看看杭州人午餐吃的啥？7菜配米饭，鱼虾是主菜，清淡不油腻

前年5月底去了杭州姐姐家，哈哈，到了就是6月份了，新疆乌鲁木齐到杭州太遥远了（杭州到乌鲁木齐铁路是4168公里），虽然是6月份了，杭州真的不算太热，每天不用开空调，更不用开电扇，隔几天还一场雨，要不就是一会阴天烟雨蒙蒙的，一会艳阳高照，还的防晒，一天之中，既要带防晒帽，又要带雨伞，去西湖那天就是这样的天气，我直接带了一个大大折叠的防晒帽，可以当雨伞用，也可以当做防晒帽。看看杭州人家常午餐吃的啥？7菜配米饭，鱼虾是主菜，清淡不油腻！

杭州人的生活饮食比较清淡，在姐姐的一日三餐，大多数都是以米饭和粥为主。家常菜也是以鱼、虾为主，姐姐说现在是“禁渔期”，鱼的价格都涨了很多，尤其是最常见的鱼类，随着价格的上涨，平时吃的鱼品种也发生了变化，姐姐这次买的是“黄腊丁”鱼，做了午餐，看看这就是杭州人平时吃的午餐，作为宴客菜鱼虾是主打菜了。

煎草鱼干，这是姐姐年前晒的腊鱼干，用新鲜草鱼 晒 的，晒好以后，直接包起来放在冰箱里冷藏了，平时想吃了，切块，煎一煎就可以吃了，不腥不腻很是开胃。具体做法也不知道，本来想问具体做的，结果忘记了。我很想学学晒鱼干了。

百科先疯农人 柴火烟熏腊草鱼袋装咸鱼湖南湘西腊鱼干腌鱼腊味腊肉风干鱼块 烟熏腊草鱼500g 值0 点评0 原创1 好价0去购买查看详情

炖黄辣丁（学名是黄颡鱼），有的地方叫作黄鱼，姐姐说杭州人叫做“黄四鱼”，具体哪个字我也不知道，说是炖出来的，就用葱姜，酱油、料酒一起炖的，味道还比较鲜美，肉质真是细腻嫩。平时吃这种鱼不太多，他们喜欢大头鱼和鲥鱼、白鱼等。

说杭州人吃鱼，什么季节吃什么鱼，安排得明明白白！这就是鱼米之乡的好处，除了产出大量各种各样的鱼鲜，在吃鱼上也颇有一番讲究。

炒明虾，姐姐也说虾也涨价了，一斤15元了，说平时没这样贵了，我听着都羡慕，我们新疆可吃不这么便宜的新鲜虾啊！直接用葱姜，酱油炒出来的，虽然清淡点，但是很符合南方人的口味，清淡鲜美！

清炒空心菜，直接加点蒜末炒出来的，这可是买的那种农家自己种植的空心菜，味道真是不错，

清炒嫩南瓜，这是特意买的那种嫩南瓜，比较小，可以洗洗直接清炒出来，南瓜籽也可以直接吃，带有淡淡清香，很好吃

木耳烧鸡，鸡肉是土鸡，用锅烧了半天，鸡肉很劲道，姐姐特意加了几个青辣椒提味，算是照顾我这个重口味了。

百科十月稻田 东北秋木耳 150g十月稻田，东北好大米。专注于满足大众市场的消费者需求，是中国高速增长的多品类厨房主食食品品牌。秉承高品质的产品理念，定位现代品质消费，与家人共享的美味餐食，提供美好生活下的情感价值，为消费者带来品质愉悦的生活体验。比如这款东北黑木耳，它产于黑龙江省东宁市。产地近邻日本海，有着海洋季风性气候的独特特征。昼夜温差大、森林覆盖率高，是木耳生长的理想天地。打开袋子，有一股独特的木耳菌清香，木耳根尾已被清除干净。朵型规整、朵片完整，几乎没有碎片。耳面是黑褐色，耳背呈现暗灰色，纹理清晰。一般好的黑木耳，充分晾晒干后，泡发率才会高。而这款黑木耳泡发率也较高，泡发之后朵大，肉质肥厚，用手松捏之间能感受出弹性。热炒、凉拌口感爽脆、筋道有嚼劲。外包装采用拉链装，一次取用不完可反复开启，存放方便。包装袋上的执行标准为GB7096，保质期12个月，建议放在阴凉、干燥、通风处保存，避免阳光直射。另外也因为木耳泡发时间较长会被细菌、霉菌污染从而产生有害物质，所以最好其泡发时间最好不要超过4小时，看见木耳恢复到半透明状即可以了。 值0 点评102 原创5 好价87去购买查看详情

午餐有7个菜，还有一个凉拌黄瓜没有拍上，主食是米饭，姐姐家也不爱喝汤，这个习惯我们姐妹相同，看看这桌菜，姐妹在一起聚聚，还真是丰富啊！在姐姐和外甥女家，一共住了十几天，每天差不多都有鱼虾上餐桌，真是把鱼米之乡体现的淋漓尽致了，我爱吃鱼虾，杭州的鱼米之乡真是也适合我啊！

姐姐家人口味比较清淡，不辣不油腻，也不喜欢加过多调味品，去厨房看看，真的找不到，各种香料和调味品了，酱料类的就更难找到了，干辣椒也是，弄得我都不好意思动手做新疆菜，给他们尝尝新疆大盘鸡。

一方水土养一方人，南方人的生活饮食习惯，就和北方人大不相同，我的重口味，在这十几天也变得清淡了！

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。