Feat.难忘今宵，冬季美食大闸蟹，吃了流连忘返！

天冷啦，入冬了，大闸蟹正是肥美的时候，冬天配上点酒，再整点大闸蟹，喝下一点暖胃的酒，这时候不整点蟹膏来吃几口都对不起人家长的膏！

虽然我也知道9月底到10月上旬的母螃蟹是最美味！但是，到了10月下旬和整个11月份，就是吃公蟹的时候了。最适合吃的季节，这不，嘴馋了嘛，京东生鲜下单走起！🦀🦀🦀

毕竟好蟹需要等，千万莫着急。



清蒸搞起！

一只大闸蟹要经过两年的洗礼才能给我们挑选送上餐桌，，从黄豆米粒大小到巴掌这么大要都蜕壳十七八次，相当于一个月就蜕壳一次了，而大闸蟹的最后一次蜕壳时间是在第二年的夏天结束，那秋天刚来的时候。老话讲的“秋风响，蟹脚痒”说的就是这个时候。但这还不能够达到肥美的时候，还需等上1个月！

有些人，吃螃蟹🦀吃了很多，也吃过几种品牌，但是依然没有遇到所谓真正好吃的，爱到无法自拔的螃蟹，该是多么遗憾的事呢~

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如何挑选大闸蟹？

那我们购买回来后，如何判断这蟹到底好还是不好，我简单教你们两看一捏，这就方便啦…

首先呢一只新鲜的大闸蟹，背部光泽是发青发亮的，有天然的油光亮度，一看就知道是一只好蟹，买回去蒸着吃就非常美味。如果蟹的背后黯淡无光，那基本可以判断这只蟹已经不新鲜了。

再看大闸蟹尾端位置，屁股一定要呈拱起来的形状，就是蟹肚子和蟹壳交接处，宽度越宽越饱满代表这蟹肥美，相反就不那么好了

最后捏一捏它的腿，坚硬有力，就是肉多饱满新鲜啦~



那大闸蟹怎么做？



肯定清蒸啦！

清蒸的时候，我们在锅里的水要放入几片姜片和倒入适量的料酒，然后蟹隔水蒸的时候，蟹底下的要放些姜片，放了这两个食材的作用呢，主要是去寒和去腥！因为我们是清蒸，通过水蒸气让大闸蟹慢慢变熟，底部放姜片和料酒最合适不过了。



吃的时候配上一杯黄酒！

好吃到让人无法抗拒的美味！

最后我们来说说这品牌！

今锦上至今，取得了产品网销过亿的业绩。由最初的蟹宴逐渐发展到大闸蟹的上游开发、收购以及销售，期间借助互联网的电商发展，今锦上的崛起，是从无到有、从零开始的发展历程。品牌制定的精准品牌定位策略，再辅之以强大的产品研发能力和出色的供应链体系，造就了今锦上生鲜品牌。

满足！

肥美！

精挑细选！只为成就经得起舌尖考验的大闸蟹！

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