花卷还是自己做的好吃啊。

作为一个东北人，其实在老家的时候，吃米比较多，毕竟东北大米全国都有名气，但是在我家也是经常食用面食的。之前，在老家的时候，老妈总是会包饺子啦、烙馅饼啦、包包子啦。反正就是偶尔就给我们改善一下伙食。长大了以后，自己到南方来了，娶了南方的媳妇儿，儿媳妇跟婆婆也是学会了不少的面食，其中花卷是她最喜欢做的。原因有两点。一.操作简单。二.孩子喜欢吃。我是跟孩子才能吃上热乎的花卷，孩子最喜欢花卷配羊杂汤吃，小孩子能吃四个，你说它到底是有多爱吃这个东西！

说到面食，一定要提提它的好处。

提供能量： 面食通常富含碳水化合物，是身体主要的能量来源之一。食用适量的面食可以提供持久的能量，有助于维持日常活动和运动所需的体力。

膳食纤维： 一些全麦或全谷类的面食含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的健康，减缓食物的消化吸收，维持饱腹感。

蛋白质来源： 一些面食，尤其是含有豆类、鸡蛋等成分的面食，可以提供蛋白质，有助于维持肌肉和组织的健康。

丰富的选择： 面食种类繁多，包括面条、馒头、饺子等，可以通过不同的面食种类获得各种营养素，增加饮食的多样性。

易于消化： 面食通常较为柔软，容易嚼碎和消化。这对于一些年龄较小或消化能力较弱的人群可能是一个优势。

饱腹感： 由于面食中含有大量碳水化合物，食用后能够较快地提供饱腹感，有助于控制饥饿感，减少过度进食。

使用小美称重功能，加入500克面粉，5克酵母，10克白糖。选择2分钟，37度，速度3使得酵母可以充分溶解在面团里，激发它的活性。

完成之后，选择小美的揉面功能，2分钟，旋转扭到底，等待面团成型。

时间到了之后你就会得到成团的面粉，拿出来放在面板上揉搓如果感觉太稀，可以少量多次加入面粉揉搓，让面团中的空气都排出。

揉搓一会之后，用手指插入面团，没有快速弹起，代表面团已经可以了，可以放置在一边进行醒发。

趁着面团醒发的空档，我们可以开始准备配料。一些小葱段，白芝麻，淋入加热好的食用油，滋滋冒响，香气四溢。同样配料放于旁边放凉。

经过一个小时的醒发，面团会发至大概2倍左右大小。从碗中取出揉搓排出空气。接着使用擀面杖，把面团擀成扁平，铺满我们刚才制作好的配料。然后从上部往下折叠，大概折3次左右。就可以切成像刀切馒头大小的剂子。

这里就要用到我的独家工具，筷子🥢进行最后的加工。取一个面团，用筷子往中间压下，再把筷子对折面团，拉长，扭转两次闭合面团，最后抽出筷子，你就可以得到一个可爱的花卷了。

完成之后烧水，等水开上蒸锅，上气之后大概8到10分钟，你就可以享受一锅葱香四溢的花卷了。

她说因为太香了，所以先吃两个再说。