618洗碗机选购攻略|西门子、老板、凯度洗碗机哪个更好用？大容积嵌入洗碗机推荐

每年的618购物节，都是各类商品优惠力度最大的一次购物狂欢，也是为新房购置大家电尤其是厨房电器的最佳时机，考虑到嵌入式洗碗机的安装特殊性，新房厨房计划安装大容积洗碗机的朋友，今年618提前选好冰嵌入式洗碗机的型号和尺寸，等到定制厨房橱柜时就不用临时抱佛脚了。

很多朋友在选购洗碗机时最纠结的就是洗碗机的尺寸选择，对于洗碗机复杂的功能配置也是半知半解。野树家第一台洗碗机就是4套的台式洗碗机，也用过10套独嵌两用洗碗机，新房则用的15套的嵌入式洗碗机，因此野树对于不同尺寸、不同价位的洗碗机都有长期使用的心得，下面野树就结合多台洗碗机的测评和使用体验，分享一些大容积洗碗机的选购建议。

一、如何正确选购洗碗机?

如何正确挑选洗碗机？总结下来就是看这七个字：容、洗，消，烘，除，存、效。

容──洗碗机容积，决定了洗碗机能否洗锅具和单次摆放餐具的最大套数，以及洗碗机的安装尺寸/安装方式；

洗──洗碗机的清洗效果，决定了餐具的洁净程度，以及能否清洗重油污餐具和锅具/油烟机油杯；

烘──洗碗机的烘干性能，烘干效果差、腔内环境潮湿，不利于餐具的存储、更容易滋生细菌和产生异味；

除──洗碗机的排渣排水性能，渣水排的干净，渣篮和水杯处就更干燥，积聚的残渣就越少，同样也更有利于餐具的消毒存储；

存──即洗碗机餐具存储能力，洗的干净、烘的干燥、排渣彻底、高温消毒、换气巡航是洗碗机存储餐具的必须条件，一般具备洗消烘存能力的洗碗机，存储餐具时间不超过一周，也就是168小时；

效──即洗碗机的能效和水效，不同洗碗机、不同清洗套数、不同清洗程序的耗水量和耗电量不同，优先考虑符合国家一级水效标准的洗碗机，分层洗功能方便一餐一洗，也能降低耗水量；

1、如何从配置上快速判断一台洗碗机的清洗和烘干效果？

先讲影响洗碗机清洗效果的主要影响因素。洗碗机的餐具洗涤主要靠高压水流冲刷油污、高温热能溶解油污、活性剂分解油污，其中喷淋臂水流的喷射作用占全部清洗作用的58%，因此喷淋臂的设计和分布，水泵电机的性能，对洗碗机的清洁效果起到决定性因素。

中高端嵌入洗碗机的喷淋臂多采用上中下三层各分布有一组喷淋臂，下层为主喷淋臂、冲洗水压最高，部分洗碗机还会增加1~2组背部喷淋孔或是在下层增加1~2组辅助喷淋臂，用于增强洗碗机腔内深处（背部角落）的餐具清洗效果，近两年流行的万向洗/双面洗洗碗机，通过特殊的转向装置，增加喷淋臂喷射水流方向的不规则运动，进而增强腔内各处的冲洗覆盖率。电机方面，中低端家用洗碗机最常搭载的就是220V交流单相电机，优点是成本低，缺点是定值转速下形成的水流轨迹存在未覆盖的清洁间隙。

而BLDC电机（直流无刷电机）的转速可线性调节，进而改变水压和喷淋臂转速，喷射出的水流轨迹相比交流电机更加密集、覆盖率更高，因此搭载BLDC电机的洗碗机，餐具清洁效果更好，并且相比一般的交流电机，BLDC电机的工作噪音和能耗更低，也更加耐用，不过BLDC电机的成本较高，一般只有在12套以上或4000元以上中高端机型才会搭载BLDC电机。

洗碗机的烘干效果，则主要取决于烘干方式）、出风口设计及风量，目前洗碗机比较常见的烘干方式主要分为四种：冷凝、风吹、吸附和开门。

冷凝烘干分为余温烘干和热交换。余温烘干是在洗涤结束前制造腔内高温环境，利用洗涤后的高温加速餐具上的水分蒸发，湿热气流向温度相对较低的不锈钢内壁靠拢并冷凝。热交换则是通过水冷降热，使不锈钢内壁温度更低，进而腔内湿热气体的冷凝效果更好。冷凝烘干的优点是节能、成本低（几乎不耗电），缺点是烘干效果一般（尤其是金属材质餐具易冷凝滴水），且不锈钢内壁存有水滴。风吹烘干分为冷风和热风，冷风烘干顾名思义，就是小风扇吹干，烘干效率低下，低温天气是个摆设；热风烘干则是目前烘干效果最好的烘干方式，通过PTC加热器引入高温气体，加快餐具和内壁的水分蒸发，缺点是能耗偏高；吸附和自动开门的烘干方式并不多见，其中吸附就是西门子独家的晶蕾烘干，通过风机不断抽取腔内湿气和内置吸附性极强的沸石，提高腔内的烘干效果（烘干效果弱于热风烘干）。自动开门的烘干效果好于冷凝的同时，能耗更低，不过也需要配合热风烘干提升餐具的干燥效率。

