同一家野人先生,有人花38有人花9块9:把6条渠道对完价,晚9点这块牌子才是真相

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05:04

罗永浩那场风波过去十来天了,声明发了、热搜退了,但我翻这两周小红书和微博的现场帖,发现真正改变大家消费决策的,根本不是那篇"用心聆听"的声明,而是门店里一块小牌子——晚上九点之后,买一送一。

有篇商业评论的作者去佛山门店蹲了点,记录很直白:原价28元买的人很少,晚上9点买一送一、折下来14元,排长队。 现场一位顾客的原话是:“过了9点我就买,不过9点我绝对不会买,二十多买个雪糕太划不来了。”首席商业评论

这句话基本就是今天这篇的结论预告:野人先生真正的成交价,从来不是标价牌上的那个数。我把能找到的渠道全部对了一遍,同一支gelato,价差能拉到将近4倍。下面一条条说。

先看标价:28元只是入场券的"面值"

野人先生的价格结构很简单:常规单球28元起(大米是最便宜的28,开心果这类坚果系38),个别产品标到36元。 创始人自己也在风波期间对媒体表示过,毛利确实是60%左右。小红书澎湃新闻

但标价和成交价是两回事。首席商业评论前几天去佛山门店蹲点后写了一句话,我觉得是理解这个品牌的钥匙:晚间9点买一送一是长期固定活动,并非临时引流(这个信息来自北京商报的门店走访)。 也就是说,"28元"更像一个锚,真正的价格体系藏在后面。首席商业评论

为什么不直接降价、非要搞晚上买一送一?那篇文章给的解释很冷静:白天28/36元卖给赶时间、约会的客群,走利润;晚上对折清当天的货,走量。经济学上这叫价格歧视。更深层的原因是加盟结构——1700多家门店大部分是加盟商,总部收益靠供应链和服务费,标价一旦从28砍到18,加盟商单店毛利直接击穿,整套招商逻辑就废了。 所以它可以做促销,但绝对不能动标价首席商业评论

理解了这一点,你就明白为什么促销永远会有,而且会长期存在——这不是品牌大方,是结构决定的。

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6条渠道实测对价:从38元到9块9

我把这两周能找到的真实成交价全列出来(均为用户晒单/媒体走访口径,不同城市门店会有浮动):

渠道

实际到手价

单球成本

备注

门店正价

28-38元/球

28-38元

白天硬买就是这个价

晚9点后买一送一

28元买2球

14元

长期活动,口味不全

抖音团购(双拼)

19.9元

约10元

最常见的低价渠道

小红书/大众点评团购

18.8-25元/球

18.8-25元

36元档产品点评也有优惠价

会员价

开心果33元(正价38)

看档位

有积分、第二份半价、生日券

新店试营业

买一送一

14元或更低

蹲新店开业窗口

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几个渠道展开说:

晚9点这条最狠,但有三个前提。 第一,不是所有门店都有——北京大部分门店有,武汉、杭州有类似活动,但时间地点有差异,去之前最好大众点评或电话确认。 第二,口味不全,越晚热门款越容易售罄,9月23日晚上就有用户排队排到了大米味已卖光,最后28元拿了猕猴桃+芝麻。 第三,它存在的原因恰恰是那个被风波质疑的"当天现做"——不隔夜,晚上清的是当日库存。有常年路过的用户说王府井这家"21:00之后都是买一送一,不隔夜",还有用户观察到"不到九点店员就会拿出买一送一的牌子开启宣传"。 也就是说,罗永浩质疑的那套叙事,反而成了晚间促销的制度基础,这算这次风波最反常识的一个副产品。首席商业评论小红书小红书

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抖音团购是日常底价。 19.9元双拼是大量用户反复晒出的价格,有会员帖的评论区里一句"每次都是19.9买的双拼"获得共鸣。 还有用户用抖音新人福利一分钱买到团购券的极端个例,这个可遇不可求,但说明拉新价能压到多低。小红书小红书

会员体系要算细账,有个互斥坑。 充值200元会送免单券+买一送一券,级别到了有第二份半价和生日券,积分能抵扣。 但小红书有个23条评论的吐槽帖值得注意:用买一送一券的时候不能用会员价,一次消费只能享一种优惠。 也就是说充值的意义主要在送的那几张券和长期积分,别指望叠加。评论区有人给出了最优解:想吃的时候去抖音买券,开心果会员价33元和团购价哪个低用哪个,晚上再蹭买一送一,交替使用。小红书小红书

蹲新店是个冷门但稳定的窗口。 野人先生现在全国在营门店1712家(中国连锁冰淇淋里排第二,仅次于DQ),2024年新开244家、2025年一年开了916家,扩张还在继续。 这周朔州首店刚开、开业前三天冰淇淋买一送一,河南周口/商丘/信阳/许昌/开封五城同开,天津恒隆广场新店进场,重庆大足新店试营业期间直接买一送一。 新店开业和试营业的促销力度通常最大,关注官方号的"新店地图"基本等于关注一张促销日历。餐饮老板内参小红书

三类人怎么选,直接抄

  • 第一次尝鲜、被风波种草的:先别急着买。所有门店所有口味都支持免费试吃、满意再点,把想吃的口味先试一轮再决定。 想正式买,抖音19.9双拼是最低门槛;不赶时间就等晚9点买一送一,14元一球,这个价位下它卷得动大部分商场冰淇淋。小红书

  • 带孩子/约会这类"现在就要吃"的:白天硬买没折扣,可以用大众点评/小红书团购券,或者走会员价,能省一点是一点。

  • 已经上头的回头客:算好频次再充会员,重点是送的那两张券+第二份半价+生日券,接受"券和会员价互斥"这个设定再充,否则体验会很差。

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三个坑,踩过的人都在骂

外卖是全场最坑的。 知乎有个高赞吐槽:开心果gelato点外卖没有任何优惠,而且分量是堂食的一半,还没有开心果碎。 等于花正价买了半份,做不了外卖就别上外卖平台。知乎

团购券有效期很短。 有用户的券9月20日过期,前一天才想起来,直接作废。 买券前看一眼有效期,别囤。小红书

联名周边活动执行很乱。 之前和十个勤天的联名,活动写的是"出示含58元素的任意消费拿周边",结果有的门店直接送、有的门店要求充值才给。 还有用户买了10次卡,碰上系统没及时更新导致无法正常消费。另外已经出现冒充"联名送周边"的骗局,认准官方渠道。想吃冰淇淋就按上面的渠道买,为了周边去充值前,先问清楚这家店的具体执行口径。小红书

最后说个值得继续盯的信号

这套促销能持续多久,取决于竞争。餐饮老板内参这周的报道里有个关键信息:今年喜茶、霸王茶姬、古茗等超过12家茶饮咖啡品牌都在做gelato,霸王茶姬的gelato已经铺到约200家门店。餐饮老板内参

一位加盟商透露,今年随着各大品牌上新,门店业绩比去年有所下滑;而县城门店"主要靠半价和买一送一活动吸引用户,一旦停止活动客流就会骤降"。餐饮老板内参

换句话说:促销不会停,只会更卷。93.1%的消费者只接受20元以下的冰淇淋(艾媒咨询2025年3月数据),14元才是大家用脚投票投出来的真实价格。 对消费者来说这是好事——你只需要记住一件事:在野人先生,永远不要用标价买。首席商业评论

(注:文中价格均为近期用户晒单与媒体走访口径,各城市、各门店执行有差异,下单前以门店现场和团购页面实时信息为准。)

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