82岁奶奶用它当早餐，营养又滋补，每天吃1碗，面色红润身体棒

“一年之计在于春，一日之计在于晨”。早餐吃饱吃好，才能开启元气满满的一天，早餐的重要性不言而喻。说起早餐，为了赶时间，包括我在内的很多人，会选择包子、馒头之类的速食冷冻食品，简单一热就能吃。为此，我奶奶每次跟我视频，都会“教育”我，说我平时老熬夜，还不好好吃早餐，对自己一点都不负责任。

别看我奶奶已经82岁了，她可是个爱美的小老太太，她对早餐特别在意。奶奶的早餐简单不失营养，她经常吃甜酒蛋花汤圆，营养又滋补，每天1碗，面色红润身体棒，比我婆婆的身体还好。奶奶常说，甜酒是平价滋补品，很适合日常的食补，但它太过平常，很多人都不知道它的好处。下面就给大家分享一下甜酒蛋花汤圆的做法，需要准备的食材有：糯米粉 150克，和面用水 95克，甜酒 半碗，白砂糖 适量，鸡蛋 1个，枸杞 适量。

糯米粉放入盆子里，和面团的水少量多次的加到糯米粉中。

戴上一次性手套，把糯米粉揉成光滑的面团。如果面团太干了加一点点水，如果面团太湿了，加点糯米粉，根据实际情况灵活调整一下。

揉好的糯米粉面团，分成若干小份，揉圆放到防粘的油纸上。我这里揉的汤圆是10克一个的。汤圆的大小随意，吃喜欢小汤圆的可以做小一点，想要包馅的在这一步加馅。

小锅里烧一锅热开水，放入包好的汤圆，中火煮到浮起，加一次水再次煮到浮起，就说明汤圆煮熟透了。没煮完的汤圆，记得放冰箱里冷冻保存。

煮好的汤圆捞出来过凉水，这样口感更Q弹好吃。

小锅里重新加适量的水，加入半碗甜酒煮开，加适量的糖调味。

鸡蛋去壳，放进煮开的甜酒里，用筷子快速搅拌成蛋花状。如果想吃整个的糖水蛋，可以不用搅拌蛋液。

把甜酒蛋花汤盛到碗里，放上几个煮熟的汤圆，再放几颗枸杞，一碗营养好喝的甜酒蛋花汤圆就做好了。奶奶用它当早餐，营养又滋补，每天1碗，面色红润身体棒。

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