为了吃一碗地道面线糊，值得专程飞一趟泉州吗？_小吃快餐

1. 厦门密食一天吃遍闽南味！探店+酒店外卖！#妈呀太香了 #美食vlog#福建#厦门#地方特色美食

2. 泉州回来想吃油条的心放大到不可控制了，面线糊配油条，超绝！昨天和朋友约了去外面一家有现炸大油条的店里去午饭，一口下去，那个味道简直了，好重，不晓得泡打粉还是小苏打还是别的啥，放的也太多了！冲鼻子了都，晚上回来就自己动手了！#手机摄影#

3. 【古早味美食清单你错过了哪样？｜漫游泉州9】#微博旅行家##城市巡游记##我的美食日记# 在半城烟火半城仙的泉州旅游，吃是重头戏！这里的美食烟火气十足，各种特色小吃从早到晚都能抚慰你的胃。来查一查这份古早味美食清单，看看你错过了什么？ 📍泉州必吃美食清单🍜 面线糊在泉州的每一个清晨，都是在温软的面线糊中醒来的。细如发丝的面线在海鲜汤里熬煮成糊，口感顺滑，汤底鲜美。精髓在于自选配料，醋肉、大肠、海蛎是经典搭配，再配上一根吸饱汤汁的油条，开启元气满满的一天。 🦆 姜母鸭用麻油将大量老姜在砂锅中慢炖番鸭，直至鸭肉酥烂入味，姜香浓郁。分成斯丹姜母鸭代表的干香派和张林阿山姜母鸭代表的爆汁派，我个人更喜欢后者。 🥜花生汤一道经典的泉州甜品，以香甜、软糯的口感而闻名。它的精髓在于花生仁煮得入口即化，汤色乳白，甜度适中。当地人还喜欢冲入鸡蛋，做成蛋花花生汤，更加绵软暖心。知名的老店有阿玲花生汤、谢记花生浆等。不过随意在古城内、老街里选一家早餐店、甜品店，味道都不差。🥬菜头粿简称菜粿。是用萝卜剁泥加米浆先蒸成粿坯，再炸制金黄。外酥里嫩，咬开是米香和萝卜的清甜。可作小吃，也可作菜肴、主食。因菜头谐音彩头，也是节庆必吃的吉祥菜。在泉州晋江梧林村落的餐厅和档口吃到，酥香而细腻，一尝难忘。 🍧 四果汤 / 石花膏泉州的解暑神器。在清凉的石花膏或蜂蜜水里，自选芋泥、红豆、仙草、各种水果等配料，清甜爽口。在古城各处甜品店都能买到，是City walk暴走后的清新慰藉。🥢五香卷在泉州也被称为“鸡卷”，是逢年过节、宴席上必不可少的一道寓意五福临门的吉祥菜。用薄薄的豆皮，包裹住手工剁的猪肉、马蹄、葱头等混合的馅料，卷成长条。传统做法是先蒸后炸，这样外皮金黄酥脆，内里却鲜嫩多汁。这是家家户户都会做的菜，街头巷尾的炸物摊、卤味店都有卖。 🌊土笋冻虽然名字里有“笋”，但其实是用一种叫“星虫”的海产熬煮，胶质冷却后凝固而成。口感Q弹爽脆，浇上酱油、醋和蒜蓉，是极具地方特色的小吃。土笋冻起源于泉州，比较有名的店铺是五叔公土笋冻。不过现在在闽南很多城市都能吃到。泉州当地人爱吃的古早味美食还有蚵仔煎、芋头饼、蚵杂鱼、润饼菜、烧肉粽、牛肉羹、醋肉、卤面、鸭血豆干大肠等，有机会都可以尝一尝。泉州

