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18年威士忌未必比12年好喝，真正决定风味的是这个被忽视的关键因素

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04-09 12:57

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突然对一款酒很好奇——麦卡伦雪莉桶据说，这个品牌的酒，被威士忌业界誉为麦芽威士忌中的劳斯莱斯。这评价够高的。虽然但是，麦卡伦雪莉桶凭什么得到这么高的赞誉？🥃高品质威士忌酒的评判标准是什么呢？带着这两个问题，做了一点功课，打开了新世界的大门——‼️顶级威士忌一般有哪些表现？1️⃣得到过权威评分或奖项。一般来说，需要在《威士忌圣经》等权威评鉴中获得高分（如90分以上，特别是95分以上），或在IWSC、WWA等顶级赛事中获得重要奖项。2️⃣原料与工艺的把控上乘。精选优质原料（如特定品种的大麦、纯净水源），注重发酵与蒸馏过程的细节控制，并采用如雪莉桶陈酿等独特工艺。3️⃣陈年与熟化到位顶级威士忌需要在优质橡木桶（如雪莉桶、波本桶）中经历足够时间的陈年，风味复杂、平衡且悠长，没有明显缺陷。4️⃣要有稀缺性与独特性限量生产（如单桶威士忌或特定高年份酒款），具有不可复制的风味个性和酒厂特色。5️⃣非常好的市场声誉与品牌地位品牌在威士忌领域拥有悠久历史和崇高声望，且资深爱好者群体和收藏市场对其有高度认可。‼️麦卡伦雪莉桶是顶级威士忌吗？凭什么？1️⃣雪莉桶是麦卡伦的灵魂工艺。全球约90%的优质雪莉桶资源由麦卡伦掌握；他家从项目炫彩、制桶润通全程把控，采用百年树龄橡木，要用陈酿过雪莉酒的桶制酒，这样得来的木桶，对风味贡献度高达80%。2️⃣麦卡伦的酿造标准极其之高。他家使用的大麦是优质大麦品种“黄金承诺”（Golden Promise），蒸馏器采用的是斯佩塞地区最小的蒸馏器之一，并且只选取二次蒸馏后最精华的约16%酒心，因此麦卡伦威士忌的酒体能做到更饱满、纯净。3️⃣市场声誉非常好。麦卡伦12年雪莉桶在《威士忌圣经》中评分93分；高年份酒款，例如1926年份酒曾拍出218.75万英镑天价；这种成绩，能称之为威士忌界的奥斯莱斯，一点也不为过。🍸话说回来，每个人的味蕾不一样，一瓶威士忌到底顶不顶，还得尝过才知道。🎈麦卡伦的代言人也选得不错，张若昀的形象与麦卡伦的品牌精神高度契合，他一直以来展现出来的公众形象是兼具实力、格调与成熟魅力，他代言的品牌大多是有内涵的，就冲着张若昀代言，也可以亲去试一试麦卡伦威士忌。 #张若昀的品味搭子##威士忌##城市味蕾战#

