豆瓣评分 9.1，圈粉 1.5 亿的下饭神片出第三季了！快来看看有没有你家乡的早餐?

自打气温骤降

让本就是起床困难户的局长

雪上加霜

每天都要和温暖的被窝斗争许久

才能鼓起勇气从床上爬起来

每到这种时候我都在想

要是此时桌上有一碗

热乎乎、香喷喷的早饭

我是不是更有起床的动力了呢

最近这个梦想实现了一半

我开始每天早上起床看别人吃早餐

没错，《早餐中国》第三季开播了

还是熟悉的配方

每集几分钟

拍一家有当地特色的早餐店

这部曾经号称要拍 100 集的纪录片

终于快要实现当初的愿望

这一季尤其适合在秋冬时候看

这些热气腾腾的画面真的好下饭

快一起云吃一波早饭吧

别看猪汤这名字简单粗暴又直接，但碗里的东西可一点也不马虎，用料绝对诚意满满！

瘦肉、猪肝、猪肠、猪心……满满当当，再浇上老板提前用猪骨和猪肉慢炖好几个小时的高汤，最后再撒点翠绿的葱花，这一口下去，绝对让你整个早晨元气满满！

不过光有汤还是远远不够的，再配上老板独家制作 128 层的千层烧饼才最完美，酥酥脆脆的，别提多好吃了！

最重要的是，这满满的一碗，只要 5 块钱，还能免费续汤，也太实惠了吧，我这就去订票！美食等我！

这碗料超足的海鲜面一登场，就牢牢吸引住了局长的视线！

排骨、猪皮、鱼头、鱼骨熬制 3 小时的高汤打底，配上膏黄肉满的皮皮虾、梭子蟹、炸马鲛鱼片、带鱼、小黄鱼、红虾……几十种海鲜铺满案台，食客爱吃什么就选什么。

8 月份吃梭子蟹，带膏的母蟹两头尖尖口感绝佳；皮皮虾有膏的时候，尾巴后会有黄颜色，开出来一定就是生膏；到了 10 月份，网带鱼吃就对了，每一口都鲜掉眉毛！

它经久不衰的秘方就是那一口浓浓的海鲜汤啦，为了最大限度保证每种食材的鲜味，煮面的顺序也是很有讲究的！煮的时候要先鱼，后放皮皮虾、梭子蟹，然后再放主食。

最后的最后，再加上吃海鲜面必加的熏鱼，裹上海鲜汤独有的鲜香，绝对燃爆你的味蕾。

你可能没去过河间，但一定听过河间驴肉火烧，有人驱车一个小时专门来这里吃火烧。老韩家驴肉火烧用 24 年的驴肉老汤，外加十几种香料炖煮，保证驴肉滋味的醇厚。

火烧是每天现做的，面团经过拍、揉、打、擀、封口等一系列流畅的工序之后，就放到锅子上烙，七分熟之后再烤，做好的面皮每一层都薄如纸、能透光，甚至薄到能用火点着！

把用老汤熬煮很久的驴肉、焖子、板肠子切好，再放上一点青椒，加进刚烤好的火烧里……酥脆的火烧外皮，包裹着细嫩喷香的驴肉，这味道简直绝了！

咸豆腐脑党你们在哪里？让我看到你们的双手，一起组团去哈尔滨吃爽滑鲜嫩的豆腐脑啊！

早起现摘的蘑菇，加上野生榛蘑和黑木耳调味，这是仅售 2 元的清汤榛蘑卤；而在里面加入撕成细条的鸡丝，就变成了鸡汤卤。

如果你不怎么爱这两个口味，还可以选择牛骨棒汤卤，只要 5 块钱，就可以拥有一碗用牛骨熬出的白汤打底，吃一口能还能吃到牛肉薄片和枸杞的豆腐脑，就问你心不心动？！

对于老亳州人而言，对于牛肉馍的记忆是刻在味蕾里的。小时候五元的牛肉馍，配合上一元一碗的咸嘛糊，早餐就这样解决了。

牛肉馍的做法倒并不复杂，先将红薯粉丝煮熟切丝，新鲜的牛肉调成馅料，做成有四皮三馅的牛肉馍：「外面一皮，底下一皮，中间两皮，三层馅子」。然后，用油煎！

一大张圆饼放在平底锅里，反复翻面炕上四十分钟即可，熟透的牛肉馍外壳油亮亮、光灿灿的，入口时能发出脆响的声音，里面的馅儿分多层，层层鲜嫩而不油腻，爱了爱了！

以上就是第三季前 5 集的内容啦，我就问你一句，馋了吗？反正我馋了，如果你想看更多内容，建议自己去腾讯视频看哈，目前已经更新了好多集了，真的是看一次流一次口水！

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吃过凌晨四点的早餐摊

才算见识了最中国的美食江湖

本文经吃什么情报局授权发布，原标题：◇ 豆瓣评分 9.1，圈粉 1.5 亿的下饭神片出第三季了！快来看看有没有你家乡的早餐?，作者：局长 COOK，文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。