老字号无锡非遗银丝面来了哦

1930年老字号:无锡非遗银丝面

周末到无锡南长街游玩，刚到肚子就叫了，此时被景区入口处一家「新万鑫银丝面馆(南长街店)」吸引，门口展示了细长如织线的“银丝面”。一查竟然是无锡口味排名No.1的面馆有幸偶遇，必须尝尝啊!

特色:

新万鑫这块招牌始于1930年，已经有90多年的历史了。店里特色是“银丝面”，是无锡市的非物质文化遗产，选用上等高级面粉，讲究一斤面粉一个鸡蛋。央视都专门来报导过。

口味:

「葱油拌面酱」:无锡拌面口味第一名

端上来碗里面条呈现标准整齐的“鲫鱼背”，快速和酱汁一起拌匀，一筷可以拉得很长。

面条细长，每一根都包裹着葱油酱独特的风味，很入味。

口味上海的葱油拌面相比，没有那么重油，也没有炸葱，整体风味更“小清新”，但凸显了无锡食物“甜口’的特色。话说无锡真的很偏爱甜口，最典型的例子就是无锡小笼。鲜香中带着甜味，萦绕在味蕾，唇齿留香，非常美味。

「三虾面」:原价118，特价68套餐(含小菜+饮料)制作很费功夫，8两活虾剥一碗面。面底依然是特色银丝面，拌入虾仁、虾籽、虾脑的浇头，就是一碗色泽鲜艳诱人的三虾面。