挑带膏的罗氏虾其实真不难

大家好我是可可，今天给大家分享的是如何挑选罗氏虾~一挑一个准以及烹饪方法。

😜😜什么季节适合吃罗氏虾呢？？

罗氏虾一般是7-11月上市，但是八月‌是罗氏虾大量上市的时间。现在正值八月是吃罗氏虾的最佳时期。

😜😜罗氏虾如何正确挑选！！！！

别再挑大的了，人们观念都是往大个的挑准没错，但是这次真错了，抓重点！！😋😋可以将罗氏虾翻转过来观察尾巴，如果罗氏虾尾巴下方黄线饱满，说明这样的罗氏虾虾膏会多一些，还有一种更直观的方法，就是直接看它的头，黄黄的就可以，是不是很容易。

😜😜😜学习了如何挑选罗氏虾，下面分享一下它的烹饪方法~

😋😋椒盐罗氏虾

1、罗氏虾洗净，虾肚子上可以剪一下，会更入味，撒点生粉

2、油稍多放一些，油热下罗氏虾煎至两面金黄，油鼓大泡时，虾推至一边，下姜蒜末、青红辣椒末、洋葱末炒干水分，炒香后放少许生抽炒下，再和虾混合炒匀，倒入适量椒盐粉炒匀就可以了

😋😋芥末罗氏虾

1.首先填好料汁:一勺生抽、蚝油、白糖、芥末、清水拌匀

2.虾剪须开背，撒点生粉和盐，油热下锅煎，煎到两面金黄出虾油，扒拉一边，放蒜末炒香(蒜末可先用清水洗一遍)，再和虾炒匀，倒入料汁，少许盐，焖两分钟就可以啦，是不是很容易。

我这次的罗氏虾是在京东上买的，京东有专门挑选虾子的工作人员，个个带膏，喜欢吃罗氏虾的友友们值得一试！！！