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大侄子的爱，不用和面，简单快捷好吃的韭菜盒子！
2023-02-24 19:02:01
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购买理由和食用感受
熟悉我的值友都知道，我是一个超级喜欢在家开火请客吃饭的人！一个是方便卫生，另一个就是经济实惠。最重要的还是方便卫生！尤其是做馅料丰富的视频的时候，自己做是最方便卫生的！就想今天我做的这款韭菜盒子就是，每一根韭菜我都要正反面洗三次！保证洗的干干净净的！在外面卖的很少有这样的耐心！
这款韭菜盒子不用和面，做起来方便极了，而且两口一个，皮薄馅厚，是我大侄子的最爱！每次他来我家，都要吃上好几锅！我一半会直接叫上我的好朋友过来，一起吃！一口气出个十来锅，现做现吃，热乎乎，酥脆可口！
其实这个法子有点儿取巧！就是当年我带我大侄子鸡娃，他就很喜欢吃韭菜盒子，我觉得外面的卫生存疑，他又是小朋友，我自己也会做，就在家给他搞。那时候他很小，正常大小的韭菜盒子也就能吃两个，但是和面没法那么和。有一次，我去菜市场，正好看见有人卖饺子皮的，我灵机一动，为啥不能用饺子皮做呢？韭菜盒子不就是放大的饺子样子么？样式动动脑筋弄成圆形的，还更好看！索性就买了半斤饺子皮回去试试！结果真的很不错，给我大侄子一锅做六个，十二个饺子皮一顿！孩子吃的开心，我看着也开心，我的好朋友正好在，他就把剩下的韭菜盒子给包圆了！说太好吃了！我说哦了！
做法
买新鲜的韭菜，量根据吃的人数多少自行斟酌；鸡蛋，喜欢吃鸡蛋就多买几个，喜欢吃韭菜就少买几个；鸡蛋和韭菜的比例完全按照自己的来！就是韭菜一定要新鲜。饺子皮，基本菜市场都有卖的，很便宜，四个人吃一斤饺子皮就ok了！买多了也不怕，这个也不贵。
韭菜洗干净切成丁，鸡蛋下锅炒成鸡蛋花，搅拌均匀，加一点大喜大的牛肉粉。不用加盐和别的调味料，大喜大牛肉粉就够了，然后搅拌均匀。
拿出来饺子皮，四个一组，从中间揉扩展，大约面积扩展到原来的两倍就可以了，这样韭菜盒子的皮会非常的薄，有本事的话，可以继续搞，只要包的时候不破皮就ok了！包起来也很简单，一个饺子皮放馅料，然后再拿一个盖上，把周围捏边密封就好了！然后平底不粘锅，加一点豆油，热开，就可以下锅了！我用的是宜家直径28cm的不粘锅，一次正好能做6个~天然气中火就可以，煎到两面金黄酥脆就可以出锅了！
感兴趣的值友们可以试试！非常方便快捷，我大侄子，给我掐过时间，一次做6个的话，从洗韭菜到第一锅韭菜盒子出锅，手快点也就十分钟左右，比外卖还快！
外观展示
作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～