4. #微博旅行家##兴趣潜力计划#泉州两日游｜9地吃透半城烟火半城仙✨谁懂啊！宋元中国的世界海洋商贸中心也太好逛了～美食+世遗双丰收👇📍Day1 古城人文+烟火美食篇1. 开元寺🏯：东西塔+千年桑莲超震撼！闽南佛教文化感拉满2. 西街🚶：泉州最古街区！网红墙打卡，随手拍古早味大片3. 侯阿婆烧肉粽🍙：招牌肉粽裹花生酱+甜辣酱，香到舔手指4. 清净寺🕌：国内现存最古老伊斯兰教寺，异域风情绝了5. 斯丹姜母鸭🦆：古法干香做法，骨酥肉烂，配米饭直接封神📍Day2 世遗古桥+特色小吃篇6. 洛阳桥🌉：走千年跨海石桥，看潮起潮落，感受宋元工程奇迹7. 水门国仔面线糊🍜：清早一碗暖心又暖胃！加醋肉、油条超香8. 关岳庙🙏：香火超旺的闽南特色建筑，祈愿打卡两不误9. 五叔公土笋冻🥢：晶莹Q弹配蒜蓉酱油，敢试你就是美食勇士🍜必吃清单汇总面线糊、烧肉粽、姜母鸭、土笋冻、润饼、牛肉羹、四果汤、炸醋肉💡可爱小贴士• 古城内“小白车”2r/人，招手即停超方便～• 姜母鸭建议提前订位，避免排队浪费时间呀！✨总结两日逛遍泉州世遗与古街，尝遍姜母鸭、肉粽等特色美食，半城烟火半城仙，海丝魅力一次吃透，闽南之旅超满足！#城市巡游记##出发吧拥抱世界#

5. 在泉州光是散步都很幸福#泉州美食 #泉州非遗 #泉州旅游攻略#苏格登 #苏格登15年

6. 厦门 | 佳味再添小吃店早晨来吃佳味再添了,也是凭票窗口取餐的一家小吃店,发现厦门很多店都是明厨,现点现做还是很不错的。点了芋包和肉粽,外加一份面线糊,芋包和肉粽正常发挥。肉粽的里面很多料,沾上甜辣酱吃别有一番风味。但是面线糊就很不OK了,吃起来腥味很重,不知道是哪个环节出了问题。◽️面线糊◽️芋包◽️肉粽#出游美味指南# | #五一美食打卡# | #厦门美食# 厦门·佳味再添小吃店

7. 在米其林2026榜单上的福建菜馆，我终于吃到了教科书级别的闽菜盛宴。整份菜单从开场的暖胃面线糊，到收尾的甜品鲜果，每一道菜都带着八闽大地的风土气息，把福建的山珍海味，细细铺陈在餐桌上。前菜的泉州安海土笋冻是闽南独有的风味，凝冻里裹着海的鲜醇，蘸上特制酱汁，一口就是地道的泉州烟火气。盐煎风干青鱼带着海风的咸香，肉质紧实越嚼越鲜。闽南炸醋肉外酥里嫩，醋香解腻，是刻在福建人骨子里的家常美味。搭配一杯来自宁夏贺兰山东麓的德沃酒庄天然起泡酒，绵密的气泡和清爽的酸度，恰好中和了前菜的咸鲜。这席宴的灵魂，当属那盅鸡汤汆福州漳港蚌。闽菜里向来有“一汤十变”的说法，而这道鸡汤汆海蚌，更是闽菜清汤技艺的巅峰之作。漳港海蚌是福州的海产名品，肉质脆嫩，素有“西施舌”的美誉。到好处的温度刚好烫熟蚌肉，却又锁住了脆嫩的口感。入口时，汤底的醇厚与蚌肉的鲜甜在舌尖交织，没有一丝多余的调味，却能尝尽山海交汇的清鲜。闽南姜母鸭是闽菜的经典，鸭肉在老姜与麻油的浸润下，香而不腻，肉嫩多汁。莳萝烤养殖巴浪鱼带着淡淡的香草气息，外焦里嫩，把海鱼的鲜发挥得淋漓尽致。金汤水煮望潮弹牙爽脆，酸香的金汤裹着软嫩的小章鱼，一口下去鲜得直跺脚。宁德福鼎槟榔芋泥海螺片，绵密的芋泥裹着脆嫩的海螺，咸甜交织，是闽东独有的风味。原创福州淡糟红米鲍鱼带着红糟的醇香，软嫩入味；招牌酱猪手则软糯脱骨，酱香浓郁。搭配上来自香格里拉的扎西单园西拉红酒，和福建武夷山的走马楼肉桂，酒香与茶香和菜品相得益彰，让风味更有层次。漳州六鳌头水紫菜浸时蔬则带着大海的清鲜，为浓郁的主菜带来一丝清爽的平衡。收尾的甜品，是闽式温柔的收尾。冷的漳州焦糖豆花带着焦香的甜润，入口嫩滑；热的椰汁五夫白莲泥绵密细腻，莲子的清香混着椰奶的醇厚，暖到心底。配上一杯辽宁桓仁的蔡龙麟金鼎冰酒，清甜的酒香中和了甜品的甜腻，整席宴的风味就此圆满。#每日一餐分享##爱上一座城市#东哥到处走北京·福建菜馆

