来苏州买哪些苏式糕点？这个【不完全苏州糕点指南】一定收下！

Hello，我是山贼95270，也是你们的烘焙搭子：泡泡烘焙不藏私！

作为一个在苏州工作生活有十几年的新苏州人，发现苏州人对于糕团的热爱真的是融入到日常生活里头！每天的菜场糕团前一定是排满了人！

这种深入骨髓的热爱，甚至也勾起了很多没有来过苏州的小伙伴的好奇？逛苏州，哪些苏式糕点值得入手？那么多糕点哪家更好吃，更推荐？

今天就来和大家说说～恰逢过年或者假期，你们来苏州的话可以收好这份【苏式糕点不完全指南】！当然，此篇分享并不能囊括苏州舌尖上的美味，因为苏州的糕点真的很多，光糕团的味道造型就是几十种！只是挑了不会出错的给大家做参考。

还有一些小伙伴说苏州的糖不要钱，哈哈，也许这个才让你们记住苏州了不？连糖果都有原产地标志，你们能猜到是哪家么？

好了，废话不多说，苏州糕点小课堂现在开始！

一、苏州糕点选购心得

1、分清啥是糕？啥是团？啥是饼？

苏州糕团以糯米粉和粳米粉为主要原料，加上各种馅料，甜口的，咸口的都有，主打一个香甜软糯。从形状上看，呈正方体或长方体的称为“糕”，而形状呈圆球体、椭圆球体和扁圆球体的则称为“团”。饼的话以面粉为原料，经过多层折叠和擀制，形成酥脆的层次结构，其中以苏式月饼为代表！

2、糯叽叽的糕点一定要买热的！

苏式糕点有一个特色是现产现销，热炉供应。想要吃到地道的口感，买现场制作的糕点肯定口感更好吃！尤其是第一次来尝鲜的，或者不方便加热的小伙伴来说，吃热乎乎的是第一原则！比如梅花糕，热乎的刚出炉的，豆沙真的是肉眼可见的细腻！

3、苏州糕团店多，老字号打卡更推荐！

苏州有很多老店，比如采之斋、黄天源、前生缘，叶受和、稻香村，这些店铺基本上都是百年老店！大家在逛市区的时候，可能会看到一些虚头巴脑的网红老店，你们一定要注意甄别！

另外，还有很多隐藏在街边巷头的老店，看起来没那么起眼，但是都值得大家顺路买了尝尝！大家来了苏州，可以逛逛山塘街、东大街、葑门老街！

4、买少不买多，品尝方便没有压力！

想要吃到更多的地道苏式糕点，大家可以选择自己喜欢的或者想尝试的买一个来试试！觉得好吃，可以打包几个带走或者是送人都没问题！

说了这么几个“核心要点”，如果你还是没方向，那就直接抄作业吧，贴心给大家整理出了苏州常规糕团的，盲卖不踩雷，而且口味丰富，满足大家对于糕团的多样探索！

对了，考虑到又一些小伙伴一时半会不能来苏州但是可能也想尝尝，我附上了一些可以在线购买的店铺，喜欢的可以入！也欢迎你么来苏州耍，我在这里等你么哈！

二、苏州不完全糕点选购指南

1、桂花糖年糕

桂花糖年糕是苏州人过年必备的糕点，用糯米粉和糖，表面洒有腌渍好的桂花，闻着就有一股甜香。

桂花糖年糕的吃法也多，可以直接蒸着食吃，可以煮，，可以切成薄片来煎烤，还可以将年糕与其他食材一起煮成甜汤，或者吧切片的糖年糕浸入鸡蛋清中，再裹上面包糠，在温油锅内翻煎也好吃，是一款温暖又美味的糕点。

近水楼、荣阳楼、万福兴、黄天源的桂花糖年糕都很好吃！

这个可以网购的，你们可以买来尝尝！

2、定胜糕

定胜糕颜色多为淡红色或粉红色，表面光滑细腻，印有“定胜”二字，寓意着胜利与吉祥，是糕体松软细腻，入口即化。豆沙馅香甜可口，与糕体的软糯相得益彰。定胜糕的甜度适中，不会过于甜腻，还带有淡淡的米香和花香，口感自成一派！

定胜糕在古代，它常常作为出征将士的干粮或犒赏之物，寓意着胜利与吉祥。其名字 “定胜” 也给人以积极向上的力量，承载着人们对成功的期盼和祝福。喜欢的小伙伴也可以买来试试，图个好彩头，好寓意！

