从街坊档口到米其林餐桌，上海烧腊终极测评
07-09 13:39
精选参考来源
1. “刚出炉，全靠抢，广东人坐不住了”
微信公众号 2026-06-23 00:00:00
2. 上海鹅佬柒铺·香港烧腊饭
哔哩哔哩 2026-01-19 00:00:00
3. 上海米其林粤菜终于出烧腊了，绝了！1946年诞生于香港的何洪记，是拥有80余年历史的粤菜长寿老字号，凭借稳定的高品质蝉联上海米其林必比登，始终坚持非预制菜、现点现做，从食材到烹饪都精益求精，老师傅的手作工艺让每道菜都有温度，这份正宗与新鲜，就是与其他粤菜馆的差异化所在！ 玻璃脆皮乳鸽作为粤式乳鸽的天花板，进店必点！脊骨开二的专属切法牢牢锁住鲜汁，脆皮轻薄酥脆，一咬咔嚓作响，滚烫的汁水瞬间迸发，鸽肉嫩到入口即化，这口爆汁的快乐只有吃过才懂！ 上海首创烧鹅猪肝粥是冬日暖心神品，掌心大的厚切猪肝粉糯无腥，鲜嫩的烧鹅肉撕丝入粥，灵魂鹅汁慢熬沁透粥底，绵密稠厚的粥体满是肉香与米香，每一勺都鲜到骨子里。 店内烧味区人气爆棚，每日现烤的粤式烧腊，叉烧焦香蜜甜、油鸡滑嫩多汁，超多回头客专程来吃，堪称烧腊爱好者的天堂！ 上海第一的蜜汁叉烧酥更是封神之作，千层酥皮轻薄掉渣，丰腴的叉烧馅甜咸适口，一口咬开满是鲜香，让人回味无穷。 门店在南京西路太古汇，环境舒适，服务员贴心周到，家庭聚餐、朋友小聚、同事约饭，来这里吃一桌现做的米其林粤菜，性价比与体验感双拉满！ #米其林粤菜何洪记 #粤式乳鸽天花板 #现点现做鲜掉眉 #烧腊天花板 #太古汇聚餐推荐
抖音 2026-03-26 00:00:00
4. 人称上海烧腊天花板，111元吃一碟烧腊饭
微信公众号 2026-04-16 00:00:00
5. 逛LV大船的看过来！旁边这家乳鸽必吃啊啊。南京西路排队王何洪记真的值得‼️米其林餐厅🍴 非预制菜+现点现做+纯手工，在上海吃到这么正的港式茶点，太幸福！ 🔥TOP1必吃：玻璃脆皮乳鸽 粤式乳鸽天花板！ 脆皮薄如蝉翼，咬下去咔嚓脆，内里汁水狂涌，肉嫩多汁，香到舔手指！ 🔥新品王炸：烧鹅猪肝粥 上海首创！极品鲜度！ 厚切猪肝滑嫩，鹅肉鲜嫩，粥底绵密挂齿，鹅汁提鲜，一口鲜到天灵盖！ 🍽闭眼点不踩雷 ✔️招牌叉烧酥：上海Top1，酥皮掉渣，内馅饱满 ✔️笋尖鲜虾饺：皮薄透光，虾肉Q弹 ✔️百味凤爪：软糯脱骨，酱香浓郁 ✔️蛋黄流沙包：流心顺滑，咸甜刚好 ✔️干炒牛河：锅气爆棚，河粉弹牙 ✔️烧味双拼：烧腊天花板，可外带打包 新年聚餐、公司尾牙、朋友约饭、年夜饭 环境大气、口味正宗、性价比高，宴请聚餐超有面！ 来上海必打卡，吃过一次就列入终身回购清单✅ #上海必吃美食#新年聚餐攻略 #港式烧腊 #爆汁乳鸽 #手工茶点
抖音 2026-02-26 00:00:00
6. 在酒吧吃了顿烧腊饭
小红书 2026-01-21 00:00:00
7. 2026年正宗好吃烧腊外卖推荐，附优惠点单指南 - 哔哩哔哩
哔哩哔哩 2026-03-30 00:00:00
