好酒三分靠藏，藏酒千万别“手欠”，这四大技巧让酒香更醇厚！

导语：好酒三分靠藏，藏酒千万别“手欠”，这四大技巧让酒香更醇厚！

酒如今在人们生活中占据着很大的比重，宴请客人需要酒，交际需要酒，老酒鬼们更是一日不喝就浑身难受。另一方面，随着天价茅台的出现，酒又多了一个硬通货的作用。

有些朋友家里囤了很多酒，也不可能一下子都喝完，这就涉及到了一个藏酒的问题。有的人说酒没有保质期，是不是可以无限期存放；有的人却说一瓶好酒藏了十多年，拿出来却是酸臭味，这又是为何呢？

俗话说好酒七分靠酿造，三分靠藏。那“藏”确实是需要技巧的，可千万别手欠，记住这四个技巧，让酒香更加醇厚。

一、要保证密封性

在我们的概念里是不是认为，刚买的未曾开封的酒瓶就是密封好的。其实不然，厂家并不能保证每一个瓶盖都是紧的，再说瓶盖紧并不代表密封性好。

因此，在存酒之前用蜜蜡或者保鲜膜对瓶口进行二次加封。除此之外，需要对瓶身做一个密封，以免瓶身被腐蚀掉。

如果密封不好，酒体会挥发，最后一瓶整酒所剩无几，酒味也会变淡，或者空气中的杂质进入酒中导致酒变质。

二、存放环境要适宜

藏酒不是找个坑一埋，也不是放在阳台的角落里随手一放就行，而是有讲究的。

首先，温度要适宜，最好的藏酒温度在15度到25度之间。

其次，阳光直射以及阴冷潮湿的环境，都不适宜作为藏酒地，应选取通风干燥之地。

最后，与刺激性物品同放会有串味的风险，要避开此类环境。

三、不适合做藏酒的两类酒

一类是低度白酒：这类白酒长时间存放过程中，酒体中的酒精部分挥发，会使酒液变淡，如同喝水一般。另一类是勾兑酒：不要只看包装，要看成分表，避免勾兑酒，这类酒藏时间长的话，从味道上来说就刺鼻无法下口。

因此，如果要藏酒的话，建议选择50度以上的粮食酒来作为藏酒。度数高可以让酒存放的时间更长，而粮食酒则会更加香醇。

四、避免随意挪动

很多人为了满足自己的爱酒之心，时不时的拿起来观察一下，这样来回挪动的过程中不仅会损坏外包装，而且会加剧酒体内分子的剧烈运动，不利于酒液的自然老熟，从而不能形成醇香的酒味。

你还知道哪些存酒的小技巧呢？

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