food 篇三：大口吃肉爽快喝汤，还得是那街那巷兰州牛肉面

1、购买原因

我是这款拉面的忠实粉丝，只要它搞活动，我一定会囤起来。可惜买菜app买不到，不然就更方便了。

这款兰州面是统一的牌子，值得信赖，早就已经登上国民的餐桌，是每个家庭都爱吃的易煮食品。

而且它一盒里面有三袋，正好符合一个家庭的需求，这种搭配本身就很合理。

2、到货体验

我是在天猫超市购买的，快递员送货及时，包裹没有破损，生产日期新鲜，价格合理。

它的外包装是个黄色的纸盒，虽然韧性不大，却没有压损里面的食物。有一个功夫熊猫的图案，在体现鲜味手作的同时，也勾起了人的食欲。

开盒后，可以闻到一股包装袋的纸质气味和调料的香辣味，我推荐在夏天最好冷藏保存。

3、试吃体验

首先，我第一次做的时候失败了，主要是没有把高汤倒掉，所以煮出来的面条就特别咸。仔细看了煮的步骤之后，我按照它的说明来做，很快就成功了。

它的面条比较劲道，入嘴之后不是软软烂烂的那种，而是很弹牙很有嚼头，透着一股豪爽风。

它的配料包有很多，包括大片的真牛肉、萝卜块、蔬菜包、高汤包、辣油等等。

我很喜欢吃它的萝卜块，就是关东煮的那种味道，它很好煮，入锅焖一下子就很软糯了，我想说它是牛肉块之后排第二位的精华食材也不为过。

4、不吃辣的人可以接受吗？

我住在广东，平时口味清淡，饮食就是典型的粤菜风格。我是不怎么能吃辣的，但是那街那巷兰州牛肉面的辣却能够接受。

一款面煮出来好不好吃，汤底真的很重要。所以第一次煮的时候，可以把它搭配的调料包全部都放进去，赏味之后，下一次吃时再按照自己的喜好来做增减。

辣油包其实也可以用海底捞等汤底来代替，不一定要吃它的。但就是吃它的原料包会更加刺激、更加原汁原味罢了。

我觉得它的牛肉块本身就是辣的，所以不等辣油包也没关系。

5、我踩过的坑

像之前所说，我第一次把高汤用来熬面，煮出来的面就是比卤水还咸，大家注意了，面条过了高汤之后要捞出来，换一锅新水，加入蔬菜包、牛肉块、萝卜包一起煮，这样才好吃。

它一份的量真的很大，两个人一起才吃得完。可能是我食量小的缘故。所以大家可以按照自己和家人的胃袋容量来做选择。

冷藏保存。我想在夏天常温放置会减小兰州拉面的风味，还是放入冰箱让它锁鲜比较好。而且预制菜之类的本身就应该低温保存，这也是为了防止它发生内部质变。面条是很容易变质的。

6、综合评价

那街那巷的兰州牛肉面可以说是家喻户晓，没有吃过的朋友一定要买来尝一尝。

它的面条劲道，牛肉是真牛肉，萝卜块也是真的清甜好吃。

它煮起来不难，就是要用到比较多的锅具，清洗的时候麻烦，辣油真的很难洗，我建议用立白圆瓶绿色的洗洁精来搞定。

一碗好面能够满足自己的胃，生活与情怀并存，不知道吃什么好的时候，就吃面吧！

我是高桥君

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