8. 网评不错的烧腊店｜期待拉满却平平无奇 刷到超多好评特意过来打卡，点了乳猪烧鹅饭，搭配例汤和冻柠茶一套80港币。 卖相看着还行，但整体味道只能说中规中矩。乳猪皮不算酥脆，能吃出放了一段时间；烧鹅口感稍好一点，但没有出彩之处，这种水准街边随便一家烧腊铺都能吃到。 比起这家，我还是偏爱充满烟火气的老式烧腊店，自带一份情怀加分。记得深水埗有不少宝藏老店，下次专门过去挖掘一下。 #生活有用指南 #这夏夯爆了 #满级吃商通关赛 #香港美食 #在心动榜餐厅吃遍城市百味
抖音 2026-07-03 00:00:00
9. 确实是上海🔝前三好吃的烧腊！！！这家烧鹅🪿真的好靓！！已经连着来吃两次了！！ 广东师傅做了40年的老手艺，味道确实地道，烧鹅烤的皮脆肉嫩，咬开还会爆汁。一口下去就是地道的老广味道。 还有秘制叉烧🥩真的香迷糊了！肥瘦刚刚好，一点都不腻，特别下饭。 最关键的是老板说他们用的鹅都是广东自己养殖场供的，全程自产自销，没有中间商。所以品质很好，价格还实在💯 外面半只烧鹅动不动七八十甚至上百，这家半只才三十多，半只豉油鸡也才二十多。现在刚开业还有6️⃣折优惠，这个性价比真的没谁了。 店里都是现烤现斩、当天做当天卖，没有隔夜货。除了烧鹅，烧鸭、豉油鸡、叉烧、烧肉也都不错。烧腊双拼随便搭，基本不踩雷。 每次来人都很多，天天排队，大爷大妈、年轻人都在买。不想做饭的时候打包一份回家，配碗白米饭，就可以吃得很满足了🤤 在上海想吃正宗广东烧鹅，认准这家就对了。妥妥的本地人私藏街坊烧腊店。 📍东蹄旺广东烧鹅 闵行区七宝镇静安新城六区18-35号 #上海前三烧鹅 #上海广东烧腊 #东蹄旺广东烧鹅 #闵行宝藏美食 #街坊私藏烧腊
抖音 2026-06-02 00:00:00
10. 沪上口味绝佳的港式烧腊TOP10，好吃到超乎你想象！
新浪看点 2026-06-22 00:00:00
11. 澳门陈光记烧腊
微信公众号 2026-06-13 00:00:00
12. 哇噻！！上海这家店的口味真的惊艳到我了 肥姚仔大排档口味真的是觉得，他们那个帝王蟹三吃，真的好棒，感觉和海鲜批发市场的价格差不多，然后那个富贵虾也特别好吃，和我广州吃过最好吃的富贵虾肥姨濑尿虾一模一样，然后烧腊尤其是烧鹅和黑金叉烧，超级超级好吃，鸡煲的话，我们点的是花雕醉鸡煲，这个味道比威皇还要好一些，整体吃下来相当满意，价格也很合适，主要我是住在徐汇的，到肥姚仔也特别方便，以后会经常来吃的！！ #上海美食 #闵行美食 #肥姚仔大排档 #上海旅游
抖音 2026-05-05 00:00:00
13. 广州美食146|大众点评里连菜单图都没有的12年烧腊简餐店，做的瓦缸煨汤和烧鸭饭都不错
知乎 2026-05-10 00:00:00
14. 武昌低调的粤菜小馆，烟火迷人 贤味烧鹅，我是第二次来。首次拍摄时，我和老姜打的标签，“很容易错过的不起眼的宝藏小店”。是啊！躲藏在武昌长喻路路口，朴实无华的门面，“清贫”的“毛坯”设计，一简到底，不招摇，很低调。但就是往往这样的地方，藏着好味道。 早期的贤味小馆，主打的是烧腊简餐，在武昌这片区
