勃艮第法兰德斯，冬日独酌首选

尝试多种的啤酒是我最喜欢的事之一，三五好友推杯换盏当然很开心，但是如果一种啤酒在这样场合确实很难认真品评。所以这种比较小众的啤酒我一般都愿意自己在家独酌。这种啤酒入口时能够感受到一种独特的酸度，这种酸度并非来自于人工添加的成分，而是自然发酵过程的产物。这种自然发酵带来的酸度较为柔和，在舌尖上跳跃却不会让人感到不适，反而有一种清新之感，我自己觉得比起来其他的同种啤酒，甜比酸更明显，罗登巴赫那个就酸的很强。

在酸度之后，会有麦芽带来的醇厚感。麦芽的香气在口中散开，带来一种类似烤面包、焦糖般的甘甜。这种甘甜与前面的酸度相互平衡，使得口感层次丰富且和谐。 它还带有一丝淡淡的果味，可能是由于自然发酵过程中微生物作用产生的类似水果发酵的味道，这种果味非常微妙，像是樱桃、李子等深色水果的风味在口腔中若隐若现。在酒体方面，它有着适中的厚度，既不会过于轻盈让你感觉像在喝汽水，也不会过于厚重而给口腔带来负担。气泡感适中，在口中产生一种温和的刺激感，帮助释放出各种风味。

余味悠长，酸度和麦芽的味道会在口腔中停留较长时间，让人在喝完后还能回味许久。很有意思的啤酒，用21.8度的原麦汁浓度做了一个5%的酒精度，所以喝起来压力真心小不少，过期了半个月，我个人觉得口味上基本没有影响。