白酒测评 东圣道生一 平替剑南春水晶剑？

四川的酒企总是卧虎藏龙，除了五粮液、泸州老窖、剑南春等大牌酒企，其实还有很多品牌酒企，他们在省外不太有知名度，但酿造的白酒，酒质总能让人惊喜，因为产品质价比极高，在当地市场占有率很高。

前阵子才知道的品牌-东圣酒，查了下，还是绵竹剑南春之下第二大规模酒企，在当地是非常有影响力的。

东圣酒厂源于清康熙年间钟氏先祖所创的“东圣酒坊” 。1982年，绵竹市坤明酒厂成立，1996年，东圣酒业有限公司成立。2011年，东圣酒业被中国酒类流通协会授予“川酒新金花”称号。2023年，东圣·道生一荣获青云奖“年度十大地产酒”称号。

官方介绍，东圣酒有“窖香浓郁，多粮香，舒适幽雅，酒体浓厚，绵甜，余味爽净，回味幽长”等特点。

道生一系列，是东圣酒的中高端产品，据说绵竹白酒市场除了剑南春以外，道生一是最畅销的，传闻是剑南春的口感平替。

测评道生一酒上善，对标剑南春水晶剑。

【东圣·道生一酒上善】52度，500毫升，产地：四川德阳绵竹，五粮浓香型，原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米，执行标注：GB/T10781.1，优级，20250123生产，价格199元。

​​☞闻香：​蜜甜香、果甜香、偏兰花似窖香馥合香气，有粮香、陈香、烤麦似气息。整体香气接近水晶剑，但是蜜甜香、粮香会稍弱一些，窖香则多一分，整体浓郁度也稍弱，愉悦感还是不如水晶剑。

☞入口：浓郁，爆发感好于水晶剑，香味的持久度好于水晶剑，后味还是很浓郁。香味的丰富度弱于水晶剑，苦味感觉略大于水晶剑，但能接受，舌头和口腔没什么涩感。

【剑南春·水晶剑】52度，375毫升，产地：四川德阳绵竹，五粮浓香型，原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米，执行标准：GB/T 19961（地理标志产品剑南春酒），20201104生产，斤装好价350左右，750毫升和1升装大促好价能到300元左右。

​​☞闻香：​果甜香和蜜甜香主导，粮香浓郁，后段有窖香（有点偏兰花香气息，比较幽雅），没有泥臭气息，香气硬朗、干净、挺拔（蜜甜香挺拔且贯穿头尾）。

☞入口：甜，强度大，爆发感强，香气有喷薄感，窖香浓郁，但比较幽雅，没有泥臭味。

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​✍这款酒还是有惊艳感的，闻香感觉浓郁度一般，蜜甜香、粮香不如水晶剑，愉悦感也弱一些。但入口感觉浓郁度、持久度完胜水晶剑，喝完口腔、喉咙一直有香味。整体的风格接近水晶剑，闻香愉悦感和丰富度，协调性上略弱，但入口惊艳，个人感觉讲口感略高于水晶剑也不为过。199元一瓶的价格，对比水晶剑，除去品牌溢价，自饮还是很值得。聚餐可以选42/46度，价格也低一些。