今天我们聊18款热销机场免税威士忌。。。。。

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1. 突然对一款酒很好奇——麦卡伦雪莉桶据说，这个品牌的酒，被威士忌业界誉为麦芽威士忌中的劳斯莱斯。这评价够高的。虽然但是，麦卡伦雪莉桶凭什么得到这么高的赞誉？🥃高品质威士忌酒的评判标准是什么呢？带着这两个问题，做了一点功课，打开了新世界的大门——‼️顶级威士忌一般有哪些表现？1️⃣得到过权威评分或奖项。一般来说，需要在《威士忌圣经》等权威评鉴中获得高分（如90分以上，特别是95分以上），或在IWSC、WWA等顶级赛事中获得重要奖项。2️⃣原料与工艺的把控上乘。精选优质原料（如特定品种的大麦、纯净水源），注重发酵与蒸馏过程的细节控制，并采用如雪莉桶陈酿等独特工艺。3️⃣陈年与熟化到位顶级威士忌需要在优质橡木桶（如雪莉桶、波本桶）中经历足够时间的陈年，风味复杂、平衡且悠长，没有明显缺陷。4️⃣要有稀缺性与独特性限量生产（如单桶威士忌或特定高年份酒款），具有不可复制的风味个性和酒厂特色。5️⃣非常好的市场声誉与品牌地位品牌在威士忌领域拥有悠久历史和崇高声望，且资深爱好者群体和收藏市场对其有高度认可。‼️麦卡伦雪莉桶是顶级威士忌吗？凭什么？1️⃣雪莉桶是麦卡伦的灵魂工艺。全球约90%的优质雪莉桶资源由麦卡伦掌握；他家从项目炫彩、制桶润通全程把控，采用百年树龄橡木，要用陈酿过雪莉酒的桶制酒，这样得来的木桶，对风味贡献度高达80%。2️⃣麦卡伦的酿造标准极其之高。他家使用的大麦是优质大麦品种“黄金承诺”（Golden Promise），蒸馏器采用的是斯佩塞地区最小的蒸馏器之一，并且只选取二次蒸馏后最精华的约16%酒心，因此麦卡伦威士忌的酒体能做到更饱满、纯净。3️⃣市场声誉非常好。麦卡伦12年雪莉桶在《威士忌圣经》中评分93分；高年份酒款，例如1926年份酒曾拍出218.75万英镑天价；这种成绩，能称之为威士忌界的奥斯莱斯，一点也不为过。🍸话说回来，每个人的味蕾不一样，一瓶威士忌到底顶不顶，还得尝过才知道。🎈麦卡伦的代言人也选得不错，张若昀的形象与麦卡伦的品牌精神高度契合，他一直以来展现出来的公众形象是兼具实力、格调与成熟魅力，他代言的品牌大多是有内涵的，就冲着张若昀代言，也可以亲去试一试麦卡伦威士忌。 #张若昀的品味搭子##威士忌##城市味蕾战#

