好吃到尖叫的素食煎饼,有个平底锅就能做!

2020-02-05 14:14:18 1点赞 10收藏 3评论

好吃到尖叫的素食煎饼,有个平底锅就能做!

好吃到尖叫的素食煎饼,有个平底锅就能做!

相应国家的少出门的号召,宅在家的美食君就是每天捣鼓捣鼓美食,每天虽然睡到自然醒,这几天完全是养猪的节奏,这不,美食君明天打算做个煎饼,来个全素,照样鲜香滑嫩,关键还简单,作为早餐定是最有看头的。

好吃到尖叫的素食煎饼,有个平底锅就能做!

还记得韩版《小森林》里女主妈妈做的那道卷心菜绿豆煎饼,美食君就借鉴一下,只要一个平底锅,一款美味和颜值并存的煎饼就搞定,绝对让你好吃到尖叫。

好吃到尖叫的素食煎饼,有个平底锅就能做!

而相比起大阪烧,它的用料更接地气,可操作性更强,味道也很赞,于是迫不及待地想跟大家一起分享!

卷 心 菜 绿 豆 煎 饼

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脱皮绿豆180g/糯米45g/清水180ml
面粉2勺/鸡蛋2颗/卷心菜
鲜虾10只/培根5片/香葱2根
盐2小勺/黑胡椒粉/照烧汁/沙拉酱
木鱼花/白芝麻/芝士片(可加)

好吃到尖叫的素食煎饼,有个平底锅就能做!

1.提前一晚浸泡好脱皮绿豆、糯米,第二天冲洗干净,倒入搅拌机加入清水搅拌细腻。

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2.卷心菜切去梗,切丝再切丁。虾仁用刀背拍散再切碎,培根切丁。
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3.绿豆面糊加入卷心菜丁、虾仁碎、培根丁、葱花、面粉、1颗鸡蛋、2~3小勺盐、1小勺胡椒粉翻拌均匀。
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4.热锅倒入1大勺食用油,舀入一大勺面糊摊平,中小火单面煎2-3分钟,煎至边缘金黄,翻面再煎2分钟。

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5.另起一锅倒入少许油打入一颗鸡蛋,煎至半熟。放入煎好的绿豆煎饼,煎至鸡蛋凝固即可起锅,刷上1勺照烧汁,挤上沙拉酱。

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6.再用筷子划出花纹,最后撒上白芝麻和木鱼花。

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美食君还做了一款在表面放油培根卷和芝士片的煎饼,只要放上培根和芝士片,然后放入烤箱烤熟即可。

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生活总是给你很多选择,适合你的才是最好的。

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