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白牡丹根本不是春寿眉！三招识破年份茶话术陷阱

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EP03｜玫瑰不仅开在花瓶里，还在我的茶杯里｜白牡丹冲泡指南

新手买茶常踩的 4 个坑，这样选才不花冤枉钱

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6. 【地理标志给钱就贴？#央视曝光20倍暴利假陈皮##你买的新会陈皮可能是贴牌的#】《#总台财经调查#》栏目接到群众举报，反映陈皮市场存在年份虚标、产地及工艺造假等问题，千元一斤的“年份陈皮”亦可能名不副实。江门市新会懂润农业有限公司负责人介绍，企业只要具备相关资质，即可在产品外包装上印制带有公司统一社会信用代码的“地理标志专用标志”。这位负责人坦言，广西“工艺皮”也可以贴上“新会陈皮”商标和地理标志，摇身变为 “正宗新会老陈皮”，此类“工艺皮”货源充足，可按需供应。江门市新会区古道柑普茶业有限公司同样有外地工艺皮供应，记者咨询能否提供“地理标志”时，负责人称无需代加工，可直接“售卖”资质。集散市场内，产地混杂陈皮公开交易，椪柑皮等低价原料加工冒充新会陈皮，凭果价差与年份虚标，利润最高可达成本二十倍以上。央视财经的微博视频

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9. ▲ 陈年老茶，农残风险或许比近年茶高有人买普洱、铁观音茶时可能会青睐风味独特醇香的陈年老茶，但从农残角度看，这可能不是什么好事。⭕️2013-2015年采自广州市的432份普洱茶检测显示，生产年份超10年以上的农残超标率高达18.8%，5年以上的农残超标率2.44%，而5年以下的没发现有超标的。（注意这可不是光检出，而是真正超标了）⭕️2017-2022从福建随机购买的186份各种茶中，检出农残不合格的主要一类是陈年铁观音。我国对于茶树上可使用的农药规范经历了几次修改，有些农药已经禁用了，但仍在茶叶中被检出，这一方面可能是违规使用，另一方面的原因是这些农药进入土壤、水源后仍未降解掉，还在污染着茶树。连近几年检测的茶都无法避免，更别提陈年老茶种植时很多农药还未禁用，含有违禁农药、农残超标的风险也更高。▲ 茶砖、压实茶农残风险可能比散茶高在茶的包装形式方面，紧压的形式或许农残风险更高些。⭕️检测发现在广州购买的普洱茶，砖茶的农残超标率是6.25%，显著高于散茶、沱茶、圆柱茶、袋泡茶。⭕️一项研究中对福州口岸出口到欧盟的茶叶农药残留超标情况进行统计,结果农药残留超过最高限量标准(MRL)顺序为:紧压茶＞花茶＞乌龙茶＞绿茶＞红茶。⭕️2023年在宁德购买的105份白茶，农残检出率顺序依次为紧压寿眉（74.1%）＞寿眉（35.7%）＞紧压贡眉（30.0%）＞贡眉（25.0%）＞紧压白牡丹（19.0%）＞白牡丹（18.2%），也就是说无论是寿眉、贡眉还是白牡丹，紧压包装都比散装的农残检出率高。（只是检出，没有超标）要说原因的话，一方面可能是做紧压装的茶和散茶用的原料本身就不一样，紧压装可以放一些偏老的茶叶，比如夏、秋叶，而散装的需要更新嫩的叶，比如春叶，而一般认为已经经过多种农药多轮喷淋夏秋老叶农残含量要高些。另外，压紧的状态也不利于茶叶上农残在放置过程中进一步降解变少。#全民营养提升计划# 参考资料：1 余超,李晓晶,林晓华,等.2013—2015年广州市市售普洱茶农药残留状况分析[J].华南预防医学,2020,46(01):56-59.2 任春凤.茶叶中农药残留的检测及调查分析[J].广州化工,2022,50(21):158-164.3 李玲琴.茶叶中农药残留动态及降解技术[D].福建农林大学,2007.4 李明晖,林丽容,杨艳云,等.市售白茶中50种农药残留检测与分析[J].现代食品,2023,29(03):160-164.

10. 桔子皮卖出黄金价，这就是江门新会的陈皮。但这里面的水很深，消费者得擦亮眼睛，以防被骗。日前，央视曝光陈皮乱象，江门新会的陈皮产业可能又要遭殃了！现在陈皮市场鱼龙混杂，一些商家不仅虚标年份，产地也存在造假行为，通常以广西陈皮冒充广东新会陈皮。

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49. 白牡丹与寿眉都是白茶中的佼佼者，它们之间确实存在一些明显的区别。下面，我将从外观、香气、茶汤滋味以及价格四个方面来详细阐述这两者的不同。一、外观白牡丹和寿眉在外观上有着较为直观的差异。白牡丹的采摘标准通常是一芽一二叶，其芽头饱满、肥壮，尤其是特级白牡丹（牡丹王），芽头甚至可以与白毫银针相媲美。叶片则相对短小肥壮，整体看起来小巧玲珑。而寿眉则是一芽三四叶，叶片数量更多，且叶片更大，茶梗也较粗、较长，整体显得更加蓬松。二、香气香气方面，白牡丹和寿眉各有千秋。白牡丹以花香闻名，其香气层次丰富，有栀子、茉莉、桂花等多种花香交织，还能感受到类似清新的干燥植物气息的毫香。而寿眉的香气则相对内敛、沉稳，新茶时带有清新的草香、花香和毫香，陈化后更会散发出枣香、粽叶香和陈香，让人回味无穷。三、茶汤滋味在茶汤滋味上，白牡丹和寿眉也有着显著的区别。白牡丹的茶汤细软、柔和，柔中带润，润中带醇，花香馥郁，令人陶醉。而寿眉的茶汤则更加醇厚、成熟，茶汤也更加稠润，给予味蕾不一样的感受。这种差异使得白牡丹和寿眉在口感上各具特色，满足了不同茶友的需求。四、价格价格方面，由于产量和采摘难度的不同，白牡丹通常比寿眉价格更高。白牡丹产量较少，主要采于春季，采摘时间短暂，因此价格相对较高。而寿眉的产量则是白茶中最多的一种，不论是春茶季还是秋茶季都能采摘到，因此价格更加亲民。综上所述，白牡丹与寿眉在外观、香气、茶汤滋味以及价格方面都存在明显的差异。茶友们在选择时可以根据自己的口味偏好和经济状况来做出合适的选择。同时，也建议茶友们多尝试不同种类的白茶，以丰富自己的品茶体验。🌹🌹🌹

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55. 白茶之白牡丹。白牡丹，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等茶树的一芽一叶、一芽二叶为原料，芽及二叶上满披白色茸毛，即所谓的“三白”。白牡丹分特级、一级、二级、三级共4个等级。在感官上最大的不同就是芽头占比和叶片大小的区别；在口感上的主要区别在于毫香蜜韵、清甜鲜爽和醇厚感上的层次差异。当然，新茶和老茶在口感上也有较大差异。 #福鼎白茶#白牡丹#老白茶

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