今日头条 2026-03-11 00:00:00
15. #晒图笔记大赛#在广东，节庆宴席的C位常常有一道“镇桌之宝”——烤乳猪。我们探访的大哥改良这道经典烧腊，一到节假日饭点，整间店便座无虚席，食客们循香而至，一天能卖100多头猪。这乳猪妙在“无骨”。经过细致剔骨，再以秘料腌制入味，历经两轮炭火洗礼。首轮慢烤锁住肉汁，二轮猛火催生脆皮。出炉时，红亮油润的
今日头条 2026-03-30 00:00:00
16. 上海粤菜店，这家定西路的老店，好好吃！
今日头条 2026-03-04 00:00:00
17. 人称上海烧腊天花板，111元吃一碟烧腊饭
微信公众号 2026-04-16 00:00:00
18. 上海鹅佬柒铺·香港烧腊饭
哔哩哔哩 2026-01-19 00:00:00
19. “刚出炉，全靠抢，广东人坐不住了”
微信公众号 2026-06-23 00:00:00
20. 澳门陈光记烧腊
微信公众号 2026-06-13 00:00:00
21. 上海米其林粤菜终于出烧腊了，绝了！1946年诞生于香港的何洪记，是拥有80余年历史的粤菜长寿老字号，凭借稳定的高品质蝉联上海米其林必比登，始终坚持非预制菜、现点现做，从食材到烹饪都精益求精，老师傅的手作工艺让每道菜都有温度，这份正宗与新鲜，就是与其他粤菜馆的差异化所在！ 玻璃脆皮乳鸽作为粤式乳鸽的天花板，进店必点！脊骨开二的专属切法牢牢锁住鲜汁，脆皮轻薄酥脆，一咬咔嚓作响，滚烫的汁水瞬间迸发，鸽肉嫩到入口即化，这口爆汁的快乐只有吃过才懂！ 上海首创烧鹅猪肝粥是冬日暖心神品，掌心大的厚切猪肝粉糯无腥，鲜嫩的烧鹅肉撕丝入粥，灵魂鹅汁慢熬沁透粥底，绵密稠厚的粥体满是肉香与米香，每一勺都鲜到骨子里。 店内烧味区人气爆棚，每日现烤的粤式烧腊，叉烧焦香蜜甜、油鸡滑嫩多汁，超多回头客专程来吃，堪称烧腊爱好者的天堂！ 上海第一的蜜汁叉烧酥更是封神之作，千层酥皮轻薄掉渣，丰腴的叉烧馅甜咸适口，一口咬开满是鲜香，让人回味无穷。 门店在南京西路太古汇，环境舒适，服务员贴心周到，家庭聚餐、朋友小聚、同事约饭，来这里吃一桌现做的米其林粤菜，性价比与体验感双拉满！ #米其林粤菜何洪记 #粤式乳鸽天花板 #现点现做鲜掉眉 #烧腊天花板 #太古汇聚餐推荐
抖音 2026-03-26 00:00:00
22. 大家都在说·4.5非常棒|已有34人真实评价蓝宝超赞口味：东川饭局的烧腊很不错，处理的很好吃，鸡肉特别嫩，烧肉很脆，很香..环境：环境还不错，很干净！服务：服务态度很好碳火包超赞鸡肉实惠值得买，鸡肉质鲜嫩，值得买，鸡肉口感鲜嫩多汁，鸡做法与众不同，鸡是他家招牌美食，鸡是这家店招牌菜，店里挺安静的，不会吵，店员服务态度很好，很亲
抖音 2026-03-29 00:00:00
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