豆腐一样嫩滑的蛋黄羹，蛋黄也可以很好吃~

创作立场声明：注：本文由“点妈辅食”原创，不贩卖焦虑，只讲实用干货，分享宝宝营养搭配，餐单食谱。

宝宝刚开始尝试鸡蛋的时候，可以先从1/4开始，然后变为1/2，然后过渡到1个。

刚开始吃不多，可以先从蛋黄开始，6个月的做法一般就是蛋黄泥，之前已经更新过了，今天单独更新一个蛋黄羹的做法。

01

准备食材

鸡蛋 一个

水 20毫升

适合6个月以上，对食材不过敏的宝宝，可以根据宝宝情况适当调整。

刚开始宝宝吃不多，可以优先尝试蛋黄。

分离蛋黄只是为了制作方便，蛋清不可能完全分离，蛋白过敏的宝宝，慎重尝试。

02

蛋清蛋黄分离

加入20毫升水

或者用蛋壳量，半个蛋壳的水。

搅拌均匀

勺子撇去泡沫

盖上耐高温保鲜膜

牙签扎几个小洞

水开上锅蒸6-8分钟左右，焖2分钟。

非常嫩滑的蛋羹，6个月以上就可以吃。

03

蛋羹6个月以上就可以吃。

水量的话，我一般放20克，或者半个蛋壳的水，效果和嫩豆腐差不多。

想要更嫩一点，可以再多加一点水，30克左右。

蒸的时间可以根据自己家的火力、锅具、容器来调整。

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