周末吃点啥？一百块钱五道菜，有鱼有虾还有肉

Hello，大家好呀！这里是一枚跑渣！前两天，趁着周末，跑渣我又又又去菜市场买菜了。可能因为天气比较冷，起床的时候就已经将近九点。吃完早饭以后菜出的门，买完菜到家已经十一点多了。手忙脚乱了一个小时左右，十二点半之前做了五道菜，今天就和值友们分享下，看看跑渣我在这个冬日的周末做的午餐。

清蒸罗氏沼虾

想着小家伙可以先吃，就先做这道清蒸罗氏沼虾，做法非常简单，先把罗氏沼虾清洗干净，放在蒸格里待用。

奶锅里放些水，然后加入去腥三件套的葱、姜和料酒，开火，水开上气以后放上蒸屉，把虾🦐蒸熟，一道有手就行的清蒸罗氏沼虾就做好了。可以根据个人口味调个蘸料，比如蒸鱼豉油里加点芥末。

今天的罗氏沼虾45一斤，跑渣我买了将近一斤，花了42块钱。

清炒花蛤

在蒸虾的同时在另一个灶头上放上炒锅，铺上一些葱段和姜片，再把清洗干净的花蛤放入锅里，淋上一些料酒，开火干烧，把花蛤煮开以后盛出放入盘里，接着把去腥的葱段和姜片挑走（煮花蛤的同时，用盐、糖、生抽、耗油以及清水做个碗汁）。

把炒锅清洗干净以后，重新上火，放入适量的油加热，然后加入蒜末炒香，接着放入花蛤和碗汁，翻炒均匀让花蛤吸收碗汁，之后撒上葱花就可以出锅了。一道做法简单的清炒花蛤就做好了。

今天忘记问花甲多少钱一斤，我只知道自己花了七块钱，大概有一斤左右。

炒青菜

接着，再用抄完花蛤的锅炒一个青菜。这样就可以少洗一次锅，小家伙也可以先吃起来。锅热倒油，炒青菜要多多放点油，油热了放入青菜，加点盐和味精，翻炒一会，熟了出锅即可。

这青菜不是我买的，而是冰箱里的存货，具体的价格就不记得了。

清蒸鲈鱼

接着就开始制作清蒸鲈鱼。买鱼的时候和热心的摊主沟通了下，知道我要清蒸以后，摊主帮忙把鱼给处理干净，从背部把鲈鱼给分开，接着还把骨头给剔除了。

回家以后，跑渣我把鱼冲洗干净，然后把鱼头鱼尾切下，鱼骨头切段，这些部分另外装盘，用来做另一道菜。今天的清蒸鲈鱼只用了鲈鱼的鱼肉部分。鱼肉平铺在蒸盘里，放入葱段和姜片待用。

锅里加水、葱、姜、料酒，烧开上气以后，放入鲈鱼，蒸个七八分钟就可以了。撒上葱花，热油“激”一下，再倒入蒸鱼歧油，一道清蒸鲈鱼就好了。

今天的鲈鱼也忘记问价格了，大概在二十块钱左右，这次买的应该是一斤多点，花费了26元。

水煮牛肉

蒸鱼的同时，炒锅里放油，把鱼骨头煎炸一下，两面金黄以后倒入适量开水，加入盐和味精调味，然后放入切好的千张煮熟捞出放入盘中。接着放入腌制过的牛肉片，煮熟后也盛出放入盘中。

撒上葱花，热油里放入花椒和蒜末激发出香味以后，淋在菜品上。一道不辣的水煮牛肉就做好了。

两片千张大概是三块钱，而牛肉我买的牛里脊，40块钱一斤，今天只用了其中一部分，大概十五块钱吧。切肉的时候没有注意，有一部分顺着切了，口感上明显更老。

写在后面

这就是跑渣我周末在家自制的午餐，跑渣我手脚比较慢，前后折腾了个把小时，手快的小伙伴应该半小时就可以搞定。成本方面，五道菜的食材大约在一百块钱左右，个人觉得还是蛮划算的。

以上！

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