好吃的麻酱千层肚！超棒

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我非常喜欢吃老北京爆肚，但是呢，外面买一份爆肚，大概也就不到一两，就需要十几20元钱，还是挺贵的，自己在家里制作呢，比外面买的要便宜很多，而且制作的方法非常简单，买回新鲜的千层肚洗一下，再用料酒腌制一下，八锅里装满水，大火烧开，然后把牛肚放进去炒，十秒钟左右其实都不用十秒，只要卷边就是熟了，放在小盆里面备用

再准备一些芝麻酱，但是有些人可能会喜欢二八酱，比如说芝麻酱，八花生酱二那样配制出来的比较专业，但我在家里制作的话就没有那么多的讲究了，直接把麻将用水卸开，加上一点蚝油，加上一点白糖把，酱汁和千层肚好好的搅拌均匀，就得到了一份爆肚了

也可以制作一些辣料，比如说拿辣椒油，再加入一些13香，再加上一些芝麻酱，这个味道比原味的爆肚更加好吃，而且很刺激，舌头上的味蕾

真的是特别香，特别有嚼劲，有韧性好吃而且不贵，在家里就能吃到好吃的，老北京爆肚了

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