罗永浩说野人先生比钟薛高难吃多了,28块一杯的雪糕到底值不值
9月12日,罗永浩在机场尝了杯暴得大名的野人先生,转头发了条状态:"很一般啊,考虑到价格,甚至可以说难吃……比钟薛高难吃多了,怀念钟薛高。"
话题一天顶到微博热搜第16,35万阅读。可你要是真点进去看一圈,会发现没几个人在认真讨论"野人先生到底难不难吃"——大家更来劲的是另一件事:老罗这是不是又掐着点儿,来整活了。
也难怪。翻翻日历,去年这会儿,他正在炮轰西贝“几乎全都是预制菜”。整整一年,几乎同一天,又开火了。

时间点太巧了,巧得像个预告片
这次最让网友起疑的,不是他那张嘴,是他开火的日子。
去年9月10日,西贝预制菜那场架,罗永浩被一群人追着问“是不是收了谁的钱”,闹得沸沸扬扬。今年9月12日,野人先生这刀又砍了下来。前后就差两天,说是巧合,更像把去年的剧本翻出来重演了一遍。
所以热搜底下最主流的声音,不是挺老罗,也不是护野人先生,而是那句带点不耐烦的吐槽——"罗永浩天天这个难吃那家难吃,搞得像个美食家一样。"这话翻译过来就是:你不是在评价,你是在刷存在。

口味没翻车,翻的是价格——野人先生真正的软肋
有意思的是,罗永浩那条动态下面,替野人先生说话的人,给出的评价反而最要命。
“人家发展得好好的,味道也挺正常,你不如吐槽它有点贵。”这话明着是护,暗里是补刀:口味这块,罗永浩那记"很一般"没多少人认;但"有点贵"这三个字,是替所有人把矛头调准了方向。
说白了,野人先生真正的软肋从来不是"难吃",是"贵"。罗永浩那套"很一般→考虑到价格→甚至难吃"的递进,核心落点就是性价比——口味一般不是罪,口味一般还卖28块一杯,才是。

钟薛高从“刺客”到“白月光”,中间隔了一场破产
罗永浩那句"怀念钟薛高"最魔幻的地方在于:就在两三年前,钟薛高还是消费者最想让它原地消失的品牌。
2018年上线,一片瓦片形状的雪糕卖到十几二十块,刷新了大家对雪糕价格的认知;2021年一支"厄瓜多尔粉钻"标价66元,把"雪糕刺客"四个字焊在了脑门上;再后来"烧不化"上热搜,命运急转直下——欠薪、撤柜、创始人被限制高消费,最后走到破产拍卖。
当初排队嫌"死贵"的那批人,回头一看,居然真把它"怀念"起来了。这怀念不是因为钟薛高多好吃,是它替国产高价雪糕背完了整个行业的锅。它一倒,冰柜重新安静了,但"高价雪糕到底凭啥贵"这个问题,谁也没答上。

野人先生这28块,钱到底花在了哪
野人先生也不是突然冒出来的野路子。前身是2011年崔建维创立的野人牧坊,2015年才正式推出意式手工冰淇淋,北京一路起家。这里藏着个关键词——"意式",也就是Gelato。
Gelato和咱们从小吃到大的雪糕,压根是两套东西。雪糕靠打进去的空气撑体积,膨胀率50%起步都算正常,深冻到零下18度,能囤上一年半载;Gelato现场制作、打入空气少、密度高,乳脂用量反而低,靠牛奶和原料本身的浓度出绵密感,还躺不进深冻柜,做出来新鲜卖,保质期按天算。
这套工艺砸出两个结果:原料更"实"、更贵,而且没法提前大规模生产、也送不远。所以一杯Gelato卖二三十块,里面确实有相当一部分是"现做现卖"加上机场、商场这类地段房租的成本,不是纯智商税。

什么人该掏这28块,什么人该绕远
落到普通人身上,这事其实有套挺清楚的判断标准。
如果你就是想尝个新鲜、图一口"现做现卖"的绵密,或者请朋友吃杯有面子的甜品,28块买的是体验,不算冤;如果你是冲着"网红""暴得大名"去的,期待值顶得老高,那大概率会复现罗永浩的同款落差——很一般,甚至难吃。
该绕远的是另一种人:拿这28块的Gelato去和冰柜里3块一根的老冰棍比,然后得出一句"贵就是刺客"。这不公平,也根本不是同一类消费。
说到底,判断一杯高价冰淇淋值不值,就看一件事:你多掏的钱,买的是"现做现卖、原料密度"这些看得见的东西,还是"网红滤镜"这种看不见的东西。前者是合理的,后一种,迟早像钟薛高一样被滤镜反噬。
罗永浩这杯28块的冰淇淋,与其说是骂了野人先生,不如说是卡着去年的点儿,又演了一遍他擅长的剧本。野人先生火得正心虚——它还没回答清楚那28块到底值不值,而此刻最该做的,就是像网友说的那样,啥也别回应。
互动时刻
1. 你信罗永浩这回是"花了钱的真评价",还是"掐着周年点找存在感"?
2. 28块一杯的野人先生,是"现做现卖的合理溢价",还是"下一个雪糕刺客"?
3. 被点名后,野人先生该学西贝"硬刚回应",还是听劝"啥也别回应"?

最近,Gelato盛行,吃过很多种,包括国际获奖的店家,味道确实不错,但价格也确实狠。尝过一次就好。吃来吃去,性价比还是要属打折买的哈根达斯
至于夏天解暑呢,所有雪糕(奶油)都不行,还是棒冰最解渴
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看到罗老师的评价了,非常感谢罗老师作为消费者真实的试吃反馈。
口味这件事,本身就非常主观,百人百味。我们野人先生一千四百多家门店,每天坚持现场制作 Gelato,一直在死磕原料、工艺,努力把意式手工冰淇淋做好。有人喜欢,自然也会有人不认可,这都是做产品要面对的现实。
罗老师提到口感和定价的落差,我们团队已经认真记下。创业路上,批评远比赞美珍贵。厚道的人运气不会太差,我们沉下心,继续打磨产品,倾听每一位用户的声音。
也欢迎罗老师有空,再试试我们不同门店、不同口味的产品。永远相信美好的事情即将发生。
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