明笋非干货农家鲜嫩笋尖口感接近新鲜

明笋是江西一带对某种加工笋的叫法，特点是色泽明亮、笋肉通透。这款明笋走的是非干货路线，没有完全脱水，吃起来跟新鲜竹笋有七八分像，比传统笋干嫩很多。免发泡设计让它更适合日常家用，不用提前规划，想吃就拆一袋。笋尖纤维细，炒出来脆嫩不塞牙，老人小孩也能吃。

炭烤的香气比较含蓄，不是那种浓烈的烟熏味，炒菜的时候不会抢主料的风头。笋尖本身清甜，炒腊肉或者五花肉的时候吸了油脂之后变得油润但不腻。凉拌的话焯一下水加生抽醋香油就行，口感清脆。因为不是完全干货，重量比传统笋干重，一袋的量看着不多但泡发率低，实际炒一盘菜刚好。冷藏保存，开袋尽快吃完。