233
135
周边入坑 篇六十五：学会必备的生活技能，摒弃依赖外卖的陋习 苏泊尔小C主厨机
2022-09-09 16:54:21
1点赞
1收藏
0评论
在魔都生活平时吃饭不是外卖就是下馆子，除去懒的因素，工作忙路程远也是客观的原因。在魔都上班通勤单程平均都要一个小时，就算不加班六点准时下班，到家也要七点多。到家后如果再开始洗菜做饭，就算简单地弄两个菜，八点前吃完已经算很快的了。所以一般都是以下馆子或者外卖来对付一日三餐。
对我来说除了感觉时间紧，最重要的因素还是厨艺不行，自己做饭不仅花精力和时间，关键是做得还不好吃。不过今年渡过了意想不到的三个月艰难时光，我觉得艰难倒并不是物资有多匮乏。这段时间虽然居委发放物资不是那么及时，也不是那么丰富。但好在公司还是及时给我送来了关怀。即使最困难的时候物资倒也是不缺的。
公司的物资还是比较丰富的，有鸡、鸭、牛腩、各种蔬菜等等。只是我自己因为平时不做饭，拿到手上也不知道该怎么处理。最后也是简单地处理了，只能保证煮熟了，但味道真能说自己做的自己吃掉。
经历了这段时光让我觉得靠外卖过日子还是不行的，必要的生活技能还是要提高一下。无奈技术不行，只能靠科技来凑。朋友给我安利了苏泊尔小C主厨机，这是一款多功能的烹饪机，可以帮助小白晋升为大厨的主厨机。我的目标没有当厨师那么远大，能应付一日三餐温饱就行。
苏泊尔小C主厨机是一款集烤，蒸，炒，炖多功能的一体机。收到货的时候，不敢相信需要用这么大的一个箱子来包装。开箱之后看到里面的配件就知道为什么包装盒那么大，配件那是相当的丰富，仅仅锅盖就有四个：压力盖、烘烤盖、玻璃盖和蒸笼盖。还有蒸笼、烘烤篮、调料勺、硅胶铲、搅拌叶片，等各种配件。
主厨机的机身比一般5L的电压力稍微大一点，占用厨房的空间并不算太大。但有了它就不再需要空气炸锅、电压力锅、电炖锅这些了，实际上还省了不少的。
小C主厨机是一款智能家电，配有一块3寸的彩色屏幕，屏幕是可以触控操作的。系统内置了多种十几种烹饪模式：空气烘烤、红烧、焯水、收汁、压力蒸、保温等等。
小C主厨机内置了海量的菜谱，这菜谱涵盖了各个地方的饮食风味，而且还涵盖西餐。菜谱不仅仅包含我国各地方的菜系，还包含欧美、东南亚、非洲等多国的美食。不管你是南方人还是北风人，吃辣还是不吃辣，喜欢中式还是西式，都能找到喜欢的菜式。
配件里面还有一本纸质的菜谱，里面也涵盖的各种菜系，这些菜式跟系统里面也是一致的。
中国饮食文化博大精深，系统内置的菜谱也不可能详尽。不过这款主厨机可以跟苏泊尔APP联动，将APP上更新的菜谱同步到主厨机上，主机内的菜谱同步后，就可以脱离手机通过触摸屏操作了。
炒菜实践：
苏泊尔小C主厨机这款功能比较多，但用起来还是比较简单的。第一次使用需要下载苏泊尔APP将主厨机联网，并添加到APP中去。如果是HUAWEI手机可以使用NFC碰一碰打开苏泊尔的快应用，就可以看到主厨机的状态了，就可以使用了。不过APP只是辅助，主要操作还是通过触摸液晶屏来控制。
通过主厨机炒菜还是比较方便的，系统对每一道菜都有详细的指引，需要准备什么材料，各个调味品需要的分量，都有明确的指示，操作起来还是比较简单的。
先来尝试一下比较大众的可乐鸡翅，一直想要做这道菜但是不知道该怎么下手，就一直没行动鸡翅冻在冰箱里也很久了。
可以先在手机APP上看一下这道菜的菜谱，里面给出很详细的信息：这道烹饪需要的时间，主要准备的食材、调料，以及烹饪的步骤。
食材准备好就可以点开始了。
第一步是焯水，系统给出了焯水需要的配料。烹饪过程中会提示要使用哪一种锅盖，选择对应的锅盖使用。
简单提一下我对这四种锅盖用途的理解，大体上是这么区分的：
炒、烩 平时使用炒锅来烹饪方式使用透明玻璃盖
烤、煎、炸 平时使用烤箱或者空气炸锅烹饪方式的使用烘烤盖
