健康又营养的火龙果溶豆

宝宝一岁啦，可以吃蛋白增加营养了，但是担心外面买的零食添加剂太多，不健康，于是自己学了这款溶豆做给宝宝吃，一次成功，很有成就感。主要是宝宝很爱吃，终于可以放心给他吃啦！

准备一颗火龙果，对半切开之后取出果肉，然后把果肉放入漏筛中，用勺子按压取出火龙果汁，如果觉得麻烦也可以直接放入料理机中打至细腻后过滤一遍。

把火龙果汁倒入锅中，大火煮至粘稠，碗中加入两勺熬好的火龙果汁。

加入一勺的奶粉，然后用铲子搅拌均匀，无水无油的碗中打入一颗鸡蛋，蛋白蛋黄分离，然后加入几滴白醋去腥，十克糖分三次加入，先加入三分之一的白糖，用打蛋器高速打发，打发至蛋白细腻后再次加入三分之一的白糖，打发至特别细腻后加入剩余的白糖，这里大家最后一次加入白糖后打蛋器还要继续搅打三分钟，时间一定要打够，直到把蛋清打发至变得出现纹路且变得非常的细腻。

然后加入一勺的玉米淀粉，先用打蛋器把淀粉搅拌均匀后开一档低速打发三十秒，打发至有坚挺的小尖钩就可以了。火龙果汁中加入一半的蛋白，上下翻拌均匀，翻拌均匀后一起倒入剩余的蛋白液中，继续采用上下翻拌的手法翻拌均匀，搅拌均匀后装入裱花袋中，烤盘上铺一张硅油纸，均匀的挤入蛋白糖，烤箱80度提前预热五分钟。

然后80度继续烤六十分钟。大家在做火龙果溶豆的时候一定要把火龙果汁熬制粘稠，蛋白打发的时间也一定要打够，只要记住这两点，你就会做出成功的水果溶豆，入口即化，孩子也特别的爱吃。