微微有话说 篇七十四：这个川耳真是与众不同，吃起来嘎吱嘎吱脆脆的❗️

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🍲不知道大家有没有仔细的观察生活，尤其是每次麻辣烫里的菜品就会发现里边有两种木耳，一种是肉坨坨的吃起来微微清脆，而另一种木耳，整个片大也比较厚实，吃起来嘎吱嘎吱的，非常清脆。

🍲后来听朋友的介绍才知道，那种又小脆生的叫秋木耳，大片吃起来超脆的叫川耳，是两个完全不同的品种。知道这一消息后，我就在网上专门买了一大包川耳，因为它的口感我简直是太爱了，每次嘎吱嘎吱的都吃不停。买回来的吃法其实跟木耳是没有区别的，只要拿水将干川耳泡开，就可以食用了。这种川耳生吃也是可以的，但我觉得煮火锅是最好吃的一个食用方法，开锅的时候，把它下在红汤锅里，再滚上一圈蘸料，吃到嘴里酥脆弹舌，在吸上满满的料汁，真的是绝佳美味。

🍲喜欢的宝子们，就去买它吧！

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