川辣讲层次，赣辣拼本味：谁才是真正的“辣界狠人”？
06-20 14:15
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微信公众号 2026-05-30 00:00:00
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3. 我喜欢江西辣
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今日头条 2026-03-30 00:00:00
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微信公众号 2026-04-29 00:00:00
11. 这一刻，我的味蕾彻底被江西菜征服了。最近我从哈尔滨返回江西老家，来到萍乡、鹰潭两座五线城市出差，品尝到了两座城市最具地域特色的江西菜，可以用味鲜、颜色饱满、食材新鲜且丰富，来概括我对它的评价。 河里的野生小鱼、羊肉炖萝卜、猪头肉、板栗鸡、黄鳝、猪蹄、盖有辣椒的梅菜扣肉、小河虾、酸菜肉炒小竹笋、红烧豆腐、辣椒炒鸡蛋、辣椒肉丝（带芹菜细杆）、炒菜疙瘩、清蒸鳖鱼、炒菜苔、芋头汤、冬笋腊肉、炒粉，还有不少未拍照的菜。每一道菜都有其食材最原本的味道，并且味道做得恰到好处，真是让人大呼过瘾。 都说江西菜很辣，但这次两地菜的辣度在我看来并不算辣。这里我需要说明下，不是因为我是江西人我就特别能吃辣，我常年生活在哈尔滨，事实上已经不太能吃很辣的菜了。网上说江西菜特别辣，这种评论可能大体来自你来自非辣菜系省份，并且平时不怎么能吃辣。或者你品尝的江西菜，是大城市里那些名气或者排名比较靠前的江西菜了。而这种江西菜馆，往往是为了故意加深游客对江西菜辣度的感知，和这种辣度的稀缺体验，以此达到游客越辣越想尝试的打卡式品尝。 江西菜是一道清流，它很接地气，食材一般存放在用餐大厅一个很明显的透明冷藏柜里，让食客自由挑选，让人轻易感受到这种烟火气。炒出来的味道特别有乡土味（锅气），真的让人忍不住多吃两碗饭。 看到这里，你可能已经流口水了吧，哈哈。欢迎屏幕前的你，有机会一定要来江西品尝品尝赣菜#江西菜 #江西菜到底有多辣 #江西菜真的被低估了 #江西旅游
抖音 2026-01-21 00:00:00
12. 为什么江西菜在四川流行不起来？网友：四川人都受不了江西的辣
今日头条 2026-03-22 00:00:00
13. 第一次吃江西菜：说不上哪里好吃，但有一种“自虐式”的解压！
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