你的巴斯克总是裂开？烘焙师终于说出真相：温度差2度口感天差地别
07-03 18:12
精选参考来源
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今日头条 2026-06-16 00:00:00
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3. #蓝莓巴斯克#
2026-06-28 00:00:00
4. 自用｜无淡奶油版巴斯克｜邪修绞肉机快速版
下厨房 2026-05-10 00:00:00
5. 关于我每天都在尝试烤不同口味巴斯克这件事儿 最近做了很多口味的巴斯克尝试！ 🔥【巴斯克烤焦预警！零失败温度秘籍来了】 🌟核心温度直接抄： 220℃-230℃ 中下层 20-25分钟（具体看面糊大小） （别怕它黑！焦得均匀才正宗） 💡温度小tips： · 烤箱脾气大→调低5-10℃，延时3分钟，中间记得调炉！ · 想要流心→满220℃烤22分钟立刻停 · 追求扎实→230℃烤足25分钟再焖5分钟 · 空气炸锅党→200℃ 18分钟，盖锡纸防糊顶，适合4-5寸。 📌保姆级操作： Kiri奶油奶酪+糖搅顺滑，分次加蛋液+淡奶油+玉米淀粉，均质一下，过筛入模震一震。可以加各种喜欢的茶！最近我们做了流量密码的泰奶！好吃！出炉duang duang晃，凉透再冷藏4-8小时（别手痒提前切！） [话题] #明日微光[话题] 📍极简总结：高温快烤是灵魂，冷藏过夜封神！别纠结上色，焦黑底下藏惊喜～快点晒出你做的巴斯克吧！一起实现巴斯克自由！
抖音 2026-04-27 00:00:00
6. 记录一下自用觉得还不错的巴斯克方子
下厨房 2026-05-21 00:00:00
7. 【步骤图】咖啡味巴斯克「芝士蛋糕」的做法_咖啡味巴斯克「芝士蛋糕」的做法步骤_菜谱_下厨房
下厨房 2026-01-19 00:00:00
8. 翻车率为0的巴斯克配方！谁做谁成功✅ ～一次解锁6个口味
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9. 咖啡味巴斯克「芝士蛋糕」的做法步骤
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12. 【巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控图片】无敌娃娃猴_下厨房
下厨房 2026-03-09 00:00:00
13. 昨天闲来无事学做巴斯克！ 温度还是控制不好，人家做出来的巴斯克是那种“duang duang ”的感觉！以失败告终！ 放冰箱一个晚上，感觉又有点活了！ 味道呢还是很不错的，就是不够细腻绵滑，昨天朋友说我的入了空气，嗯……的确是，这次是用破壁机，下次改用手。而且朋友做的配方不用玉米淀粉。下次也尝试一下。 空气炸锅的温度是有点高，下次要调低一些。而且我的空气炸锅是手动旋转时间，也不太好把控。 总体还有很多需要改进。但如果不是拿出去卖，哈哈，还是可以的！作为商品这就是个失败的作品[偷笑][偷笑] 但今天的早餐，一杯豆浆，一块巴斯克，好满足！
抖音 2026-05-17 00:00:00
14. ☕️烘焙vlog｜咖啡巴斯克蛋糕🍰超浓郁 浓醇的咖啡味·配美式绝了 烘烤过程中满屋都是咖啡的香气 这个版本我已经减了一些糖了 个人感觉甜度适中了。 📋烘焙食材 奶油奶酪 200g ｜砂糖 50g ｜全蛋 2个 ｜ 淡奶油 100g | 玉米淀粉 8g | 咖啡液 20g 烘烤时间 上火210度 下火215度 时间 22分钟 #烘焙vlog #我的烘焙日记 #刘阿雪闲不住 #咖啡巴斯克 #巴斯克
抖音 2026-02-03 00:00:00
15. 意式浓缩做的4寸巴斯克！味道不止高级一点点 试过很多☕️咖啡巴斯克配方，这次终于找到了最满意的版本！ 用现萃意式浓缩代替咖啡粉，风味浓郁度直接翻倍👍，冷藏后表面自带光泽感，一口下去细腻绵密，🤎咖啡的香醇和奶酪的浓滑在嘴里化开… 😋这个4寸小蛋糕，是送给咖啡控和自己的超棒礼物💝。 · 📝4寸咖啡巴斯克配方： 奶油奶酪 100g｜糖 25g｜全蛋 1个｜淡奶油 45g｜意式浓缩 30g｜咖啡力娇酒 2g｜玉米淀粉 3g 🔥烘烤温度、时间： 上火230度下火210度，中下层烘烤14分钟左右 （每个烤箱的脾气不一样，请注意调节） · 👀这个配方的甜度是微微甜，主要突出咖啡的醇苦和奶酪的香气～ 🍰小小4寸，独享或两人分享都毫无负担。 ⭐️咖啡控们，记得收藏试试哦～ #满级吃商指南 #咖啡控 #烘焙教程 #巴斯克做法 #自制甜品
抖音 2026-01-20 00:00:00
16. 🥥生椰拿铁巴斯克☕️一口浓郁❗️多重口感❗️❗️ 只需要搅一搅就能成功～ ～～ ▪️巴斯克 奶油奶酪250g｜细砂糖45g｜鸡蛋2个｜淡奶油180g｜椰浆30g｜咖啡液20g｜玉米淀粉8g ▪️慕斯层 奶油奶酪100g｜细砂糖10g｜淡奶油100g｜椰浆30g｜吉利丁5g #巴斯克#抖音美食创作者#青年创作者成长计划#马克西姆面包刀#我的烘焙日常
抖音 2026-03-20 00:00:00
17. 巧克力咖啡巴斯克🍫双重口感！真的很难不爱 材料📝 【巴斯克】 奶油奶酪250g 白砂糖50g 鸡蛋2颗 蛋黄1颗 可可粉10g 玉米淀粉10g 咖啡液45g 淡奶油160g 【咖啡慕斯】 奶油奶酪110g 白砂糖15g 牛奶50g 吉利丁8g 咖啡液45g 淡奶油160g #巴斯克芝士蛋糕 #甜品治愈一切 #抖音美食创作人 #巧克力 #咖啡
抖音 2026-04-30 00:00:00
18. 两大甜品巨头合体！提拉米苏巴斯克蛋糕，搅拌几下浓郁丝滑超治愈
今日头条 2026-06-13 00:00:00
19. 咖啡味巴斯克蛋糕：双重醇香与丝滑口感的味觉革命
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20. 奶油奶酪全面测评：安佳、kiri、卡夫、史密斯、妙可蓝多、展艺六大品牌深度对比
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21. 2026年6月青岛私藏:一个人独享的治愈甜品店_巴斯克_巧克力_黄油曲奇
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22. 轻乳酪、重芝士、巴斯克……你的甜品该配哪款奶酪？看这篇就够了
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23. 从日式轻乳酪到美式重芝士：不同蛋糕该配什么奶酪，一次讲透
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26. 1W+烘焙人在找的“春日味道”：这一口“钱塘青绿”，才是中式风味天花板！
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27. 一刀切下去会流心，这块巴斯克比生巧还上头
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28. 🧀比90%甜品店里现烤还好吃的巴斯克！
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29. 咸甜交织！这块巴斯克冷藏吃就像奶酪Gelato
小红书 2026-06-16 00:00:00
30. 2.0邪修版咖啡巴斯克🐮5分钟拿捏🔥
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32. 空气炸锅做蓝莓巴斯克，9步就成，酸甜软嫩真省事
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