行之逛吃顺德。没有可以去寻找那些私房小店，随大流吃了几家比较网红的店。比较让我们惊艳的就是烧鹅再！妥妥的本地人老店（隔壁桌还有公司团年的）200块差点把我们三个人撑吐！烧鹅之外，20一大盆的芋头蚬肉粥真的超绝啊！鲜苦味真的让人上瘾😭还有好多东西没吃到，后面再来吧#顺德 #顺德美食 #顺德旅游攻略
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19. #莫氏鸡煲#顺德美食 吃莫氏鸡煲攻略给大家补充下。节假日基本要早上7:30到开始等，我昨天就是7:30到，排到28号，可以第一批上桌，超过9:00，基本就只能下午了。现在早上只放80个号，大概10:30左右放号。下午是15:30左右放号，大概放100个。做地铁可以到花卉世界下，然后转公交到招商㬢岸站。走200米就到了，把鸡、冬瓜青菜、腐竹全点一遍350左右够3、4人吃了。 #莫氏鸡煲
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