8. 来泉州旅游直接开挂！谁能想到刚好撞上非遗美食小吃节啊！一整条街全是泉州地道老味道，每一口都是正宗非遗传承！随手拦了辆贴淘宝闪购标的观光车，居然还有外卖小哥当“本地向导”带我们逛，慢悠悠的公交路过一座座复古骑楼，面线糊、蚵仔煎、肉粽全安排上，香到停不下来！回到酒店还在回味？打开淘宝闪购搜【冲鸭节】，直接把泉州非遗美食搬回家，接着狠狠过嘴瘾！不仅能抽限量周边好礼，还能领30元红包福利！来泉州旅游的宝子们，这波羊毛赶紧冲，错过真的会哭！#跟着骑手吃遍泉州非遗美味##上淘宝闪购搜爆火好店吃点好的##淘宝闪购点外卖更优惠# 泉州

9. 早安！虽然是个湿答答的雨天☔️但是孩子们去上学了哈哈哈，而且我们今天不用补班，自由～～舍不得睡觉，一大早就出门了撑着伞走去吃了个文屏路附近的古早味的热呼呼的白粥x卤肉早餐，太满足了😌 它家开到9:30哦，白粥、面线糊都有，朴素的味道，十年前的价格～

10. 🍜 小林哥小时候过生日，最期待的就是爸妈端来的那碗线面，说吃了能讨福气绵长的彩头，趁热吸溜一口，热乎乎的劲儿现在还能暖到我的心坎里👉 咱巍绝的手工面线就是我儿时记忆里的味道🍳 细如发丝，30秒速煮，配料表干净，老人小孩孕妈妈都能放心吃🌅 就让小林哥这份闽南的家常温情，陪伴您和家人过好每一天#在微博一起12.12##巍绝严选##林大厨巍绝面线# #福建美食# #番茄鸡蛋面线# 林述巍巍绝正宗福建线面细面条福州特产面线糊手工面会繁殖面食林述巍-林大厨的微博视频

11. 厦门美食日记，看看我这几天吃了什么？鑫东兴的海鲜都是现捞现杀，确实不错，价格也合适，避风塘炒蟹要比蒸的更有味道更好吃！这边的面线糊还行，那沙茶面我是真吃不惯，还有就是土笋冻，吃之前千万别看是什么样子，要不然就像我现在一样，再也不想吃这玩意了。各位还有什么推荐的店么？正在研究一会午饭的打卡地#我的美食日记##不可辜负的美食# 厦门·沙坡尾

