威士忌鉴赏集 篇五：比利沃克的威士忌：纳里奇10年第7版/纳里奇15年/白希瑟15年大横评！

格兰纳里奇10年桶强第七版（英版）

【酒款】56.8%vol，苏格兰斯佩塞，PX雪莉桶+Oloroso雪莉桶+里奥哈酒桶+新橡木桶，自然色+非冷凝过滤

【价格】参考价1180~1650元/700ml

【来源】Whisky Auctioneer成交价90镑约720元/700ml

【色泽】红棕色古铜色深琥珀色

【闻香】（96/100）

初闻，重度雪莉果干、木质辛香，中度果脯蜜饯、可可焦糖，轻度甜香辛料、红糖糖浆；细闻，重度酸甜莓果、浆果果酱，中度朗姆糖蜜、摩卡咖啡，轻度坚果杏仁、甜巧克力；稍醒，重度陈酿朗姆、黑糖糖蜜，中度红枣蜜枣、树莓樱桃，轻度草本草药、可乐软糖。

【口感】（95/100）

酒体较轻盈，油润顺滑，油脂感较弱，刺激感较强；

前调，重度雪莉果干、朗姆糖蜜、摩卡咖啡，中度可可焦糖、深色浆果、黑巧克力；中调，重度肉桂肉豆蔻、胡椒香辛料，中度雪莉橡木，轻度木质单宁、红酒单宁；后调，重度蜜枣红枣、摩卡咖啡，中度烟草烟叶、木质雪茄盒，轻度柑橘果酱、紫葡萄干。

【余韵】（96/100）

温暖悠长，令人愉悦，风味平衡，油脂感较强；

重度木质辛香、冬日香料、胡椒肉桂、摩卡咖啡，中度焦糖奶油、朗姆糖蜜、焦香麦芽、蜜枣蜜饯，轻度烟草雪茄、烟丝皮革、草本草药、红酒单宁。

【总结】（96/100）

风味极度浓郁、层次极度丰富的威士忌。起初完全迷失在风味之间，而后发现却又是如此平衡。由于实际表现高于预期，所以分数可能偏高。

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格兰纳里奇15年单一麦芽威士忌（英版）

【酒款】46%vol，苏格兰高地；PX雪莉桶+Oloroso雪莉桶；非冷凝过滤+自然色

【价格】国际均价78镑约676元/700ml，国内参考价682~980元/700ml

【来源】到手价67镑约581元/700ml

【色泽】红棕色古铜色

【闻香】（90/100）

香气浓郁饱满，无明显酒精蒸汽刺激；

初闻，雪莉气息扑面而来，PX葡萄干、红枣枣干，还有少许的黑巧克力、可可豆咖啡豆；细闻，核桃杏仁等坚果伴随着更多的红枣涌现出来，也有着更多的香草焦糖、奶油太妃糖；稍醒，浮现出焦糖麦芽饼干的气息，以及更浓郁更甜美的雪莉风味，红枣乌梅、浆果果酱。

【口感】（90/100）

酒体较为饱满，柔和顺滑，油脂感较弱，刺激感较弱；

前调，浓郁的雪莉风味充斥口腔，酒渍葡萄干、乌梅果脯，少许的海盐焦糖布丁；中调，肉桂丁香为主的圣诞香料，伴随着新鲜生姜，还有炙烤橡木、雪莉木质感；后调，枣干乌梅、黑巧克力、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵，以及少许熟悉的土耳其软糖。

【余韵】（90/100）

温暖愉悦，持久悠长，风味平衡，油脂感较弱；

愉悦温暖的冬季香料，伴随着轻微炙烤过的雪莉橡木带来的一些木质感，温热的冬季可可奶茶，刚制作好的热拿铁，热焦糖玛奇朵，以及少量坚果。

【总结】（90/100）

无需多言，爱就对了。

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白希瑟15年调和威士忌（英版）

【酒款】46%vol，苏格兰；斯佩塞+艾雷岛+高地；美国波本桶+西班牙Oloroso雪莉桶+西班牙PX雪莉桶+美国全新橡木桶；非冷凝过滤+自然色

【价格】国际均价54镑约468元/700ml，国内参考价468~690元/700ml

【来源】到手价60镑约520元/700ml

【色泽】深金色琥珀色

【闻香】（89/100）

香气浓郁饱满而不失优雅细致，无明显酒精蒸汽刺激；

初闻，令人愉悦的烟熏乌梅迸发出来，伴随着阵阵海风，还有奶油太妃糖；细闻，高地沿海的柔和烟熏更加明显，还带着甜润的红枣蜜饯、乌梅果干；稍醒，会出来更多的红色浆果，树莓醋栗、樱桃罐头，还有一些酒渍杨梅。

【口感】（89/100）

酒体轻盈，柔和顺滑，油脂感中等，刺激感较弱；

前调，圆润的香草蜂蜜、奶油蛋糕，优雅的海盐焦糖、烟熏乌梅，令人愉悦；中调，肉桂肉豆蔻为主的什锦香料，少量的烟熏橡木，以及雪莉桶的木质感；后调，甜润的焦糖蜂蜜、石楠花蜜，伴随着榛果咖啡、焦糖玛奇朵一并出现。

【余韵】（87/100）

温暖愉悦，长度中等，风味平衡偏淡，油脂感较弱；

风味一下子淡下去很多，但依旧有着较为明显的石楠花蜜、焦糖奶油，优雅细腻的草本薄荷、甘草皮革，以及丰富的各式炖煮水果、浆果果酱。

【总结】（88/100）

虽然说余韵差了些，但总体依旧可圈可点。没那么厚重的雪莉感，轻松易饮，老爷子不愧是老爷子。



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【评分不考虑价格因素】

75-：品质较差或极差，完全不推荐购买

75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱

80~84：品质良好，可以买来试一试

85~89：品质优秀，价格合理可以购买

90~94：品质卓越，价格略高也值得购买

95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

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