做点儿好吃的～自己做的手抓饼才安心

以前我经常给家里买预制手抓饼，早上起来可以十分钟就可以搞定早餐，里面涂上沙拉酱，肉松，香肠，蔬菜等等，感觉就是一顿营养均衡的早餐。事实上我错了！外面的预制手抓饼大部分都是用起酥油的，含有反式脂肪酸，对健康是很不好的。

所以，还是自己来试试做吧。

温水揉个面团，我用了500克的面粉，一点一点的加入温水，用筷子搅成絮状，然后徒手揉啊揉，面光，手光，盆光就可以了。然后面团盖上醒20分钟。



500克面粉

絮状



面团

把面团揉成长条，切成了12等份（刚开始切成了六份，发现太大了，又在中间横切了一刀）。抹上玉米油，盖上保鲜膜继续醒15分钟。

太大了，再横着切一刀

醒面15分钟

醒面的过程就可以做一个油酥了，在盆里放一大勺普通面粉，一小勺五香粉，搅匀。烧热植物油，菜籽油，玉米油都可以，烧熟。然后倒入面粉混合物，搅匀。滋滋滋～很香。

醒好的面就开始按照千层饼的方式做手抓饼，我是先擀成一张饼的样子，均匀的涂抹上酥油，然后像图片一样折叠，压扁，拉长，卷起来。再平放，压扁，擀薄成一张饼，就完成了。

擀皮



涂抹酥油

折叠

卷起来



擀平

这么多饼一次肯定是吃不完的，用硅油纸隔开，重叠着一张一张放好，冷冻起来，早餐取一张出来，不用加油，在平底锅炕一下，表面再打个蛋，又酥又脆的手抓饼就做好了，根据自己喜好，随便夹肉和蔬菜，又健康又方便。

小朋友超级喜欢吃，可能没有外面卖的好看，但是味道一点儿都不差，还能自己搞创意！



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