12. 上海新开的！！很有sense的泉州菜！！

13. 帮主趣生活#微博旅行家##泉州# ✨泉州 | 半城烟火半城仙，邂逅千年风雅✨ 🌆来泉州吧，这座充满烟火气与历史韵味的城市，会用它独特的魅力，让你舍不得离开。今天就来给大家分享一下泉州超棒的游玩点，带你感受别样的闽南风情。 🏯开元寺：穿越千年的佛教圣地开元寺是泉州的地标性建筑，也是中国东南沿海重要的佛教寺院。寺内的东西双塔，历经千年风雨依然巍峨耸立，是中国现存最高的一对石塔，简直是古人智慧与艺术的结晶。清晨，阳光洒在“紫云屏”红墙上，光影交错，随便一拍都是大片。2025年新增的“数字开元”AR展厅也很值得一逛，能让你穿越回宋代，与飞天乐伎来一场跨时空的对话。 🛍️西街：古早味与文艺范的碰撞西街是泉州保存最完整的古街区，这里骑楼林立，满满的都是老泉州的味道。从唐朝开元年间就已列屋成街，至今已有1300多年历史。漫步其中，你可以一边品尝各种古早味美食，像面线糊、姜母鸭、烧肉粽等，每一口都是舌尖上的盛宴。一边逛着各种特色小店，淘一些有趣的文创产品。莓超疯奶茶店的天台一定要去，那里是拍摄双塔与老街同框的绝佳机位。 💐簪花围：头上的浪漫花园来泉州，一定要体验一次蟳埔村的簪花围。就能拥有赵丽颖同款的簪花造型，让你瞬间变身“头上花园”的主人。蟳埔女的簪花围有着独特的文化内涵，各种鲜花被巧妙地编织在头饰上，色彩鲜艳，充满了浓浓的民俗风情。戴着簪花围，走在蟳埔村的蚵壳厝前，仿佛穿越到了另一个时空，拍照超级出片。泉州就是这样一座城市，它既有历史的厚重感，又有生活的烟火气。每一处景点，每一种体验，都能让你感受到它的独特魅力。快来泉州，开启一场属于你的浪漫之旅吧！泉州·开元寺景区

14. 3名澳门游客现身福建泉州,不看土楼不尝面线糊,确实新奇

15. 跟姐妹去泉州，住了四晚没把古城逛完，天天开元寺边吃面线糊太舒服了

16. 泉州面线糊

17. 为你介绍泉州的美食“非遗美食国仔面线糊”其实就是内地人喜欢的“辣糊汤”的原型#原创视频 #记录生活 #我的探店日记 #vlog日常 #吃喝玩乐 1. 前世今生：其制作技艺始于清咸丰年间，创始人谢培生学做面线糊后开启售卖生涯。1948年，谢培生的后人谢冬梅开了主营面线糊的小吃店，还首创金线面线。到第四代传人谢锡国时，他70年代末先以三轮车摆摊，1986年在水门巷开了首家门店，因大家常叫他“国仔”，“水门国仔”的招牌就此传开。2013年泉州面线糊制作技艺列入市级非遗，谢锡国成为传承人，如今它已从街边摊发展为连锁品牌，还获评“中华老字号”。 2. 最大特色：一是汤底与面线很讲究，用大骨搭配应季海鲜慢熬出鲜甜高汤，面线是晋江陈塘村订制的细面线，煮后能做到“糊而不烂，清而不浊”；二是配料丰富且灵活，有卤大肠、醋肉等20多种配料，可按需搭配；三是吃法经典，搭配油条蘸汤吃，再撒胡椒粉、滴点当归酒，口感层次格外丰富。 3. 后人评价：它被泉州人视作“乡愁的味道”，是唤醒古城黎明的家常美味。游客称赞其汤汁鲜醇、面线软滑，配料与面线糊的鲜味平衡得恰到好处，搭配油条的吃法极具特色。同时它还斩获“中华名小吃”“福建名小吃”等荣誉，不少食客认为它不仅是一碗小吃，更承载着泉州的烟火气与饮食文化记忆。

18. 泉州的一碗面线糊

19. 泉州行之美食奇遇记

20. 泉州美食按品类整理｜从平价小吃到高端宴请，一口吃透闽南味

21. 和老伴去福建泉州住了30天，才发现：泉州人跟其他地方的人不一样

22. 泉州面线糊：舌尖上的“古港密码”，凌晨4点开灶，深夜11点断供！

23. 凌晨5点的面线糊，慢熬3小时，鲜到连汤都喝光

24. 泉州本地美食测评：古早味与烟火气的完美融合

25. 闽南面线糊

26. 泉州美食TOP10：半城烟火半城鲜，吃透千年港城的舌尖密码

27. 面线糊为什么走不出闽南？

28. 闽南小食探寻记（二）泉州面线糊，藏着千年的闽南味，谁能拒绝一碗暖乎乎的泉州面线糊啊！相传南宋末年，宋帝昺逃到泉州，又饿又累，当地百姓急中生智，把仅剩的面线煮烂，混上海鲜和骨汤煮成糊，竟成了皇帝都称赞的美味。如今这碗面线糊，依旧是泉州人刻在DNA里的早餐！细如发丝的面线，熬得浓稠的大骨汤，配上豆腐、大肠、排骨，再掰根油条泡进去，吸溜一口，鲜到骨子里～这碗跨越千年的烟火气，才是泉州最地道的味道啊！ #泉州 #泉州美食#面线糊 #家乡特色

