不愧是上海！只有做过Spa的肉肉才能上桌！

感谢饭搭子带路，在RÔUHOOD肉肉料理(静安嘉里中心店) 吃到了超特别的小炉烤肉，简直太爱啦❤️❤️

🥩 听说被提前低温秘制过的各种肉肉和牛舌，事先还被认认真真做过了“Spa”，难怪吃起来特别鲜嫩又多汁！

🥩 ta家不仅牛肉品质超赞，而且上桌时已经是3️⃣分熟的状态，想吃啥口感的自己再简单加热一下就行，爱吃烤肉的本手残党表示友好度满分💯

🥩 在静安寺商圈上班的饭搭子姐妹，真嘟太有口福啦，工作日100r+套餐就能轻松吃上和牛，羡慕～

🥩 不懂就问系列，所以我们吃完之后，还特意找店家请教了一下，原来所谓的给牛肉做“SPA”，实际上就是指一种通过处理和腌制让牛肉肉质变得更加嫩滑和美味的方法。下面这些可都是大厨悄咪咪传授给我们的技巧哦，分享一些主要的步骤和技巧给大家，以后自己在家也可以依样画葫芦，给牛肉做个美美的“SPA”啦：

• 准备腌料：根据自己的口味喜好，加入盐、黑胡椒、红酒、迷迭香等调味料。

• 按摩腌制：把调味料均匀地按摩进牛肉纤维里，时间越长越能帮助牛肉更好地吸收味道。

• 休息腌制：将按摩好的牛肉放入冰箱冷藏，腌制时间最好为12小时左右，以便牛肉充分入味。

👉 宝藏店铺就在这里哦⬇️

RÔUHOOD肉肉料理(静安嘉里中心店)

静安区延安中路1218号静安嘉里中心商场南区地下一层SB1-13、14