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28. #三哥分享# 日本人不懂中国人执着“日本威士忌”的原因文章来自2020/2/13，之后大涨现在爆破中，回忆一下对富裕中国人的担忧三得利酒业于1月30日宣布推出的豪华威士忌“山崎55年” ，引起了广泛关注。这款威士忌之所以引起轰动，是因为它的价格。全球限量100瓶，每瓶700毫升，售价300万日元（不含税），是该公司迄今为止售出的最贵的威士忌，远远超过了售价100万日元的山崎50年威士忌。图片来自Getty Images难怪它的价格如此昂贵。这款威士忌采用日本最古老的麦芽威士忌酒厂——山崎蒸馏所——陈酿超过55年的珍稀威士忌。此外，调酒师精心挑选并细致调配这些威士忌，最终成就了其层次丰富的香气和醇厚悠长的余韵。当然，不仅内容物一流，外观也同样精美。每个瓶子都由水晶制成，并刻有“山崎”字样。即使只卖这个空瓶子，也能价值数十万日元。然而，在日本引起人们对山崎55周年庆典担忧的原因是，有钱的中国人的存在。不仅中国人在这波前所未有的威士忌热潮中大量购买威士忌，而且预计他们还会转售威士忌，因为一瓶山崎 50 年威士忌在 2018 年香港的一次拍卖会上以 3250 万日元的价格售出。为防止转售，一些无奈之举包括要求学生撰写论文……在这种情况下，不会进行公开销售，而是通过抽签的方式进行销售，申请截止日期为本月 14 日上午 8:59，但三得利也正在采取措施防止转售。该活动的参与资格仅限于20岁及以上、居住在日本且收货地址在日本境内的人士。此外，该活动还采取了一些措施，例如在产品上用罗马字母印上购买者的姓名，并要求申请人在申请表上撰写一篇关于他们对“山崎”的回忆的文章。这样看来，中国人似乎没有机会利用山崎55年的经验。然而，他们的热情似乎超出了预期，微博等中国社交媒体上充斥着这样的评论：“这不局限于日本人，那我借用一下在日本的亲戚的地址去申请”，“就算刻上别人的名字也肯定能卖出去” 。图片来自Getty Images山崎 55 年威士忌或许是个例外，但日本威士忌的受欢迎程度是无穷无尽的。由于原料酒短缺，Nikka 威士忌计划在 3 月底停止销售竹鹤威士忌的三种酒款：17 年、21 年和 25 年。威士忌的需求主要集中在中国富裕阶层。那么，为什么近年来威士忌在中国的受欢迎程度会飙升呢？作家西谷至对此做出了解释，他的著作包括《报告：中国卧底兼职日记（小学馆新书）》。它之所以受欢迎，是因为它不会让你在女性面前感到尴尬吗？西谷说： “我大约在2010年刚到上海生活的时候，威士忌还被认为是年轻人在夜店里喝的东西。中老年人大多喝啤酒或白酒，白酒是一种用高粱酿造的类似伏特加的酒。 ”威士忌的饮用方式也与日本截然不同。在夜店里，人们通常会将威士忌与甜绿茶混合，像鸡尾酒一样饮用；或者，人们也常常在玩骰子游戏时一口气喝完。图片来自Getty Images威士忌在中国的普及很大程度上归功于富裕阶层葡萄酒消费热潮。随着国内葡萄酒产量增加和饮用葡萄酒习惯的普及，威士忌也开始受到关注，而威士忌同样重视“年份”。在五大威士忌产区中，日本威士忌尤其受到中国人的关注。那么，中国人为何如此痴迷于日本威士忌呢？今年1月29日腾讯新闻发表的一篇题为《近年来日本威士忌为何超越苏格兰威士忌？》的文章很有帮助。文章指出，日本威士忌和苏格兰威士忌非常相似，但日本威士忌口感更柔和，更符合中国人的口味。他还分析说，日本威士忌受欢迎的原因之一是，日本威士忌很容易点，因为几乎所有酒名都是用汉字写的，比如“山崎”和“竹鹤”。显然，点苏格兰威士忌的时候，人们看不懂酒名，所以为了避免在女性面前尴尬，就尽量避免点苏格兰威士忌（笑）。（西谷先生）你可以通过转售威士忌来买房。然而，并非所有中国人对日本威士忌感兴趣都是因为它的口感，或是因为它被视为身份的象征。事实上，西谷指出，“转售酒类”，而不仅仅是威士忌，在中国是一种常见的“日常现象” 。正如您所知，日本威士忌在中国的价格已经飙升，交易价格居高不下。许多人也出于投机目的购买。原本中国有很多酒类收购店，广告上写着收购闲置酒水，而且也有转售他人赠送酒水的习俗，因此，容易投机的威士忌可能引起了人们的关注。一家中国博客甚至撰文称：“日本威士忌的价格涨幅是深圳房地产价格的两倍。”山崎50年威士忌于2005年上市，当时的定价为100万日元，但在2018年的一次拍卖会上，价格飙升至当时的16倍。与此同时，深圳房地产的价格在2005年为7000元人民币，到2018年上涨了7.5倍，涨幅肯定不止一倍。图片来自Getty Images如果你能搞到一瓶年份山崎威士忌，在深圳——这座被称为“中国硅谷”的城市——买套房子或豪车简直易如反掌。考虑到目前威士忌泡沫的现状，难怪中国人会把目光转向那瓶价值300万日元的山崎55年威士忌。备受瞩目的山崎55年威士忌将于今年6月30日起分阶段发售。它能否真正落入威士忌爱好者的手中，还是会引发转售狂潮？

29. 【英国王室三代都爱喝的威士忌，如何用本色重新定义奢华？】为什么格兰菲迪能成为威士忌界的“老钱标杆”？是因为它在时代的每一个转折点，都守住了那份不随波逐流的定力。从菲利普亲王到哈里王子，王室三代人的偏爱，是对这份139年独立家族传承最好的背书。新出的XS系列更像是人生的三个阶段：15年是初见锋芒，18年是稳健从容，21年则是深邃入心。在这个火马年，用一杯本色佳酿，开启属于自己的红火开局。#格兰菲迪XS双雪莉桶系列##格兰菲迪单一麦芽威士忌# 英国王室三代都爱喝的威士忌，如何用本色重新定义奢华？

