244
205
减脂90%-自制网红饮品【低脂版】，多款破壁机美颜养生食谱分享
2021-04-30 16:33:58
8点赞
16收藏
4评论
创作立场声明：分享多款网红饮品的在家自制方法，更低脂健康
艾维巴蒂，我是M慢性子。最近【喜X】、【X雪的茶】的网红饮品，不管是在网络还是实际生活中都非常的火。实际体验，除了炒作的成分外，不管食材还是口味也确实是好，就是价格实在太肉疼。同时集美们天天喊着减肥的时候，一杯奶盖茶确实热量爆棚。
其实只要拥有一台破壁机我们就能在家diy各种网红饮品，并且可以用各种低脂的食材做到美味又健康，今天就来分享多款低脂养生食谱给大家
▼首先来说说网红奶盖茶的奶盖，口感绵密奶味十足，而这绵密的口感是怎么来的呢？
▼它是通过淡奶油的高速搅拌打发，将空气混入而成绵密的口感。
▼但是相比于全脂牛奶，淡奶油的脂肪含量几乎是牛奶的十倍之多，在减脂期都提倡低脂牛奶的时候，一杯含丰富淡奶油的奶盖茶可谓是热量炸弹。而高脂肪含量也是淡奶油能被打发蓬松，而牛奶无法替代的。
▼那我们能不能使用牛奶作为材料，在家自制一份口感接近于淡奶油的奶盖呢？答案是可以的，使用香蕉和牛奶制作的奶昔作为奶盖，搭配水果、红茶的基底我们也可以自己在家制作一杯低脂的网红奶盖茶。
▼香蕉脂肪含量只有0.6g/100g左右，比低脂牛奶还低，但制作出的口感却如淡奶油般，是非常不错的替代方案，并且比传统淡奶油打发还简单，下面说说具体做法吧。
【香蕉奶昔】低脂奶盖
▼材料方面非常简单，基础只需要香蕉、牛奶就可以，牛奶全脂、低脂都可以对口感影响不大，200ml牛奶，100g香蕉。
▼使用破壁机的果蔬档位搅拌1分钟，不用加热，冷搅拌即可。
▼倒入容器直接喝就可以，香蕉奶昔单独喝就非常香甜，搅拌后也有不错的蓬松感，与打发淡奶油接近，比单独吃香蕉味觉上甜度更高。
【霸气芒果茶】
▼以我们制作好的香蕉奶昔作为奶盖，我们可以制作各种奶盖果茶，比如霸气芒果茶。芒果部分切成小颗粒，部分放入搅拌机搅拌，
▼使用破壁机的煮茶程序，如果没有可以用袋泡红茶，制作好红茶基底，放凉备用。
▼将切碎的小颗粒芒果，和搅拌的芒果汁加入红茶基底中，我们就得到基础的芒果茶。对甜度要求高的，这时候可以加入10g蜂蜜。
▼最后将我们之前做的香蕉奶昔，缓缓倒入在最上层就完成了。
▼实际口感不管是质地还是味道都与市售的网红奶盖茶同样水准，并且更低脂，大家都可以自己在家试试。如果要获得更好的蓬松感，可以用汤匙选取搅拌后靠上部的奶昔，放入芒果茶基底上，质感会更像。喝起来其实无所谓。
【养颜炖品】银耳莲子桂圆汤
▼在干燥的初春，一份养颜补水的炖品也是极好的。使用的食材包含银耳、莲子、桂圆干、枸杞、红枣。银耳含有多种氨基酸和蛋白质，和燕窝的营养价值相当，但价格便宜许多，是很好的日常滋补食材。
▼轻微过水浸泡后，将所有食材放入炖盅，加满水。
▼我用的这台破壁机具有炖盅的功能，将水按刻度线加入破壁机内。
▼使用专用的炖盅杯架，放入破壁机内，启动加热键，隔水炖煮，进行2小时的慢炖。
▼由于是间接加热，炖盅内的食材仅仅是微沸状态，相对较低温度保持食材的营养。
▼2小时一份养生的炖品就完成啦，桂圆、红枣自生食材的甜度就足够，完全不用加糖，就非常的甜美。
【养胃绵粥】紫米红枣莲子粥
▼同样在目前干燥的季节下，一份养生的粥品也是极好的，使用的食材包括紫米30g，红枣5粒，莲子5粒。紫米的膳食纤维含量比大米要高，气味清香，润肠滋补。
▼用配套的量杯量取食材，把所有食材放入破壁机内
▼使用熬粥功能，机器会自动完成加热、煮沸的过程。可以根据口感选择程序的次数，2次程序后口感更绵软
▼制作好的粥品各类食材都已绵软，食材的味道充分融合到了粥品当中，非常细腻。
【五谷豆浆】黑豆豆浆
▼自己在家制作豆浆，随时加工，随时喝，新鲜的同时豆香味更足。选择黑豆15g，黄豆15g，可以直接用干豆打，也可以提前泡发4小时。
▼使用破壁机配套的量杯，半杯量是日常浓度，1杯量更浓郁
