烧烤30年才知道：孜然粒和孜然粉用法完全不同，用错等于白放
07-02 21:11
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21. 家庭宴客不想费功夫？这道烤箱烤羊排，腌好直接烤，不膻超入味
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22. 家常烤箱烤羊排/羊腿的做法 1. 泡去血水 羊排/羊腿清水泡1小时，记的改刀，中途换水2次，控干水份 2. 腌制 洋葱丝，姜片，蒜，葱，香菜，胡萝卜， 调料：生抽，盐，孜然粉，辣椒粉适量， 抓匀按摩，冷藏腌制2小时以上（提前一晚上腌制更入味） 3. 预热烤箱 上下火 200℃ 预热10分钟。 4. 第一次烤 羊排/羊腿放在铺锡纸的烤盘，包紧锡纸， 200℃烤 40分钟（锁住汁水）。 5. 第二次烤（上色） 打开锡纸，汁水倒掉，表面刷一层油，撒孜然粒+辣椒粉， 180～200℃再烤 20～30分钟（注意观察颜色）表面焦黄即可。
抖音 2026-03-09 00:00:00
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25. 空气炸锅烤羊排也太简单了吧，外焦里嫩
小红书 2026-02-11 00:00:00
26. 🍖烤羊排想要又嫩又好吃，选肉、腌制、控温、静置这四步缺一不可。 选对肉是基础，新鲜带骨羊排口感最佳，处理干净，肉质才能更入味。充分腌制去腥很关键，羊排冷水洗净沥干，加香叶、烤料、油盐、酱油、孜然粉，按摩均匀后腌三小时以上，让调料充分渗透。 空气炸锅，全程大概三十分钟，中途翻面一次让受热均匀。 切开的羊排才能鲜嫩多汁，不柴不干。#美食分享#烤羊排#创作灵感 #美食 #日常分享
抖音 2026-01-09 00:00:00
27. 中卫烤羊排的孜然香！孜然撒在烤羊排，香气扑鼻味道好
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33. 灵魂香味
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34. 孜然是个好东西，吃对浑身通畅，吃错浑身遭殃，让你看看新鲜的孜然是什么样子
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