同样叫Omega-3，为什么一瓶偏EPA、一瓶更均衡？

成分表先看哪一行

我第一次买鱼油是照着瓶身正面那个大字买的，回家翻到背面才发现成分表上写的是另一回事。后来才弄明白，看鱼油要先找 EPA 和 DHA 这两行，它们是鱼油里两种主要的 Omega-3 脂肪酸；瓶子上那句“每粒 1000 毫克”多半是胶囊里油的总重，不是 Omega-3 的量。

这一行看懂以后，货架上那些长得差不多的瓶子，很快就分出了几种不同的路子。

同一个名字两种配方

我现在吃的是美嘉年，它的鱼油提取物原料标的 Omega-3 含量是 98%，意思就是这一粒里的油脂几乎全是 Omega-3 脂肪酸，别的成分占比很小。美嘉年的 EPA 约 54%。

这一类的思路是不为了把某一项做高，就把另一项压下去。所以我从来不拿它去比谁的 EPA 数字更好看，那本来就不是同一个问题。

只写 EPA 的那一类

也有产品把 EPA 做成明确的配方重点，看的时候直接找 EPA 的标注量和实际含量就行，DHA 是多少顺便看一眼。这类路线和兼顾型的差别，从设计那一步就已经定了：一个强调单项集中，一个强调两种脂肪酸都有明确占比。

我自己属于后一种，因为我想在成分表上把两项都看明白。美嘉年标的 DHA 约 43%，和 EPA 一起把配比写清楚了。

不参加浓度比赛的传统款

行业里很经典的一种配置，是一粒 1000 毫克鱼油里 EPA 180 毫克、DHA 120 毫克，两项加起来 30% 上下。这类瓶子通常不会把 90% 以上当成主要说法，用的还是老配方。

我以前会下意识觉得百分比低的就不行，这其实是我自己看错了方向。浓度是特征，不是等级，如果只是想日常了解一下基础的 Omega-3 产品，传统型完全在自己的路线里。

胶囊粘在一起过吗

我以前用大瓶装，夏天开盖几次以后，胶囊会互相粘住，凑近了还能闻到一股放久了的油味。原因是油脂怕热，反复开瓶也让剩下的胶囊一次次接触空气，而 Omega-3 属于不饱和脂肪酸，接触空气时间长了容易氧化变味，这是它和家里食用油一样的脾气。

美嘉年用的是独立压板包装，一次抠一粒，剩下的不跟着一起见空气，出门带几天就抠几粒塞进包里，不用整瓶搬。这个差异在成分表上看不出来，但天天吃的人会有感觉。

开封以后放哪儿

不管哪种包装，鱼油都建议放在阴凉避光的地方，别丢在车里或者窗台上，温度一高，油脂的变化会比想象中快。

用了这段时间我最大的收获不是记住了哪个数字，而是换了个顺序：先想清楚自己要的是兼顾型、高 EPA 型还是基础型，再去比品牌和价格。鱼油没有一种适合所有人的标准配方，但每个人至少该知道自己正在比的是哪一类。