铁观音还是凤凰单丛?乌龙茶入门这样选不纠结

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22. 凤凰单丛是产自潮州凤凰山的香茶,属于半发酵乌龙茶,还是国家地理标志产品。它因“单株采摘、单株制茶、单株销售”得名,有“茶中香水”的美誉。 凤凰单丛茶树属小型乔木,能长到几米高,具备单棵树采制条件,这和多数灌木型茶不同。它茶汤有“天然花香、特殊丛韵”,那独特的“山韵”是其品质关键,也是区别于其他产地单丛茶之处。 江湖有言,乌龙茶里“铁观音是啤酒,台湾茶是香槟,武夷岩茶是红酒,单丛则是白酒”,铁观音在纯淡中寻真味,单丛在竣烈中探神韵,爱茶的可别错过!

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