土豆别再炒丝了，教你一种好吃的做法，开胃又解馋，一盘不够吃

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土豆是咱们老百姓经常吃的一种食材，更是一种特美价廉的食材，便宜的时候几毛钱一斤，贵的时候也不过三块多钱一斤，小厨是个土豆控，家里一年到头都备着这种食材，不仅我喜欢吃，我家老公对土豆也尤其钟爱，可以说他从小就是吃土豆长大的，所以为了伺候他的胃，小厨也是学会了很多种土豆的做法，特别是北方的这种做法，我一个南方人也很喜欢。

小厨今天给大家分享一个北方人最爱吃的土豆做法，端上桌连汤汁都不剩， 天天吃也不腻，土豆别再炒丝了，教你这种好吃的做法，开胃又解馋，一盘都不够吃。每次老公都这土豆汤汁来拌饭，一吃就是两大碗，土豆这样做，妥妥的下饭菜，胖子可不要吃，一不小心就多了。

【大酱炖土豆】

食材：土豆，大葱，黄豆酱，甜面酱，香菜，食用油，

做法：

1、一个土豆，刮掉外皮，先切成厚一点片状，再切成长条。如图所示，也可以切成滚刀块，按自己的喜好来。

2、热锅下油，先放大葱煸炒出香味，再倒入土豆翻炒至表面变软。

3、放一勺黄豆酱，一勺甜面酱，翻炒均匀。没有甜面酱的就可以放两勺黄豆酱。

4、倒入没过食材的水，加盖盖子，煮15分钟就非常软了烂了，用来拌饭特别的香，如果不想炖得太烂，那么10分钟就够了。

5、最后撒入一大把葱花 翻炒均匀出锅，香菜是灵魂点缀，没有香菜，味道完全不一样的哟。 这是我家老公特爱吃的土豆做法。北方人做菜就喜欢加大酱，味道很不错的，你也试试。

【小厨的秘诀】

1、我们家每次都喜欢把土豆炖得烂一些，这样汤汁特别的浓稠，用来拌饭特别的美味，不喜欢这种的，就炖10分钟就够了。

2、最后切记一定要来一把香菜点缀。味道才够正宗。

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雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！