2、洗碗机容积怎么选？是不是越大越好？

洗碗机的容积越大，意味着单次可清洗的餐具套数越多，8~10套及以上的洗碗机，下层能够摆放锅具，部分13套及以上大容积嵌入洗碗机，中层甚至也能放入锅具，一次可以同时清洗2~3只锅具；

不过同等清洗套数的洗碗机，碗篮的设计和排架调节，也直接影响单次清洗餐具和锅具的最大摆放数量，配置顶层筷勺层的三层碗篮，下层可以节省一组筷篮空间，摆放筷子也更方便（不用对准筷篮孔放置），下层和上层碗篮的支架设计和排架调节也有讲究，部分国外品牌洗碗机的碗篮更适合装载西餐餐具，餐盘装载能力强，但不适合摆放中式锅具和碗筷，因此选购洗碗机时也需要注意碗篮是否有专门的锅具区、能否调节排架放入锅具和不同尺寸的汤碗；

当然，洗碗机的容积越大，单次清洗的耗水量和耗电量也就越高，因此部分洗碗机推出了用于少量餐具清洗的分层洗或下层洗功能，避免全腔清洗少量餐具造成的水电浪费；另外8套及以上的嵌入式或独立式洗碗机由于体积较大，不适用于空间紧凑的厨房，12套以上的大容积嵌入式洗碗机，需要在装修厨房时提前预留安装位置，旧厨房则需要重新改造拆除地柜。因此选购洗碗机时，需要考虑安装条件和家庭的餐饮习惯。

如果家里厨房空间有限，并且日常用餐人数在3~4人以下，平时主要用于清洗餐盘（不含锅具），除了可以考虑4~6套台式洗碗机，也可以考虑嵌入台面的水槽式洗碗机。优点是空间利用率高，平时也不需要像嵌入式洗碗机那样弯腰或蹲下摆放餐具，也可以用于清洗蔬菜水果，缺点是干燥性一般，清洗容积有限；

如果你是在为新房装修配置家电，或者有厨房改造装修的计划，推荐和橱柜配合度更好的嵌入式洗碗机，建议在厨房装修前选好洗碗机，根据洗碗机尺寸去预留洗碗机的安装位置，空间利用率和美观度更高。

3、洗消烘存一体洗碗机，能否完全替代消毒柜？

需要强调一点，洗消烘存一体洗碗机的“存”是用于不超过1周的短期储存，不建议将餐具放置在洗碗机内超过一周以上，对比消毒柜，洗消烘存一体洗碗机的优势在于“洗”，洗碗机对宝宝用的奶瓶、牙胶玩具等婴幼儿用品，以及重油污餐具的清洗效果，远远超过人工手洗，并且清洗后不需要再一个个摆放进消毒柜，热风干燥后就能短期消毒存储。

至于洗碗机的消毒性能，一是看消毒星级，消毒星级越高，代表消毒时间越长、可消灭的病菌种类越多；二是看高温煮洗的时间和温度，洗碗机在清洗餐具的过程中，高温环境对于细菌病毒能够起到灭杀作用。

至于餐具的短期存储，要想洗碗机储存餐具不生异味，除了需要满足餐具洗的干净、烘的干燥，排水排渣也一定要排的彻底，优先考虑配置渣水强排泵和防回流设计的洗碗机；部分洗碗机配置的巡航换气系统，在餐具储存过程中持续换气排湿，也能保持洗碗机腔内的干燥无异味。

二、大容积嵌入式洗碗机怎么选？西门子、老板、凯度洗碗机横向对比测评

野树挑选了三款比较热门的大容积嵌入洗碗机──西门子SJ23HI88MC（16套）、老板WB797D（16套）、凯度16J3S(16套)，下面就通过配置对比和装载测试、清洁和烘干测试、水效和能效测试，详细对比测评这三款大容积嵌入洗碗机，为大家选购洗碗机提供真实可靠的测评参考。

自左向右依次为凯度、西门子和老板洗碗机

1、餐具装载

碗篮设计上，三款洗碗机均为三层碗篮，顶层用于摆放筷子、勺子，中间层放置碗具、杯具，最下面一层主要用于放置锅具和餐盘，

其中凯度16J3S(和西门子SJ23HI88MC的筷勺层支持两级调节下潜深度，可以根据顶层和中间层餐具的摆放情况，调节两层层高比例；

凯度16J3S

西门子SJ23HI88MC

西门子SJ23HI88MC、老板WB797D和凯度16J3S均为16套容积，使用餐具将洗碗机全部装满，测试三款洗碗机的装载能力。

西门子SJ23HI88MC共计放入19个碗、14个餐盘、4个杯子、1个汤碗和筷勺若干；

老板WB797D共计摆放21个碗、16个餐盘、1个汤碗、5个杯子和筷勺若干

凯度16J3S共计摆放21个碗、14个餐盘、5只杯子和筷勺若干；

老板WB797D摆放餐具最多，其次是凯度16J3S洗碗机；

2、清洗和烘干

清洗配置上，凯度16J3S洗碗机采用全方位的五臂飓风喷淋，顶部喷淋臂+中部喷淋臂形成360°多方位清洁，底部一组高压喷淋臂+两组辅助清洗臂，协同加强对重油污渍锅具的深度清洁效果，辅臂也能提升内腔边角区域的清洁覆盖率，避免清洁死角；

