《你的味道我知道 用嘴巴感受一座城的美好——食在吐蕃》

吐蕃

是藏族在7－－9世纪时建立的政权，是一个位于青藏高原的古代王国，是西藏历史上创立的第一个政权，势力范围大概是今天的西藏，青海南面，四川西南面，云南的西北面等地方。

而今天橘座要介绍给大家的是古吐蕃国的一隅——西宁。

西宁美食推荐

第一日——到西宁的第一餐

店名：清真·清雅楼面片炕羊排

推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐⭐

地址：交通巷13-1号（交通医院南100米）

电话：17697019951（来源于：大众点评）

1/生烤羊排

总结：一端上来那肉香~真是充满了幸福 在上海这么久，没有吃到这么好吃的烤羊排，就是对于不吃肥肉的我而言，吃的那得非常认真。

推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐

2/烤羊肠

总结：烤的真香~吃一个完全没问题，多吃就是容易腻，当然这也可能和南北方口味不一样有关，第一次尝试的话我建议2个人吃一串差不多了。肠子里面灌的是心肝之类的内脏吧，具体有什么我也不清楚，反正都是一口闷，满口软糯。

推荐指数：⭐⭐⭐

3/锅仔杂碎

总结：其实吃完前面的羊排和羊肠这时候肚子基本已经饱了，这一锅端上来的时候也就是想喝点汤吃点青菜解点腻，味道是不错，只是当时实在没肚子装了，去西北吃饭真得多拉上几个人，我们这种南方小肚鸡肠的妹子是真不行。

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

4/好吃到哭的自制酸奶

总结：这个酸奶真的让我念念不忘，强烈安利给各位，这是你只要吃一口就绝对忘不掉的美味，只恨这玩意没冷链到家的，不然囤它一箱是必须的。

推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

5/大窑嘉宾

6/大窑橙诺

总结：可以理解为这是西北地区类似“冰峰”的存在吧，既然来都来了那就尝尝吧

推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐

PS后话：

这家店附近就是青海省文化馆：有青海美术馆和青海图书馆，建议去西宁玩的朋友可以选择住在这附近。

一早还没开门就排起了长长的队

文化馆前方有一个广场，在广场的另外一侧就是青博

好可惜青博目前在重修，这次没能进去参观。

早上来这个广场还能看到好多大爷大妈一起跳与众不同的广场舞

第二日——到西宁的第一个早餐

店名：马子禄牛肉面(交通巷店)

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

地址：北交通巷交通厅家属院（近口福街）

电话：18997065582（来源于：大众点评）

汤底浓郁咸鲜 面的分量也足 关键是口感一流

总结："马子禄牛肉面"是西宁知名的牛肉面品牌，在继承先辈传统"兰州牛肉面"加工工艺的基础上，经过近100多年的发展成为先如今知名百年老店,2011年入选第二批"中华老字号"名录。

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

总结：当然如果你想吃的清淡一点，也可以点小米粥+1-2个小菜。总之，对于住在东交通巷的我来说，他家真的是吃早餐的首选。

推荐指数：⭐⭐⭐

第二日——到黑马河镇的第一个餐

店名：黑马河夏都炕锅小炒

推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐

地址：黑马河镇

电话：15110913663（来源于：大众点评）

羊肉炕锅

总结：黑马河镇很小，这家店应该算是镇上档次和人气最高的一家店了。因为要赶路所以在西宁没吃上炕锅，所以特意在这就点上，弥补一下缺憾。不得不说锅里面的炸土豆真的是我吃过最好吃的薯片了。

第三日——从茶卡回到西宁后的第一个餐

店名：马忠食府

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

地址：莫家街10号

电话：13997481448（来源于：大众点评）

酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。在青海、甘肃、宁夏、陕西、新疆、内蒙古河套等地颇受喜爱。酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。

马忠金牌酿皮

总结：西宁的莫家街就如同武汉的户部巷一样是一条声名在外的小吃街，而不长的莫家街上最热闹的就是马忠食府了，点了最能代表西宁特色的金牌酿皮，说实话感觉就是在吃一碗有味道的豆粉，吃了几根之后就腻味了，最后也没吃完。

推荐指数：⭐⭐⭐

鸡蛋牛奶醪糟

总结：牛奶鸡蛋醪糟是一道菜品，制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。马忠家还在面上撒了枸杞/葡萄干/花生碎和炒香的芝麻，吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全。

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

第三日——餐后甜品

店名：姑舅甜醅奶茶

推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐

地址：水井巷25号南亭-12号

电话：13086293944（来源于：大众点评）

甜醅奶茶

总结：甜胚子是用莜麦加工而成的一种风味小吃。麦芽酿成的甜胚子，有点甜酒酿的味道。 而麦芽吸进嘴里嚼起来又筋筋的，很好吃，值得推荐。

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

第三日——在西宁的最后一个晚餐

店名：悦宾楼（虎台店）

推荐指数：⭐⭐⭐

地址：城西区新宁路28号紫恒大厦1-4层

电话：0971-6311268（来源于：大众点评）

悦宾楼，西宁当地经典标杆一样的饭店存在

八宝茶

八宝茶，在历史的演变过程中西北人喜欢用盖碗方式饮用，所以也称"三泡茶"，八宝茶以茶叶为底，掺有白糖(或冰糖)、玫瑰花、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。

总结：甜，是真的甜，但是泡3泡之后基本没味了。这里用餐环境很好，不习惯喝太甜的朋友，可以不断让服务员给你添白水来冲淡茶的甜味，怎么也算是西北特色没有不尝试一下的理由。

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

麻椒牛肉

酸辣里脊

总结：这两个肉菜吧，说实话是有点失望的，没一点惊喜，反而觉得太平庸，都只吃了2口就停筷了。

推荐指数：⭐⭐⭐

拌苦菊

总结：说实话在西宁吃个青菜真不容易，而且青菜巨贵，连续吃了几天的肉肉，我只觉得当下只有青菜可以续我命，我是一个吃不了苦的人，然而当天第一次觉得苦菊原来也这么好吃。

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

第四日——在西宁的最后一餐

店名：没注意就是去人民路邮局寄完青海特产之后回酒店的路上遇见的小店

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

地址：人民路附近

炮仗

总结：采用先煮后炒，因形似炮仗，故称为炮仗面，炮仗面劲道弹韧，辅菜香辣爽口，是西北经典的面食。西宁真的是按当地人说的随便哪一家店，只要是人多进去总不会难吃。

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

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