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超详细珐琅锅选购攻略,你想知道的都有|附平替和使用秘籍

何小囡 2022-05-03 22:00:54
【文章摘要】 珐琅锅究竟是什么?简单的理解就是铸铁锅+珐琅涂层,因为有铸铁锅的内心,所以就有铸铁锅的特性:升温慢且均匀,降温慢,保温性好、密闭性好,用它来焖炖焗食物,受热均匀,不管是炖肉还是炖鸡,容易烂,口感好,因为密封性好,所以几乎不损水,可以做到无水焗,保留食材的原汁原... 阅读全文
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