西门子SJ23HI88MC的底部和中层各分布有一组喷淋臂，顶层虽没有喷淋臂，但也设计有喷水孔，清洗过程中持续向下冲刷，覆盖顶层筷子勺子的清洗；

老板WB797D的喷淋臂分布和凯度16J3S相似，顶层、中层和低层各分布有一组喷淋臂（不过下层没有辅助喷淋臂），覆盖上中下三层餐具的清洗；

为了测试三款洗碗机的清洁性能，野树提前两天制作高难度的测试餐具，选取了生活中餐具、杯具最常见的顽固污渍，并使用蒸烤箱加强烘干，确保每一件餐具上的污渍都是完全干结的；

同时为了考验三款洗碗机对于腔内各角落餐具的清洗覆盖率，野树也用过期老抽污染了十几套餐具，并用脏餐具将洗碗机全部填满；

开启西门子SJ23HI88MC的日常洗程序，凯度16J3S和老板WB797D的智能洗程序进行清洁，清洁结束后对比三款洗碗机的清洗效果：

对于地狱级难度的干结鸡蛋液，凯度16J3S清洗最干净，其次是西门子SJ23HI88MC；

被老抽污染的深口杯子，三款洗碗机都能做到杯子里里外外完全清洗干净；

对于沾附口红和干结咖啡的杯子，凯度16J3S和老板WB797D都能完全清洗干净，西门子SJ23HI88MC的杯口残留少量口红污迹；

餐具烘干方面，凯度16J3S和老板WB797D采用干燥效率更高的热风烘干，西门子SJ23HI88MC采用抽湿烘干，烘干效率稍逊一筹；

实测中三款洗碗机烘干后的餐具表面都比较干燥，只有西门子SJ23HI88MC上层有一只杯子存有少量残水；

凯度16J3S

西门子SJ23HI88MC

老板WB797D

西门子SJ23HI88MC

3、消毒

洗碗机在清洗和烘干餐具的过程中，高温环境对于细菌病毒都能起到灭杀作用。使用多路温度监测设备，监测西门子SJ23HI88MC、老板WB797D和凯度16J3S三款洗碗机清洗全程上下层碗篮的温度变化。

三款洗碗机中，凯度16J3S温度峰值最高，达到77℃，凯度16J3S和西门子SJ23HI88MC清洗全程50℃以上的高温环境持续超过半小时，其中凯度16J3S腔内温度持续维持在70℃以上，进一步提高对致病菌的灭杀效果，并且凯度16J3S腔内配置了紫外线杀菌和银离子抑菌装置，联合高温煮洗和烘干，能够达到物理性能四星级消毒标准，实现对包括幽门螺杆菌、脊髓灰质炎病毒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等致病菌高达99.99%的除菌率。

4、水效和能效

清洗前，提前使用带刻度的水桶盛放洗碗机排出的污水，并使用电力测量计监测洗碗机的耗电量。

最终测得智能洗模式下的老板WB797D最省水省电，耗电量和耗水量分别为0.898度和9升水；

凯度16J3S智能洗模式下耗电量和耗水量分别为1.30度电和17升水，下层洗+消毒洗模式下耗电量和耗水量分别为1.33度电和15升水；

西门子SJ23HI88MC日常洗模式下耗电量和耗水量分别为1.513度电和20升水；

综合以上测评结果，总结三款洗碗机的优势及选购建议如下：

如果你在安装洗碗机和消毒柜之间难以取舍，家里有宝宝/小朋友，更看重洗碗机的清洗和消毒性能，五臂飓风喷淋+四星级消毒的凯度16J3S更值得入手，各方面体验也没有明显短板，对比西门子和老板，4999元定价的凯度16J3S性价比更高，唯一缺点是智能洗模式下耗水量和耗电量不算低；

西门子SJ23HI88MC的优势是品牌知名度口碑和做工，碗篮和排架设计也更合理，在实测中西门子SJ23HI88MC各方面性能并不领先另外两款国产洗碗机；

如果你更在意水电成本和餐具装载能力，老板WB797D的实测耗水量和耗电量是三款洗碗机中最低，餐具最大装载数量也要略胜凯度一筹，缺点是对极顽固污渍的清洁表现一般，下层碗篮的排架设计对餐盘尺寸有一定要求。

以上就是618选购攻略的全部内容，希望对各位选购洗碗机有所帮助。

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