美的紫陶电炖锅:营养美味,一键搞定
看起来虽然不大,但足够2人份1顿,如果是吃独食大概能吃3顿的量。
功率不算高是因为电炖锅采用文火慢烧法,工作原理就是以低温非常缓慢地烹熟食物,当锅内的温度达到一定的程度时,即不再上升,一直保持在一个稳定的温度。
好处就是受热均匀,炖粥、汤,可以使食材和调料的味道、营养释放更加彻底。
这款内胆是景德镇天然紫陶内胆,和白瓷相比,它更加耐热,而且受热均匀,煲汤没那么油腻。
并且其中富含有铁、钙、钠、钾、锌等人体所需要的微量元素,煮出来的食物较香,营养不易流失。
但也正因为是紫陶,内胆结构疏松,具有很多的气孔,炖煮会吸收食物的营养成分,不及时清洗或者清洗不干净产生串味,没干透的话还容易产生霉点,所以得注意清洁。
内胆和盖可以用洗洁精和海绵温柔清洗,勿用硬质钢丝清洗,以免损坏其表面。
塔吉锅式锅盖的圆锥造型让内部形成微压闷煮,原汤蒸汽循环缩水,让汤汁更加浓郁鲜美。
鸡鸭汤2.5小时,大骨汤是3小时,快速炖2小时。
功能开启后,煮好会自动跳到保温状态,时长6-8小时不等。
我在食材不是特别满的情况下,经常使用的是2小时。
(为了避免汤汁烹饪过程中溢出,大家记得水位要离锅沿2-4CM)
午餐炖的是牛肉萝卜汤
材料:牛肉块,白萝卜,葱,姜,料酒,盐 ,白胡椒
做法:牛肉加葱姜料酒焯水去血沫,白萝卜切块。
把切块的白萝卜和葱段姜片,过水的牛肉放入往电炖锅中。加入适量温水没过食材(用温水会让肉质更加软烂)
盖上盖,按下开关,煮至跳到保温档,距离时间还有半小时的时候可以放盐和白胡椒粉调味。
然后,该干嘛干嘛, 好了之后它会向你喊叫以告诉你完成了快来喝吧!
你就得到了一锅清爽浓鲜的炖汤。
塔吉锅式锅盖的保温效果也非常好,中午12点坐好的汤在未开启保温功能的情况下到晚餐17:30的时候也是温热的,如果不喜欢滚汤,不用再复热也可以。
电炖锅热容量大,保温时间长,更适合煲汤炖菜,炖出来的汤品更精,味道更浓。并且可以预先设定启动时间、烹饪和保温时间自动工作,让煲汤变得简易且轻松,非常适合想多出些休息时间的职场人士。
即使每天生活再累,工作忙到炸裂,也要好好“煲”养哦!