29. 来泉州旅游时，排队也要吃的 7 家人气小吃！你吃过几家？

30. 一碗暖透身心，面线糊的鲜香藏不住

31. 去泉州旅游，面线糊和土笋冻一般早上吃还是晚上吃？

32. 福建泉州面线糊，一口入魂！

33. 泉州美食推荐｜本地人私藏非遗面线糊，鱼条浪（必吃不踩雷）

34. 福建泉州特色美食有哪些，2026年2月泉州美食地图，半城烟火半城仙，十大招牌全攻略，推荐收藏品尝

35. 世遗东风起，古味向全国 —— 闽好味邀你共筑泉州面线糊传承之路

36. 2026/04泉汕行之泉州街景及西街游

37. 来泉州，就吃面线糊🍝

38. 泉州那些不容错过的美食

39. 厦门美食（3）---面线糊

40. 胭脂巷藏了20年！阿苹面线糊，一口暖到老泉州心坎里！

41. 泉州面线糊的历史

42. 泉州美食地图之14家面线糊。🔥🍜♨️ 1️⃣ 平啊面线糊📍：刚刚真贪吃、咩咩酱、Kitty问酒、美少女壮士等打卡🎯，老社区楼下，面线糊一般加醋肉、大肠等别太多，油条是现炸的，花生汤也好喝 • 2️⃣ 婷婷面线糊📍：耶叔、稳健羊、Any味、长安老五、刚刚真贪吃等打卡🎯，文庙附近的20多年老店，通宵营业早夜宵都适合，晚上7点半以后才有蚵仔煎 • 3️⃣ 后城面线糊📍：刘雨鑫、特别乌啦啦、庞师不是师、大表哥995等打卡🎯，上过舌尖的超级网红老店，仅此一家其他都是冒牌，看着清淡但滋味足汤鲜味美 • 4️⃣ 阿苹面线糊📍：野文不懂吃、拉奇赛文、美少女壮士、南门兜毛哥等打卡🎯，胭脂巷的老店，摆地摊20年开了店，有面线糊和咸饭，记得少加当归酒 • 5️⃣ 水门国仔老店📍：耶叔、Any味、逛吃小猪猪、宥宥不喝酒、朱大尝等打卡🎯，非遗老字号，还开了分店，水门巷老店好吃，店里还有本地其他特色小吃 • ⏩ 以上仅为部分店家展示，更多本地人爱吃的宝藏店铺不再一一介绍，比如原桥尾面线糊等📍等，所有店家均已标记在美食地图上，到底哪家好吃见图文攻略 • 💯 一共120家特色美食，泉州70家、晋江30家、石狮20家，具体包括泉州菜、面线糊、姜母鸭、牛肉牛排、沙茶面、烧烤排档、四果汤、甜品糕点、小吃合集等，本攻略耗时14天5小时制作完成，攻略字数21975个 • 📢 两大美食攻略：📝图文详情（详细地址、营业时间、人均消费、推荐评分、打卡博主、实拍照片等Excle表格）和🔍电子地图（自动定位，实时查看附近美食，可选择高德、百度等风格及一键导航） • 🌈 100座城市美食攻略，已更新42座，北京、南京、广州、顺德、潮汕、澳门、香港、厦门、成都、重庆、长沙、武汉、天津、青岛、贵阳、南昌、合肥、洛阳、开封、乌鲁木齐等 • #泉州美食推荐 #泉州面线糊 #泉州旅游攻略 #面线糊 #泉州美食攻略