▼使用破壁机的豆浆程序，约15分钟左右，一道香浓的豆浆就完成了，从过程看，豆浆在制作中，经过了浸泡-加热-搅拌的过程。实际到最后搅拌时，豆类已经非常松软了，并不需要很大的动力，就可以把豆浆打的很细腻。
▼从出品看，完全能做到免过滤，少量的豆渣也很绵软，没有拉嗓子的情况，比我们买的市售豆浆更浓郁，香气也更足。
【全果汁】
▼自制全果汁，果汁经过搅拌后，风味会更足，果香浓郁，比单吃药更好吃，营养也更易被吸收，春季新上市的草莓就是极好的选择。使用草莓200g，清水100g。
▼选择果汁程序，搅拌1分钟。
▼从出品看，果汁细腻，与市售果汁只有汁水不同，自制的果汁保留了更多的膳食纤维，更新鲜健康。
【养生花茶】胎菊毛尖
▼满满天气逐渐转热，我们日常的茶品也也可以从暖性的红茶往清凉的花茶转换了。我们选择胎菊5g，毛尖5g。胎菊对水温的要求较高，使用泡茶的方式容易泡不开，煮茶的方式更能充分激发花茶的本味。
▼选择花茶程序，我的这款破壁机在煮茶时最大水量300ml，适合1-2人喝茶使用。程序会把茶叶煮开，并尺寸加热，充分激发茶叶的滋味。
▼从出品看，煮过的花茶比泡出来的汤色要更浓厚，喝起来味道也更醇。
【我在用的破壁机】西屋mini破壁机
▼最后来分享下，我在用的这款破壁机吧，这款西屋的mini破壁机，拥有抹茶绿、蓝白色、珊瑚粉三种配色可选，我的这款是珊瑚粉。容量方面适合1-2人使用。
▼对于需要加热的程序，最大容积在300ml，实测一些不加热的搅拌程序，果蔬汁这类的稍微超过也没有问题。前部透明的玻璃，可以看到加工中的食材情况，对于新手更友好。
▼共有8档程序可选，用于制作果蔬汁、豆浆、迷糊、花茶、熬粥几个自动程序，还有加热程序用于和配套的炖盅炖煮各种汤品，以及清洗和烘干的程序。另还可以进行8小时的预约，打豆浆特别方便，一次制作一人份，晚上放材料，早上直接喝。也不会像传统豆浆机有最低水量要求，一个人一次喝不完。
▼顶部的盖子有硅胶密封结构，搅拌时不会溅出。
▼内部看，破壁机有三点式凸起结构，使得搅拌更充分。内壁是一层玻璃包裹，更耐用，外层塑料隔热。刀片是4片式日本进口钢材。底部有不沾涂层，防止加热时糊底，便于清洁，解决了加热型破壁机底部难清洁的问题。
▼后部是插头的接口，有三相接地设计，更安全。
▼配件方面有专用的清洁刷，以及量杯和电源线。
▼还有一张延保卡，在1年质保的基础上，延长3个月保修。以及一套卡通贴纸。
▼一份图文并茂的食谱，让我们制作美食也更有把握。
▼除了破壁功能外，这款还特别配有一个玻璃炖盅，可以制作各类养生汤品，相对与直接在破壁机内加热。炖盅隔水加热，加热温度更低，长时间的炖煮更使得银耳、燕窝这类食材的风味被保留，更美味营养。
▼安全性上也有考虑，当上盖不盖时，菜单上的指示灯会闪烁提示，程序不会开启。
▼清洁上也很便利，由于底部不沾的设计，熬粥时不会糊底。
▼加热清水，选择清洁程序，高速旋转的水流冲洗内壁，不用手洗就非常干净，还可以配合烘干程序，对清洁后的破壁机烘干。
▼而在噪音控制方面，这款mini破壁机相比于传统破壁机则要轻的多，实测在73分贝左右，这比一般大型破壁机动辄100分贝的声音要轻的多。
▼同时在制作豆浆这种较硬的材质中，由于程序的合理性，前段程序已经将食材加热泡软，到后段高速搅拌时，并不是用高速硬打，对动力的需求其实并不大。充分搅拌后的豆浆品质与大型破壁机比并无差异，动力方面完全够用。
总结
▼最后总结一下吧，带来了多款的美味饮品的食谱与大家分享，特别是用香蕉奶昔替代传统打法奶油，将脂肪含量降低90%的同时，口感和味道几乎相同，大家都可以试试。以及分享的多款健康食谱都是非常适合用破壁机来简单完成的，而西屋的这款mini破壁机拥有搅拌、豆浆、煮粥、泡茶、炖盅等许多功能，容量方面特别适合1-2人的家庭使用，一次制作不会浪费，同时相比于传统的破壁机噪音也要低很多，是单身贵族和2口小家庭的不错选择。
手撕鲈鱼
校验提示文案
艾尔62
校验提示文案
moresure
校验提示文案
小天天122
校验提示文案
小天天122
校验提示文案
moresure
校验提示文案
艾尔62
校验提示文案
手撕鲈鱼
校验提示文案