3、赤豆糕红豆松糕

赤豆糕表面就能看到红豆颗粒，很紧实有嚼劲不粘牙，但又是略松软的，不是水唧唧的那种，都是真材实料。嚼多少口都是甜而不腻，非常软糯！！！趁热吃是最好吃的哈！

有猪油和无猪油两种，味道都是一样的，我个人更推荐无猪油版本！比较推荐杨招娣、明月楼打卡！

4、大方糕

大方糕也是一道不容错过的传统美食。苏州大方糕最有名的要数桂香村大方糕。桂香村始创于乾隆四十年，也是家百年老店，他们家的大方糕制作技艺在2009年已列入苏州市“非遗”名录，2017年被评为“江苏老字号”。

大方糕外观方正，口感软糯香甜，内馅选择特别多，有玫瑰、薄荷、白果、鲜肉等多种口味。

百果玫的米糕里加了很多松子和瓜子，甜度适中，鲜肉馅的也可以试试！

5、苏式月饼

苏式月饼的组织层次非常多，刚出炉的时候入口外皮是酥脆掉渣的！典型代表是的鲜肉月饼，他的历史可以追溯到数百年前。如果你们来苏州，胥城大厦、长发的鲜肉月饼大家都可以买来试试！

与传统的甜月饼不同，苏式鲜肉月饼以咸鲜为主打口味，肉馅的咸味与饼皮的酥香相互融合，形成了独特的口感体验。

当然，除了鲜肉口味，苏式月饼的口味选择也非常多！还有甜味的豆沙、莲蓉、芝麻，也有咸味的五仁、肉松等，搭配苏州特色碧螺春，更能体现月饼的风味。

6、梅花糕

梅花糕如此受欢迎，相传乾隆皇帝下江南时，曾品尝过此糕，因其形如梅花、色泽诱人、口感甜而不腻、软脆适中而赞不绝口，并赐名“梅花糕”，从此梅花糕名声大噪，流传至今。

它的形状好像梅花，颜色金黄，表面又会撒上白糖、红绿瓜丝等作为装饰增添色彩！有一些还会加金丝金桔，丰富了口感，吃起来别有一番风味。

梅花糕的口感松软可口，入口即化，虽然馅料选择同样很多，有豆沙、鲜肉、猪板油丁、玫瑰等，还是表推荐大家试试经典的豆沙馅，细腻香甜，口感软糯，甜而不腻！

7、海棠糕

海棠糕的外观像海棠花，表面油亮，会撒饴糖，再加上果丝、瓜仁、芝麻等点缀。

刚出炉的海棠糕散发着焦香的甜味，油亮且绵密的红豆沙混合着软糯弹牙的面皮，口感香甜且软，热吃更好吃！

经典的馅料还是豆沙，在苏州的许多老街和古镇上，都可以找到制作海棠糕的摊位价格亲民、口味地道，也可以顺路买来试试尝尝！

8、松仁枣泥麻饼

苏州的枣泥麻饼不是小个子，是大大的那种！有一些店还做了升级，主打一个皮薄馅多！

它的形状就是圆圆的，金黄色泽很诱人，撒满了芝麻，色泽诱人。内馅是深棕色香甜绵软的枣泥，与香脆的松子仁等果料相得益彰。

咬一口，先是感受到芝麻的香脆，接着是饼皮的酥脆，最后是枣泥馅的香甜细腻。红枣香气特别浓郁，和酥脆的饼皮相得益彰，猪油的加入也让麻饼更加滑润。

9、清水玫瑰饼

这个是苏州稻香村的拳头产品，已经申请非遗！

和传统的云南玫瑰饼不同，它精选重瓣玫瑰花和松仁、西瓜籽仁、糖冬瓜等原料作为内馅，外部酥皮薄而软，入口即化，甜而不腻，充满花香，大家可以买来试试！

也有人推荐他们家的山楂锅盔，有一说一，觉得一般，你们觉得呢？

好了，以上就是本期的吃货推荐咯！话说以上有你的最爱么，可以在留言区给大家种草哦！

写在最后的话

生活还是需要一点甜，希望新的一年所有的吃货们都吃嘛嘛香，牙齿天天晒太阳！最后附上沈万三家的猪蹄结束本次分享，也是来苏州值得尝试的美味之一哦！

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