李子柒薯你弹酸辣粉究竟如何？开箱测评

创作立场声明：仅代表个人感受咯，不要认真。

购买理由

这还能有啥理由？馋了呗。

李子柒这么大的一个流量担当，还没吃过她家的产品，就买来尝一尝。

活动价30元3包，某东入手。

外观展示

一大包里面零零碎碎的各种小包装倒也是不少。

具体都包括：

一包“主角”红薯湿粉，采用真空包装，从配料表上来看，似乎并不是全部采用红薯淀粉制作而成。配料表里写了食用甘薯淀粉（20%），食用木薯淀粉，食用蕨根淀粉等。

汤包。看起来像是高汤熬制的浓缩汤包。其他还有酱包。四川麸醋包。菜包。豆芽。豌豆。

还有一张卡片，写着食用说明。

各种配料

食之有道

有两种推荐吃法：

1. 首推煮食。具体可以看图。

2. 便捷吃法也可以泡食，估计像是泡泡面一样的吧。

开煮开吃

我采用了第一种推荐的吃法。

煮前

煮中

锅里其实是两包，和朋友一人一包一起在煮。

如果问我为什么一包是透明色，一包是白色。我只能搬来客服的回答了：

我们家的红薯湿粉是采用了传统漏粉工艺制作而成的，因此粉条尾部的水分高，形成温差，导致出现冻白的现象，这种情况是传统漏粉工艺中存在的正常现象，是不影响食用的哦

另外，透明的煮大概4-5分钟已经很软烂了，不宜时间过长，然而，“冻白”的粉，我足足煮了20分钟，才勉勉强强。看来李子柒家的这个工艺，可能还是需要改进一下。

成品

粉煮好以后，倒入提前用开水冲好的汤里（酱包、高汤包、醋包），然后在上面码上菜包、豌豆和豆芽，就可以了。

首先说味道，不同的人口味不同，对我来说，酸辣粉的酸辣程度是至关重要的，但是这份酸辣粉既不够酸，也不够辣，所以总体上来说，就没有让人那么满意。当然我朋友不太能吃辣，对他来说可能这就刚刚好。

其次，粉由于是在开水中煮出来的，倒入汤中，所以粉并不够入味。反而吃到最后，碗底的那几筷子，感觉味道还行，毕竟泡久了，也是可以浸味儿的。粉的劲道程度取决于煮的时间，普通的如果煮了5分钟以上，估计就很软烂，不够劲道了。而我这份“冻白”的粉，煮了20分钟，刚刚好达到那种还算劲道的程度。

如果说给这碗酸辣粉里的各种配料排个序的话，我排第一的是风干菜包，这个青菜梗在吸收了汤汁以后，居然回味有点青菜的香甜，让我感觉很不错，其次是这个豆芽菜，豆芽是预处理好的，调味也不错，其次是豌豆，最后是汤和粉。

所以，是的，我对这碗酸辣粉寄予了过高的期望，所以它最后呈现的并没有及我的预期。满分如果是10分，我可能会给6.5分吧。味道总体来说还行，但是并没有吃出那种很赞不绝口的感觉，但毕竟在家就能吃上一碗酸辣粉，也还就蛮便捷的吧，至少不用出门去找一家酸辣粉店了是不是？

总结

我是感觉可以买来尝个鲜，但并没有我想象中那么惊艳，感兴趣的朋友也可以买来尝一尝吧。