43. 一勺知江湖半日定乾坤的面线糊天亮前勾芡是修行，午时后收摊是规矩。一勺知江湖，半日定乾坤。舌尖追着拍的面线糊，何须看夕阳脸色？凌晨熬的闽南魂魄，晚起没口福，只宠赶早人。半日开摊有底气，舌尖鲜糊定江湖。遮阳棚上写这么多话，亚海面线糊老板黄双海一定有个性。三代人的早餐，亚海面线糊37年始终如一。黄双海一如往常，凌晨三四点起床，六点开门迎客，从一而终的专注，无比低调的小店，十点左右基本售罄，每日中午一点前打烊，食材如此新鲜，清晨老客不断。每过厦门沙坡尾，我就喜欢看见老厦门人的倔强和坚持。不只是我喜欢，一个有才华的年轻人也喜欢，免费帮他设计了一个简约雅致清新的打包袋，与时俱进的黄双海，开始接受各大平台的订单，不时在打包面线糊准备外送。央视《舌尖上的中国》第三季中出现的亚海面线糊，老板黄双海祖籍泉州市惠安县，从小随父母生活在沙坡尾，1986年，黄双海母亲在民族路177号（厦港酒家旁）开了一家“风味小吃店”。1989年，那时黄双海还是一家工厂里一名普通的职工，因为厂里经营状况不好，黄双海便开始做面线糊、咸饭和花生汤。1996年，黄双海夫妻从母亲手里接手这家小店，在沙坡尾改造时才更名为“亚海面线糊”。黄双海凭着一股倔劲儿，这一做便是30年了。30年间，黄双海始终坚持老辈传下来的做法，几十年不变的古早味，也是让这家小店进入了央视的视野。那些每天早晨喝着面线糊迎接朝阳的老人们足以告诉你，这流传了几十年的味道，不仅仅是飘香四溢，更是载入了很多人的渔港记忆。小店里每一根面线，都历经了昼夜更替，几十年间，黄老板一直坚持着手工制作，用他的话说，这一根根面线只有经过他的手，才放心的让食客享用，那种机器做出来的，一定不是这个味道。《舌尖上的中国》第三季播出后，亚海面线糊着实火了一把，但是黄老板还是坚持着每天手工制作，三四点起床，十点售罄，最晚一点收摊，下午泡泡茶。话说央视都播过了，借着这个势头，是一定可以火爆一下，更可以顺势做大一点，但是黄老板好像“不食人间烟火”一般，依旧继续着以前的样子，可能这就是手艺人的一份倔强吧，在他们看来，有些东西变了，就不是那个样子了。每一份手艺都值得传承，每一次传承也都需要守护，已经做了30年面线糊的黄双海依旧在乐此不疲的做着，但是岁月的痕迹始终无法抹去。一碗热乎乎的面线糊，唤醒沉睡的胃口。您也来一碗？#面线糊#厦门#厦门美食#小吃#舌尖上的中国

44. 泉州“面线糊”大揭秘:一碗糊糊也能让你吃出人生的滋味！

45. 坐上泉州的公交车去吃米线糊 || 胡成江

46. 闽南特色小吃面线糊，细腻顺滑，暖心养胃!

47. 去泉州旅游，面线糊和土笋冻在西街就能吃到正宗的吗？

48. 来泉州必吃的早餐，面线糊。面线糊，泉州特色早餐，面线碎和木薯粉制成面线糊，再加上各种配料（如大肠、小肠、虾仁、猪肝、卤蛋、醋肉、香肠、牡蛎、海螺等）品尝当地早餐是最快了解当地习俗和口味的途径，这家店藏在小巷里，还赶上修路，但一点不影响游客们来排队...... 选择困难症，点餐的时候就很难，只挑了海螺肉、牡蛎还有炸醋肉，浇上一大勺面线糊，单独点了油条和芋头饼，喝的第一口就感觉非常鲜美，把油条泡在面线糊里，大口大口的吃，元气满满对了，本地朋友建议，一定要加炸醋肉，泡在面线糊里又是不一样的口感。 #本地人宝藏小馆子 #本地人推荐的地道小吃 #很少用震撼来形容一碗面

49. 食遍中国——第二十站泉州小吃篇——阿强面线糊与超惊艳的斯丹姜母鸭

50. 钻隆钻啦找吃的——打卡泉州小吃

51. 【真实测评】泉州的面线糊都这么咸吗？

52. 到福建，喝一碗会“化开”的面线糊。

为了吃一碗地道面线糊，值得专程飞一趟泉州吗？

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