母子三人的晚餐，晒朋友圈走红，老师：难怪孩子个高体形匀称

时间过得真快，忙碌的上半年就快过完了。我家侄女高考结束，每天帮着我做一些力所能及的事情，我也能稍微轻松一些。之前晒过我家侄女的早餐，有网友好奇我家的晚餐都吃些什么。都说“早餐要吃饱，晚餐要吃少”，我家的晚餐相对来说不是很丰盛，不过营养还是蛮全面的。下面就给大家看看我家晚餐的搭配和做法。

【酥炸欢喜】是桂林这边宴席上必不可少的吉祥菜，有欢欢喜喜的寓意。用鸡蛋煎成蛋饼卷上加了荸荠的肉末，蒸熟再裹上一层湿面糊油炸而成。做法比较复杂，偶尔想吃的时候，去熟食店买2根，用微波炉加热切成小段就可以了。

【青皮萝卜炒肉丝】听北方的朋友说这种青皮萝卜当水果吃很好吃，但是我家吃不惯，只好搭配炒肉丝了。

食材：青皮萝卜 一根，猪肉 适量，玉米淀粉，低盐生抽，食用油。

做法：1.青皮萝卜清洗干净，用刨丝工具刨成丝。

2.猪肉清洗干净，沥干水分，切成肉丝，加入低盐生抽、玉米淀粉和少量的食用油腌制5分钟。

3.热锅放油，放入腌好的肉丝翻炒变色盛出来。

4.锅里重新放油，放入萝卜丝翻炒熟透，加盐调味，加入炒熟的肉丝翻炒均匀。

【玉米炒肉末】我家孩子爱吃玉米，加一点胡萝卜和肉末一起炒，用来拌饭特别美味，还能让孩子多吃一些粗粮。

食材：玉米 一根，胡萝卜 一小段，猪肉 适量。

做法：1.玉米剥出来清洗干净，沥干水分，胡萝卜去皮切丁。

2.猪肉剁成肉末，热锅放油放入肉末，翻炒断生盛出来。

3.锅里重新放油，放入玉米和萝卜丁翻炒熟透，加入炒熟的肉末翻炒均匀，加适量的盐调味。

【素炒藕片】下雨天没出门买绿叶青菜，就着家里的莲藕做个素菜，清香又爽脆。

食材：莲藕 2节，葱花 适量。

做法：1.莲藕清洗干净，削掉外皮，切成硬币厚度的薄片，

2.放入盐水中浸泡，防止变色，炒之前捞出来沥干水分。

3.热锅放油，放入莲藕片，大火翻炒断生，加适量的盐调味，出锅前撒上葱花。

我把我们母子三人的晚餐发到朋友圈，网友点赞、讨论很火热，有人说4个菜清淡不失营养，晚餐就该这么吃；也有人说太素了，不符合他的口味。我家孩子的老师看到说，晚餐有荤有素，食材品种多，营养均衡，难怪孩子个高体形匀称。

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