30. 时隔三年再谈崃州五款常规新威士忌 #威士忌 #崃州威士忌 #国产威士忌

31. 百富19年桶锤之艺-The Balvenie故事系列第九篇章｜橡木桶工匠超过半世紀的贡献

32. 21年的高年份，搭配橡木桶贵族❗️中百拿下❗️

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38. 600+！初填单桶桶强雪莉桶！能吊打麦卡伦吗

39. 在麦卡伦「匠艺新境」限时体验空间，听“资深铁粉”张若昀分享最爱的麦卡伦，逛展的过程更瞬间将我拉回今年夏天那场从西班牙到苏格兰的匠心溯源之旅。整个空间犹如一座“流动的感官美术馆”，站在由先锋设计师David Carson打造的视觉故事墙前，俯身细读。赫雷兹的地图、葡萄和阿尔巴里萨白垩土、Valdespino酒庄的雪莉酒…都让我想起在西班牙见证雪莉桶诞生时，亲眼所见的炽热火焰与雪莉酒的芳香。麦卡伦庄园的白房子、超小型壶式蒸馏器，则让我回到了庄园、酒厂，想起了斯佩塞河的水声，想起了“品味流动的时间”时内心的感受。展览现场还有很多有趣的互动，比如美国橡木与欧洲橡木的闻香对比，品鉴经典雪莉桶12年的深邃结构与双雪莉桶12年的圆润平衡，更偏爱哪种风味质地，答案只关乎此刻的心境。在专属画框前驻留，生成一张带有个人印记的艺术探索图谱，定格与麦卡伦共度的品味时刻，特别有纪念意义。转动互动装置收获惊喜的过程，也为逛展增添了很多趣味性。在臻品选购这里还见到了许多宝藏酒款，比如张若昀也超爱的经典雪莉桶18年、符合中国人口味的盈钻系列、到高年份珍稀酒款，乃至收藏级的M系列…对于喜爱麦卡伦的人来说，绝对不虚此行。这场展览也让我感受到：好品味的人选择麦卡伦，不仅是选择一杯威士忌，更是选择一种懂得欣赏时间沉淀、匠艺坚持的生活态度。#上海西岸艺博会##威士忌#

40. 威士忌入门第三十一课（31/36）

41. 威士忌12年、15年、18年，到底差在哪？

42. 年份更久的威士忌更好吗？该买哪个年份的？

43. 为什么10~12年的威士忌最适合日常饮用？

44. 为什么威士忌要熟成三年以上？

45. 你以为年份越高，威士忌就越好喝？🤔 姐妹们，来聊聊威士忌的那些误区！

46. 威士忌挑选全攻略！从产区到年份，帮你找到最合口味的那一杯

47. 过年了，喝点儿好的威士忌吧！附18年威士忌评分天梯图

48. 最近想买威士忌,不知道什么牌子的好些,希望您能给我点建议。同时想问下年份对威士忌具体都有什么影响。

49. 单一麦芽威士忌的不同年份款，是年份越高酒颜色越深吗？原因是什么？

50. 年份一样的威士忌,怎么价格差这么多?

51. 关于威士忌酒标上的那些问题,你必须知道这几点!

52. 葡萄酒陈年时间越长,品质越好?

53. 威士忌专题:从中国台湾噶玛兰看新兴产区威士忌打法

54. 威士忌的年份越高,就越好喝吗?

55. 豆知识 | 威士忌的年份和年份威士忌到底有什么区别?

56. 美国威士忌(为什么美国威士忌普遍便宜?)

57. 请朋友喝威士忌，如果端出一瓶无年份威士忌会怎么样？

58. 威士忌是什么酒,威士忌的年份和年份威士忌到底有什么区别?

59. 如何看威士忌的年份?

60. 威士忌上酒标上的年份越老越好吗

61. 威士忌年份的魅力

62. 美国威士忌美国威士忌两大产区?

63. 葡萄酒、白兰地、威士忌的年份有什么不同？看完这篇终于搞懂了！

64. 威士忌、白兰地酒标上的年份与等级怎么看？

65. 为什么威士忌入门款多是12年？

66. 葡萄酒、白兰地、威士忌的年份有什么不同？

67. 年份威士忌VS无年份威士忌，谁比谁高贵？

68. 陈酿24年vs. 2000年威士忌，你选哪一个？

69. 无年份的威士忌，为什么比有年份的卖的还贵？

70. 威士忌届“飞天茅台”｜麦卡伦18高端入门款

71. 你以为年份越高，威士忌就越好喝？

72. 李寻谈酒：如何鉴别威士忌的好坏？

73. 为什么威士忌陈酿时间比白酒长？

74. 年份越久的威士忌越好吗？

75. 为什么威士忌大多是12年？看完秒懂🍷

76. 威士忌瓶身上的年份，到底代表什么意思？

77. Highland Park（高原骑士）40年单一麦芽苏格兰威士忌

78. 🥃威士忌黑话指南｜看懂酒标+点酒不露怯

79. 稀缺年份老酒，1960-2005年份雅文邑，醉适合送礼、收藏的酒！

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