高压煮 平时使用高压锅或者电压力锅的烹饪的使用高压盖。
蒸 平时用蒸锅来烹饪方式使用蒸锅盖
焯水之后需要怎么做屏幕上都会有提示，按步骤操作即可。
鸡翅洗干净之后放入锅中并加入相应的调料，这一步的关键点就是在于如何掌握调料的用量。这也是我平时掌握不好的地方，不是盐放多了就是糖放少了，做出来的口味总是不尽人意。
这款主厨机是有计量功能的，可以测量出加入材料的重量，倒入的时候速度要慢一点，这样才能够精确。每加入一种食材点一下归零,这样就可以计量单种食材的分量，按食谱去配比就不会翻车了。
按提示的步骤加入所有的食材和调料之后就可以开始了。烹饪最难以掌握的是时间和火候，时间短了怕没煮熟时间长了又会煮烂掉，而火候是更难掌握，火候小了煮起来太慢，火大了容易烧干烧糊。在家办公的那段时间，烧糊那是经常的事。接个电话或者回条消息就忘了锅里还烧着菜，等想起来的时候就已经烧糊了，或者味道烧糊的味才想起来锅了煮着东西。不仅浪费食材，还浪费燃气。小C主厨机就没有这方面的困扰，火候和时间都系统预先设定好了，不需要干预，就等着出锅吧。
大约过个15分钟，香喷喷的可乐鸡翅就做好了。虽然是第一次做，但结果还是好的。食谱上的菜品还是非常多的，可以逐个尝试。
香烤排骨:
小C主厨机不仅仅可以炒菜，还可以像空气炸锅和烤箱一样烘烤、煎炸。我也比较喜欢吃烤肉一类的，但腌制太花时间和精力了。所以会买一些冷冻的半成品回来，再放烤箱里烤一下，尽管如此还是经常会烤焦了。不知是不是没有掌握好技巧呢，还是原来烤箱控制不够精确。
如果有足够的时间和精力可以按照菜谱的方法腌制，如果也图个方便就可以买办成品直接烘烤就可以了。
将食材放到烘烤篮内并盖上烘烤盖，屏幕直接滑到烘烤模式，然后按照包装袋上的烘烤方式调节温度和时间，就可以点开始了。
烤篮是均速旋转的，这样可以确保加热均匀，不会出现有的烤熟、有的没烤熟，有的烤过了情况。
等个20分钟就烤熟了，撒点调料就可以吃了。
这次尝试还是挺成功的，看成色就不错肉也很香，比我之前用烤箱烤的感觉要好些。以后想吃烤肉都不用叫外卖了。毕竟外卖也不是那么卫生。
山药炒虾仁、鱼片
中国的饮食风味多样，很多人都会按照自己的饮食喜好灵活搭配食材。我平时比较喜欢用山药炒虾仁、鱼片，我尝试搜索了一下没有找到相关的菜谱，就按照我自己的经验来做这道菜。
炒菜一般都会选用透明的玻璃盖，首先我会先将倒入少量的油，在加生姜、料酒，把虾仁和鱼片分别炒个2~3分钟去腥取出，然后再倒油炒山药炒个5分钟左右，之后倒入之前的虾仁、鱼片再炒个2分钟左右，再加入一点葱炒个1分钟就好了。
感觉小C主厨机加热比较均匀吧，对温度控制得比较好，炒的效果还是蛮不错的。
蒸：
小C主厨机还带有蒸锅的功能，可以做一些蒸鱼啊，或者在炒菜的同时蒸一些点心之类的，只要不串味的就行。
接下来就可以用餐了，难得做了这么几道菜怎么也得开瓶酒美美的吃上一顿了。
清洗：
用完之后当然要清洗，锅的内胆采用的是304不锈钢，基本上下是不会粘锅的，只是里面会有一些食物残渣和油腻。
这款主厨机是带有自动清洗功能的，只要倒入适量的水加入少许的洗洁精进行自动清洗。清洗之后将废水倒掉，再用清水冲洗一下就很干净了，不需要像炒锅用清洁球去刷。不过清洗之后要把外壁擦干，特别是锅的底部一定要擦干。
总结：
苏泊尔小C主厨机不仅集烤，蒸，炒，炖功能与一身，智能化的引导程序对于不会做饭的小白非常的友好。
这让做饭这个原本比较复杂的事情就变得简单了，有了苏泊尔小C主厨机，按照提示一步一步操作就可以，小白也可以秒变大厨。降低了做饭失败的概率，不用担心火候过了、菜烧焦了等问题。而且用苏泊尔小C主厨机炒菜没有油烟，清洗起来也比较省事。
虽然价格看起来不是那么亲民，但对于这样一款具有智能化的多功能一体机来说，我觉得还是值这个价的。我个人还是比较推荐这款主厨机的。
